Son tan icónicos que tienen un museo completo dedicado a ellos. Fueron los primeros fideos que se consumieron en el espacio exterior. Y aunque comenzaron como un artículo de lujo, el ramen instantáneo hoy cuesta 13 centavos por paquete (según los precios de 2018), y según El diario californiano , si comiera ramen tres veces al día durante 365 días, estaría buscando vivir con menos de $ 145 ese año.
El ramen instantáneo es fácil para nuestros bolsillos porque es barato de producir. Healthline dice que los fideos están hechos de harina de trigo, que ha sido fortificada con formas sintéticas de vitamina B y hierro. Una vez hechos, los fideos se cuecen al vapor, se sumergen en caldo de pollo y luego se fríen, en un proceso diseñado para prolongar la vida útil del producto.
Hacerlos listos para comer es fácil: todo lo que necesita hacer es rehidratar los fideos y agregar un paquete de sopa hecho principalmente con MSG, sal, azúcar y saborizantes para completar la experiencia de comer (a través de NPR ). Asociación Mundial de Fideos Instantáneos dice que el ramen instantáneo hoy en día se disfruta con una variedad de especias que se encuentran en las culturas alimentarias locales, como el ajo, el jengibre y la hierba de limón (sudeste asiático y China); curry (sur de Asia); ají (Corea); salsa de soja (Japón); queso (Europa y América); pasta de frijoles (Asia oriental); y cítricos (México y Filipinas).
imitador popeyes frijoles rojos y arroz
El ramen instantáneo se inventó para llenar los estómagos hambrientos
Incluso si ramen instantáneo no es exactamente nutritivo , seguirá siendo ampliamente consumido porque, como dicen antropólogos como Sidney Mintz, es un 'asesino del hambre del proletariado', ya que los bajos precios de los fideos permiten que todos coman. Se preparan con sopa, que hace que el consumidor se sienta satisfecho por más tiempo; están elaborados con harina de trigo, que tiene un alto índice glucémico; y antes de deshidratarlos, se fríen los fideos en aceite de palma, que NutriStrategy dice que tiene la segunda concentración más alta de grasas saturadas (81 por ciento) entre todos los aceites vegetales. Y al igual que la sopa, el aceite puede hacer que los fideos se llenen más.
Pero así como existe un costo de salud oculto asociado con vivir con una dieta de ramen instantáneo, también hay un costo ambiental oculto. El aceite de palma, que se utiliza para producir ramen instantáneo, no se puede reemplazar fácilmente como ingrediente porque es un conservante natural y porque es el aceite vegetal más económico, versátil y buscado del mundo (que es una de las principales razones por las que el ramen los mismos fideos son tan baratos).
Sin embargo, el aceite de palma es también una de las principales causas de deforestación en Malasia e Indonesia (a través de El guardián ). Y gracias al gran costo oculto del ramen instantáneo para su salud y el medio ambiente, el ramen instantáneo ya no parece valer los 13 centavos por paquete, especialmente para aquellos que pueden permitirse tomar esa decisión.
