Joe Raedle / Getty Images Subway ha anunciado que traerá de vuelta sus ofertas de sándwich de pollo asado y rosbif. Aunque la empresa Subway no reveló más detalles a Business Insider , un franquiciado admitió que la razón detrás de la descontinuación de los ingredientes en junio, que fue un orden de arriba hacia abajo, fue que 'eran las dos proteínas más caras que tenemos en el menú'. Dichos gastos estaban resultando demasiado onerosos con los costos adicionales asociados con la entonces nueva pandemia de coronavirus. Aún así, según los informes, los franquiciados rechazaron, diciendo que si bien estos ingredientes no generaban tanto dinero como el atún, aún disfrutaban de una sólida base de apoyo entre sus clientes.
Anthony Bourdain causa de muerte
Como se predijo, la cancelación provocó algunas respuestas airadas de la base de consumidores, como Fox cubierto en junio. Sin embargo, el medio también señaló que algunas tiendas indicaron que el rosbif apenas se vendía. Evidentemente, sin embargo, ya se había comprado suficiente rosbif, ya que Subway está invirtiendo su movimiento de adelgazamiento del menú.
Las fricciones surgieron entre los franquiciados y el franquiciador
Joe Raedle / Getty Images Al final de Business Insider 's revelación del regreso de las carnes, existe un sentimiento persistente de resentimiento entre los franquiciados obligados a implementar cambios con los que no estaban de acuerdo. '[John Chidsey, director ejecutivo recién contratado] no se comunica realmente bien con los franquiciados', explicó una fuente anónima. 'Es obvio que él piensa que los franquiciados son sus empleados'.
pesadillas en la cocina mejores episodios
El contexto de esto es que, si bien la empresa Subway quería eliminar las proteínas populares, también quería promover un acuerdo de 2 por 10 dólares por pie de longitud. Quizás tenían la intención de esto como una compensación para los consumidores que habían perdido su carne preferida. Sin importar, Negocio de los restaurantes escribió que los franquiciados se negaron a promoverlo o rechazaron activamente el trato, pero fueron 'intimidados para honrar una promoción que [no] les resultó rentable'.
La idea era sacar provecho de la promoción más famosa ofrecida por Subway hasta la fecha. La queja fue que desde 2005, los costos de mano de obra y alimentos habían aumentado a un punto en el que un pie de longitud de $ 5 no era rentable para los franquiciados. Sin embargo, incluso si las tiendas Subway pierden dinero y hacen que los propietarios de sus familias queden sin negocio, la empresa Subway se beneficiaría de las regalías consiguientes. Los franquiciados incluso llevaron la queja a la Comisión Federal de Comercio, alegando que, dado que muchos de ellos no tenían la intención de honrar la promoción, se les podía considerar que participaban en publicidad falsa y, como contratistas nominalmente independientes, sufrían represalias. Al igual que con el pollo asado y el rosbif, los franquiciados sienten los lazos de un propietario invisible.
