Tortellini de queso de 3 ingredientes con tomates y albahaca

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tortellini de 3 ingredientes

Foto de : Sara Haas

Tiempo activo: 5 minutos Tiempo total: 45 minutos Porciones: 4 Perfil nutricional: Sin huevo Sin nueces Sin soya Rico en proteínas VegetarianoSaltar a información nutricional

Ingredientes

  • 2 pintas tomates cherry

  • ⅓ taza aceite de oliva virgen extra

  • ½ cucharilla sal kosher

  • ¼ cucharilla pimienta negra molida

  • 1 libra tortellini de queso refrigerados

  • 1 taza hojas de albahaca fresca, en rodajas finas

Direcciones

  1. Precalienta el horno a 425°F. Pon a hervir una olla grande con agua.

  2. Coloque los tomates en una fuente o fuente para hornear poco profunda. Agregue aceite, sal y pimienta y revuelva para combinar. Ase durante 25 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 200° y continúe cocinando hasta que los tomates estén suaves y jugosos, aproximadamente 15 minutos.

  3. Mientras tanto, cocine los tortellini según las instrucciones del paquete. Drenar.

  4. Agrega los tomates asados ​​a los tortellini escurridos y revuelve. Cubra con albahaca.

para avanzar

Refrigere los tomates asados ​​(Paso 1) hasta por 1 día.

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