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A muchas personas les encanta el delicioso sabor de piña . Pero pocos saben mucho acerca de cómo sus ensaladas de frutas, batidos y cócteles de piña terminan realzados con esta fruta tropical increíblemente única. De hecho, ¡no es ni una sola fruta!
Las piñas no comparten ninguna de las características comunes de los pinos o las manzanas. Son lo que se conoce como fruto múltiple, a veces llamado fruto colectivo o compuesto. Surgen cuando una planta produce un racimo de flores conocido como inflorescencia. Cada flor produce su propia fruta estilo baya, que luego crece junta a medida que se desarrolla la piña, y los espacios interiores se vuelven dulces y jugosos, razón por la cual las piñas son tan queridas en recetas . Puedes ver los restos de estas unidades individuales en el patrón circular en el exterior de una piña. Otros ejemplos comunes de múltiples frutas incluyen higos, moras, frutas del pan y yaca.
Los frutos compuestos se desarrollan para permitir que las plantas conserven recursos cuando crecen en entornos pobres en nutrientes o con escasez de agua, así como para que sea más eficaz para los polinizadores silvestres acceder a muchas flores a la vez. También permiten una dispersión eficiente de las semillas si los animales más grandes comen una fruta grande entera con muchas semillas en lugar de solo unas pocas más pequeñas.
No es tu planta promedio
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Este no es el único aspecto notable de la planta de piña que generalmente es poco común entre nuestras plantas frutales más familiares. A nivel botánico pertenecen a la familia de las bromelias, un grupo más conocido por sus vistosas plantas ornamentales que por sus frutos comestibles. Comercialmente, casi siempre se cultivan mediante la propagación de brotes y chupones en lugar de semillas como muchas otras frutas y verduras.
Aquellos que quieran observar el proceso ellos mismos pueden hacerlo con nada más que una piña comprada en una tienda y una maceta grande con tierra. Gire toda la corona (la parte con hojas) de la piña y luego retire las hojas de la parte inferior de una a dos pulgadas. Esta corona se puede plantar directamente en la maceta o suspender en agua a medida que las raíces se desarrollan primero. No esperes resultados rápidos. El cultivo de piñas requiere más paciencia que la mayoría de las plantas comestibles y, a veces, tarda más de dos años en producir frutos. Incluso entonces, cada planta sólo produce una piña. Bueno, no precisamente soltero... ¡como ya sabes!
