¿Qué le viene a la mente cuando piensa en la comida de la prisión? Hamburguesas simples, tal vez, o algunas verduras de aspecto infeliz. Carne misteriosa, si no tienes suerte. Sea lo que sea (y donde quiera que esté), la basura que se sirve en su corral local es probablemente desagradable y casi con certeza indescriptiblemente sosa. Sin embargo, eso no significa que tenga que ser así en todas partes. Algunas prisiones optan por evitar las convenciones y prefieren ofrecer algo un poco más interesante a sus reclusos, para bien o para mal.
Nutraloaf
Difícilmente se puede culpar al sistema penitenciario de EE. UU. Por su creatividad al no ser creativo. Nutraloaf es un alimento básico notorio de la dieta de la prisión doméstica que, dependiendo exactamente de dónde se encuentre, puede estar hecha con cualquier cosa, desde frutas y verduras hasta pan y carne misteriosa. Todos los ingredientes se hornean juntos en un trozo de nada suave, al estilo de un pastel de carne, con la intención de brindarle al pobre que lo coma toda la nutrición necesaria para pasar el día.
La receta de nutraloaf no ha cambiado mucho durante las décadas en las que se ha servido en los EE. UU. Y Canadá, lo que significa que el plato, si puede reclamar un título tan elevado, ha logrado desarrollar una reputación bastante temible. Se usa con mayor frecuencia como castigo por portarse mal o se da a los presos en confinamiento solitario, y es probable que tenga dificultades para encontrar a alguien que se atreva a decir algo agradable al respecto. Piense en ello como el sucesor espiritual de las gachas, pero de alguna manera peor. Y luego trata de no pensar más en eso.
McDonald's
De acuerdo, técnicamente no es comida de prisión, pero cualquier escapatoria servirá cuando vivas en el interior. Bergisch Gladbach, una pequeña ciudad en la región de Colonia en Alemania, se enfrentó a un desafortunado error en marzo de 2017, cuando un pelearse con un contratista de suministro de alimentos significaba que a los presos de un centro de detención local se les ofreció la opción alternativa de McDonald's.
Hamburguesas, hamburguesas con queso y hamburguesas vegetarianas estaban en el menú de cena , con el queso, jamón y tocino McToast disponible para el desayuno. El Ministerio del Interior del estado de Alemania insistió en que era una medida temporal, aparentemente hecha porque la sucursal de McDonald's más cercana se encuentra justo al lado de la prisión. Tiene la sensación de que los presos no están clamando por una solución rápida a este 'problema' en particular. Solo tengan cuidado con esas calorías, muchachos.
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Buena cena
La Fortezza Medicea en Volterra, Italia, no es un lugar medio imponente. Construida por primera vez en el siglo XIV, las almenas dominantes de la fortaleza medieval, ahora las defensas exteriores de una prisión de máxima seguridad, dan a una ciudad que de otro modo sería tranquila. Sin embargo, lo que hace que la Fortezza Medicea sea particularmente notable es el impacto gastronómico significativo que ha tenido en Volterra. Es más que una simple prisión; también es un restaurante de alta cocina en la época adecuada del año.
Un programa de rehabilitación que comenzó en 2007 buscó aprovechar las habilidades culinarias de los presos, lo que llevó a la fundación de un restaurante que ha ganado reconocimiento internacional. Asesinos, ladrones y delincuentes organizados (que será la mafia) preparan comidas para los pocos afortunados que logran conseguir una mesa en la prisión. Los chefs incluso brindan servicio de recepción a los comensales.
El restaurante solo abre para eventos únicos algunas veces al año, y el espacio se llena rápidamente. Si te sientes valiente dirígete al sitio web de Volterra para consultar el calendario de eventos.
Ensalada de pastel de cerdo
La comida británica en las cárceles tiende a ser bastante estándar. Tienes tus supremas de pollo, tus curry, tus guisos y tu lasaña, pero muy poco se destaca como particularmente digno de mención. Sin embargo, una excepción a esto salió a la luz después de un motín en la prisión de HMP Birmingham en 2016, cuando medios de comunicación locales revelados los menús típicos disponibles para los presos británicos.
El elemento más inusual de la lista, la ensalada de pastel de cerdo, debería llamar la atención (especialmente entre los británicos) por un par de razones. Es una comida de picnic, para empezar, por lo que no funciona exactamente como cena. Sin embargo, ese es un punto relativamente menor en comparación con el acto de herejía más alarmante que se ha cometido aquí: ningún británico ha comido jamás un pastel de cerdo con ensalada. Es, simplemente, una paradoja del fin del universo. Sólo Dios sabe lo que pensarán los prisioneros.
Sin servicio de comidas
La prisión de Bastoy de Noruega es mundialmente famosa por su ubicación idílica y su disposición voluntaria de comodidades hogareñas a los reclusos, todo como parte de los esfuerzos del país para rehabilitar, en lugar de castigar, a los delincuentes. A medida que se acercan al final de sus sentencias, los reclusos que están en camino de reincorporarse con éxito a la sociedad pueden solicitar ser trasladados allí. Un aspecto de la vida en la prisión, que posiblemente sea una de las más lujosas del mundo, es la posibilidad de que los reclusos se autoabasten . Cada prisionero recibe una asignación mensual de alimentos de aproximadamente $ 85, que pueden gastar en el supermercado de la prisión, si aún no cultivan y cultivan sus propios alimentos.
¿Es real el pollo taco bell?
El enfoque de Bastoy sobre las comidas con autoservicio no es una anomalía en Noruega, y las prisiones escandinavas (en Suecia, Dinamarca y Noruega en particular) son muy conocidas por ofrecer a sus reclusos la oportunidad de preparar y cocinar su propia comida. Está muy, muy lejos de nutraloaf.
Cualquier cosa que los reclusos quieran del exterior
¿Qué es mejor que poder hacer tus propias comidas en prisión? Que alguien más le traiga uno. Ese es el caso en el Reclusorio Preventivo Norte in Mexico City . Los sábados, domingos, martes y jueves, los amigos y familiares de los reclusos inundan las puertas de la prisión para llevar comidas caseras a la gente del interior.
Las cárceles mexicanas no son precisamente conocidas por su hospitalidad o su buena cocina (la comida habitual suele ser un caldo de cebolla aguado), pero este sistema ofrece una alternativa satisfactoria para los presos que pueden pagarlo. Ciertamente, el costo también es un factor. Muchas de las familias más pobres no tienen pesos suficientes para acumular regularmente los sobornos necesarios para llevar comida a la prisión.
Pasta controvertida (y más)
De vez en cuando, se suscita un torrente de indignación por los lujosos hábitos alimenticios de los presos de alto nivel. Esto sucede en todo el mundo, pero quizás ningún ejemplo es tan atroz como Australia cuando se informó en 2013 que presos de la prisión de Goulburn - un supermax - estaban siendo alimentados con comidas tan lujosas como pasta Alfredo, pollo asado y hamburguesas de ricotta. Los paquetes de desayuno pueden incluir cereales, café y siete rebanadas de pan con leche, seguidos de almuerzos de sándwiches, fruta y yogur.
Incidentes como estos tienden a generar nuevos debates éticos sobre la calidad de la comida y la calidad de vida que los presos deberían tener mientras están encarcelados. Por un lado, tienes el pan de nuez aplastante de muchas instalaciones de EE. UU. Por otro, las libertades de autoservicio de las cárceles escandinavas. Muchos tienden a caer en algún punto intermedio.
Ventanas
A primera vista, el ramen puede no parecer el plato más exótico o inusual de encontrar en una prisión. De hecho, la simplicidad y la relativa falta de sabor de los fideos lo convierten en una opción de comida adecuada y aparentemente poco llamativa para servir a los presos. Sin embargo, no es tanto el ramen en sí lo que es digno de mención aquí, sino cómo se usa el ramen.
mascota crujiente de tostadas de canela
En 2016, NPR informó que Los fideos se habían convertido en una forma de moneda de facto en muchas prisiones de los EE. UU., lo que llevó a la creación de una microeconomía completa basada en el plato. Se descubrió que el ramen se usaba para todo, desde contratar los servicios de otros reclusos hasta comprar productos del mercado negro. El uso de bienes materiales para el trueque en el interior no es un fenómeno nuevo; basta con echar un vistazo al viejo estereotipo de la prisión de usar cigarrillos como dinero, pero el cambio gradual hacia las monedas culinarias es un aspecto fascinante, aunque quizás inevitable, de la vida en prisión.
