Los batidos para bajar de peso, también llamados sustitutos líquidos de comidas, son bebidas con calorías controladas que reemplazan una o más comidas o refrigerios como parte de un programa de pérdida de peso. Los batidos para bajar de peso que se consumen habitualmente incluyen SlimFast, Medifast, Atkins y Health Management Resource ( HMR ).
Entonces, ¿existen beneficios e inconvenientes al consumir batidos para bajar de peso? Entrevistamos a varios dietistas para conocer sus opiniones.
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Los batidos para bajar de peso se utilizan en los programas de pérdida de peso porque son convenientes y se controlan las porciones. 'Tienen un número fijo de calorías, normalmente entre 160 y 290 calorías por batido, y contienen nutrientes clave que se encuentran en una comida o merienda saludable', dice Linda Delahanty, MS, R.D. , dietista jefe y director de investigación nutricional y conductual del Centro de Diabetes del Hospital General de Massachusetts.
'El uso de batidos para bajar de peso ayuda a simplificar las decisiones que hay que tomar sobre qué comer y puede reducir [el] tiempo necesario para preparar las comidas', añade Delahanty.
Los batidos para adelgazar también funcionan a corto plazo. 'Las personas que utilizan estos alimentos con porciones controladas para sustituir dos comidas al día pueden perder aproximadamente un 50 por ciento más de peso que quienes no lo hacen', afirma Delahanty.
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Esto se debe a que los batidos aportan menos calorías de las que una persona consume normalmente en una comida. 'Un déficit calórico, independientemente de cómo se logre, puede estimular la pérdida de peso... y muchas personas descubren que reemplazar comidas y/o refrigerios con batidos para bajar de peso les permite hacerlo', dice Cara Harbstreet, M.S., R.D., L.D., de Nutrición inteligente en la calle .
Un 2018 estudiar descubrió que los batidos para bajar de peso podrían provocar una mayor pérdida de peso que una comida con la misma cantidad de calorías. Cuando los individuos obesos reemplazaron todas sus comidas con batidos para bajar de peso durante tres semanas, perdieron más del doble de peso que los hombres y mujeres obesos que consumían la misma cantidad de calorías pero a través de los alimentos. Aquellos que bebieron los batidos también redujeron sus antojos de comida. Los batidos para bajar de peso también pueden ayudar a las personas con diabetes tipo 2 a perder peso.
Jenn LaVardera, M.S., R.D., propietaria de Hamptons RD , dice, 'Los batidos para bajar de peso pueden ser beneficiosos para la pérdida de peso a corto plazo porque ayudan a controlar las calorías y al mismo tiempo proporcionan todos los nutrientes esenciales que su cuerpo necesita'.
Sin embargo, si bien los batidos para bajar de peso pueden usarse para ayudarlo a perder peso rápidamente, LaVardera dice que no espere mantener la pérdida. 'Una vez que dejes de tomar los batidos, es probable que vuelvas a tus viejos hábitos alimenticios y recuperes el peso', dice.
¿Los batidos para bajar de peso funcionan a largo plazo?
Si consume batidos para bajar de peso por el resto de su vida, es posible que pueda mantener su pérdida de peso a largo plazo. El problema es que la mayoría de las personas no subsisten (y no deberían) con batidos para bajar de peso para siempre. Por lo general, las personas vuelven a comer alimentos reales tan pronto como terminan su programa o dieta de pérdida de peso.
'Los batidos para bajar de peso no ofrecen una solución a largo plazo porque normalmente no son sostenibles durante más de unos pocos meses', dice Harbstreet.
Esto se debe a que eliminan la diversión y el placer de comer, dice Kara Lydon, R.D., L.D.N., R.Y.T. consejero de alimentación intuitiva y blogger en El dietista entusiasta . 'A menudo olvidamos que la comida debe ser placentera; es lo que nos ayuda a sobrevivir como humanos. Imagínese si la comida no fuera placentera. Probablemente no nos sentiríamos tan obligados a comer para sobrevivir. Con el tiempo, la gente empezará a buscar placer en la comida nuevamente porque no lo obtendrá con un batido para bajar de peso.'
Investigación muestra que la recuperación de peso es un problema después de la mayoría, si no de todos, los programas dietéticos, debido a respuestas biológicas y hormonales que aumentan el apetito, alteran el metabolismo y promueven el aumento de peso. 'Uno Artículo de investigación ...[sugirió] que hacer dieta es en realidad un predictor del aumento de peso,' dice Lydon.
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Esto puede parecer desalentador, pero no tiene por qué ser todo o nada. 'Usar un batido para bajar de peso por día puede ayudar a mantener el peso perdido a largo plazo o ser una herramienta para ayudar a volver a concentrarse en la pérdida de peso si recupera algo de peso con el tiempo', dice Delahanty.
Los batidos para bajar de peso pueden ser una de las muchas herramientas en su caja de herramientas de nutrición para ayudarlo a mantener un peso saludable con el tiempo. Hacer un seguimiento de la ingesta de alimentos, pesarse regularmente y hacer ejercicio son otras herramientas que han demostrado ser eficaces para ayudar a las personas a mantener el peso a largo plazo. También se recomienda el asesoramiento profesional de un dietista registrado para ayudarle a encontrar el plan que mejor se adapte a sus preferencias y estilo de vida.
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La desventaja de los batidos para bajar de peso
Además de no ser sostenible a largo plazo, beber batidos para bajar de peso tiene otras desventajas.
'La restricción severa de calorías puede crear efectos secundarios no deseados, como una ingesta subóptima de ciertos nutrientes, metabolismo lento y pérdida de conexión con las señales de hambre o saciedad', dice Harbstreet. Y añade: 'La naturaleza líquida de esta dieta también puede eliminar la fibra de la dieta, alterando potencialmente la salud intestinal o creando una experiencia de comer o, en este caso, beber menos saciante'.
Fibra ayuda a aumentar la saciedad y puede ayudar a controlar el peso a largo plazo.
Los batidos para bajar de peso también pueden dejar a las personas con una mentalidad de hacer dieta, viendo los alimentos como buenos o malos y sintiéndose culpables por comer alimentos 'malos'. Esto a menudo conduce a un ciclo de restricción de alimentos, atracones y luego restricción nuevamente.
Tampoco te prepara para el éxito en el mundo real. ¿Qué pides si estás comiendo en un restaurante? ¿Qué comes en una fiesta si no tomas tu batido? Dificulta la transición de los batidos para adelgazar a los alimentos sólidos.
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Los batidos para bajar de peso provocan una pérdida de peso temporal, pero no son sostenibles a largo plazo. Dejan a la gente con una mentalidad de hacer dieta, le quitan el placer de comer y pueden resultar caros. Puedes mantener un peso saludable a largo plazo comiendo alimentos reales. A continuación se ofrecen tres consejos para lograr que la pérdida de peso funcione sin batidos.
Centrarse en los alimentos integrales
Estudios muestran que los cereales para el desayuno ricos en fibra pueden ser tan eficaces para perder peso como los batidos para bajar de peso porque la fibra aumenta la saciedad. Desayunando También se ha asociado con el mantenimiento de la pérdida de peso a largo plazo.
La fibra también se encuentra en cereales integrales, frutas y verduras. LaVardera enseña a sus clientes a preparar la mitad de su plato con verduras y comer porciones más pequeñas de almidones y proteínas animales. 'Las verduras agregan contenido de fibra y agua para ayudarlo a mantenerse lleno y están repletas de nutrientes. Quiero que mis clientes puedan tomar decisiones alimentarias en el mundo real (en la tienda, en una cena, en un almuerzo de trabajo), por lo que necesitan saber cómo elegir alimentos reales e integrales y no depender de los batidos', LaVardera. dice.
Coma de manera sostenible
Harbstreet está de acuerdo en que la mejor forma de comer es aquella que se puede mantener a largo plazo.
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'Lo más importante es identificar comportamientos sostenibles que permitan flexibilidad y adaptación', afirma. 'Seguir una dieta rígida o estricta promueve conductas dietéticas y reemplaza el sentido innato de confianza de alguien en su cuerpo con una señal externa, como un plan de alimentación, una dieta o una lista de alimentos aprobados'.
Lydon se hace eco de este consejo. 'Una vez que dejamos de lado las señales externas que nos dicen qué y cuánto comer, podemos liberar espacio para aprovechar la sabiduría innata de nuestro propio cuerpo, también conocida como alimentación intuitiva', afirma Lydon. 'Y ese es un 'plan' que es sostenible. Es para lo que nacimos”.
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Aún así, a algunas personas les va mejor con la estructura. Trabajar con un dietista puede ayudarle a encontrar el mejor plan de alimentación a largo plazo para usted y sus objetivos. Muchos profesionales de la salud recomiendan un enfoque 80/20: el 80 por ciento de las veces, el objetivo es que su plato tenga la mitad de verduras, una cuarta parte de cereales integrales y una cuarta parte de proteínas saludables; el otro 20 por ciento del tiempo, permítase darse el capricho, pero hágalo con atención. Seguir este método elimina la mentalidad de hacer dieta de todo o nada y el ciclo de restricción, atracones y restricción en el que caen muchas personas cuando intentan comer sano el 100 por ciento del tiempo.
La línea de fondo
Los batidos para bajar de peso funcionan a corto plazo pero no son sostenibles a largo plazo. Concéntrese en agregar más fibra a su dieta a través de frutas, verduras y cereales integrales. Consulte nuestros planes de alimentación para bajar de peso para obtener comida real con beneficios reales.
