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'Si no comes verduras, no tendrás postre'. Esta tiene que ser una de las frases más temidas por los niños, especialmente aquellos que son quisquillosos con la comida. Para algunos, el brócoli es el peor infractor, y hay una razón científica. De acuerdo con la Diario de la química agrícola y alimentaria , este fenómeno es causado por una enzima en la verdura. Aun así, los padres pueden animar a sus hijos a comer más brócoli mediante un sándwich rico en verduras.
Los niños pueden rechazar la idea de que esta guarnición se convierta en el plato principal, pero los otros ingredientes de un sándwich de brócoli ayudan a que sea más sabroso. Por ejemplo, el sabor terroso del brócoli queda ligeramente atenuado por el pan y combina bien con el queso, lo que lo hace más sabroso para quienes no son fanáticos del brócoli. Asimismo, dependiendo de tu receta, puedes condimentar las cosas con una vinagreta que combine bien con el brócoli o echarle unos pimientos a la mezcla.
Para los fanáticos del brócoli, poner esta verdura al frente y al centro la convierte en la estrella de su comida, y es solo una receta de brócoli que tu familia comerá . Además, preparar un sándwich de verduras demuestra cómo puedes ser creativo al incorporar verduras a tu dieta.
Ingredientes comunes en un sándwich de brócoli
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El brócoli y el pan son los ingredientes principales necesarios para preparar un sándwich de brócoli. Considere un panecillo hoagie, una tostada o un bollo de brioche como opciones de pan. De hecho, podrías hacer un sándwich solo con estos dos ingredientes. Sin embargo, muchas recetas requieren otros elementos para impartir sabor y complejidad adicionales.
Para condimentar el sándwich, considere incorporar sal y pimienta para resaltar los matices terrosos del brócoli. Las hojuelas de ajo o chile también le dan un toque más picante al sándwich. Para aportar algo del sabor salado y picante característico de un salteado a su sándwich, considere agregar un chorrito de salsa de soja a sus floretes. Sin embargo, tenga cuidado de no empapar el pan. Otras opciones para realzar el sabor general incluyen cortar algunos pimientos Peppadew o crear una salsa vinagreta con aderezo italiano, mayonesa y vinagre de vino tinto.
Más allá del brócoli y el pan condimentados, muchas recetas requieren queso, ya que una crema derretida unirá todo. El provolone demuestra ser un queso agradable y resistente; es fácil de derretir pero no demasiado blando como para ensuciar. Además, una pizca de parmesano complementa bien los sabores del brócoli. Para obtener un queso más pegajoso, prepare una olla con salsa de queso gruyere derretido para mojar. Si sigues una dieta vegana, sustituye el queso por Levadura nutricional .
Consejos para preparar un sándwich de brócoli
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Cuando se trata de preparar un sándwich de brócoli, cocínelo siempre primero. Recomendamos asarlo en el horno hasta que esté tierno, lo que resaltará más su sabor natural. Como beneficio adicional, asar el brócoli también le da más textura. Nuestro fácil receta de brócoli asado puede ayudarte a empezar. Puedes hervir el brócoli si ese es tu método favorito para cocinar esta verdura, pero asegúrate de secar las verduras con palmaditas para evitar que el pan se empape. Si tiene poco tiempo, una freidora también es un método sólido para cocinar verduras rápidamente.
A partir de ahí, coloque capas de brócoli sobre el pan de su elección. Si agrega queso, ahora sería el momento de hacerlo. Si usa queso desmenuzable, como queso de cabra, primero corte el brócoli y mézclelo hasta formar una pasta con el queso de cabra. Los quesos en rodajas se pueden colocar encima del brócoli para que se derrita de manera uniforme. A la hora de determinar cómo cocinar el sándwich, también tienes opciones. Puedes tostar el sándwich en el horno hasta que el queso se derrita o asarlo ligeramente en la estufa hasta que esté dorado. Una vez que el sándwich esté listo, agregue ingredientes adicionales si lo desea.
