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Dicen que la personalidad es más importante que la apariencia, pero la buena apariencia ciertamente ayuda, especialmente si estamos hablando de comida. Puedes pasar todo el tiempo del mundo haciendo los mejores receta de pollo a la mantequilla , pero si no tiene cúrcuma y chile en polvo, se verá poco apetecible. Básicamente, lo que estamos tratando de decir es que cuando se ve bien en el plato, la buena comida sabe mucho mejor.
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Los chefs de televisión, con toda la ayuda del equipo de producción, hacen todo lo posible para que la comida sea visualmente atractiva. Al igual que los estilistas de alimentos usan pegamento, palillos de dientes, cintas y otras cosas para hacer que la comida en los anuncios se vea mucho más apetitosa de lo que podría verse en la vida real, los programas de cocina tienen algunos trucos bajo la manga para hacer que todo se vea tan delicioso. .
Tome su comida a la parrilla, por ejemplo. ¿Te das cuenta de cómo terminan con esas líneas paralelas perfectamente caramelizadas? Lo creas o no, es posible que tengan poco que ver con lo bien hecha que esté la comida. Las marcas de la parrilla a menudo se graban intencionalmente en la carne, el pescado, las verduras e incluso las frutas para hacer que se nos haga agua la boca mientras observamos a los maestros culinarios en acción.
Obtener esas marcas de parrilla es dolorosamente fácil
Imágenes de Zi3000/Getty
La chef Nikki Elkins, exjefa de cocina de 'The Martha Stewart Show', les contó a los espectadores el secreto para obtener las marcas perfectas de la parrilla hace mucho tiempo. en un Video de Youtube , toma pechugas de pollo para demostrar cómo se queman las marcas de la parrilla antes de cocinar el pollo. Elkins simplemente engrasa el pollo y lo cubre con un poco de sal y pimienta antes de colocarlo en diagonal sobre una parrilla precalentada. Después de dejarlo reposar durante uno o dos minutos, gira el pollo para obtener marcas cruzadas.
Al igual que Elkins, otros chefs de televisión simplemente dejan que la proteína se asiente en una parrilla muy caliente para obtener las codiciadas marcas de la parrilla en cuestión de segundos. Es posible que la proteína no esté completamente cocida de esa manera, pero al menos se ve bien. El equipo a menudo cocinará lo mismo detrás de escena y lo intercambiará con los platos sin terminar o crudos para que los chefs puedan continuar con sus 'ooh' y 'aahs'.
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A veces, los chefs ni siquiera saben lo que están cocinando. A redditor quien afirmó haber trabajado en un programa de entrevistas durante el día con un segmento de cocina afirmó que la mayoría de las veces, es el estilista de alimentos que pone todo el trabajo para asegurarse de que la comida se vea bien en la cámara. 'El chef llega, se peina y maquilla y llega al plató donde el estilista les informa: 'Chef, hoy estás haciendo tal y tal cosa'', agregaron.
