Es jueves por la noche y estás mirando la libra de carne molida que compraste para hacer la cena una vez más. Pero estás cansado del pastel de carne y tampoco quieres seguir la ruta de las hamburguesas. Entonces, ¿qué puede hacer que sea una desviación de su repertorio predeterminado de noche de la semana? ¿Te falta inspiración? No temas, porque hay un montón de excelentes recetas que utilizan carne molida como el centro del plato, que van desde alimentos bajos en carbohidratos y saludables hasta híbridos de alimentos reconfortantes. Entonces, si está buscando inspiración, aquí hay algunas recetas de carne molida que facilitarán las cenas entre semana.
Picadillo
El picadillo es mi comida favorita cuando cocino con carne molida. Mi padre, que era de Cuba, solía cocinar picadillo cuando yo era pequeño, y lo servía con arroz blanco y frijoles negros. Y aunque mi padre murió hace mucho tiempo, mi madre y yo cocinamos su receta con regularidad; es una buena manera de recordarlo y honrar mi herencia. Esto receta de Los New York Times puede ayudarlo a comenzar, aunque es mucho más elegante que el que he internalizado. También pide pasas y aceitunas, que nunca volarían en mi casa (junto con los guisantes), pero no juzgaré si las traes a la fiesta. Consejo profesional: se trata del sofrito.
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Lasaña de ravioli
¿Qué es mejor que lasaña o los ravioles? Lasaña de ravioles, por supuesto, un plato que es tan fácil de hacer como decadente y delicioso. Y puedes prepararlo con cualquier tipo de ravioles, ya sea de queso o de carne, solo depende de lo carnívoro que te sientas ese día.
Todo lo que necesita son ravioles congelados, un frasco de salsa para espaguetis, queso mozzarella rallado y carne molida. Sigue esto receta de Sabor a casa para un clásico de confort italoamericano. Esto es especialmente bueno para los niños y los quisquillosos para comer en su mundo, ¿quién dice no a la carne, la pasta y el queso nadando en una salsa deliciosa? Y para los adultos, decore con albahaca fresca y parmesano rallado para agregar sabor y frescura.
Wraps de lechuga de res
Las envolturas de lechuga son una opción maravillosamente saludable que tiene sabores agradables sin los carbohidratos que puede encontrar en las envolturas a base de almidón. Recomiendo usar una lechuga mantequilla para la envoltura dada su flexibilidad, aunque la lechuga romana funcionará bien. La clave para una buena envoltura de lechuga es un buen equilibrio de textura, por lo que cualquier cosa con nueces y una diversidad de verduras suele ser una oportunidad segura.
Esto receta de Manzana de mi ojo utiliza sabores asiáticos como ajo, jengibre, soja y hoisin, para crear un perfil de sabor clásico que complementa los ingredientes. Además, las castañas de agua, las zanahorias ralladas y los cacahuetes picados aportan sabor y textura al plato, redondeándolo muy bien.
Pizza de ensalada de taco de res
Las tortillas son la base de tantos platos maravillosos, con su forma redonda y textura duradera. Son obviamente Origen mexicano , pero han sido un elemento básico en las cocinas estadounidenses durante muchos años. También son un excelente vehículo para el queso; piense en las quesadillas, por ejemplo. Y si está buscando una comida divertida entre semana que vaya más allá de los tacos, pruebe esto receta para una pizza de ensalada de taco de ternera de Delicioso . Básicamente, toma el formato de pizza y usa ingredientes clásicos mexicano-estadounidenses como carne molida sazonada, queso cheddar, aguacate y crema agria junto con componentes de ensalada para crear una cena que es súper divertida. Además, ¡es fácil de hacer!
Carne tailandesa con albahaca
Podría comer comida tailandesa todos los días y nunca cansarme de ella. Eso es porque utiliza ingredientes clásicos como albahaca, lima, salsa de pescado y chiles, para crear una increíble profundidad de sabor en una variedad de platos. Entonces, ¿por qué no aprender a preparar comida tailandesa en casa si aún no lo ha hecho? A menudo es muy fácil de hacer y puede encontrar todos los ingredientes que necesita en una tienda de comestibles habitual. Y los sabores tailandeses realmente hacen cantar la carne molida, como en este receta de Epicurioso . Utiliza esos sabores clásicos junto con otros sabores tailandeses, como cebolletas, zanahorias y ajo, para hacer un plato de arroz y carne molida simple pero delicioso que también es saludable y bajo en calorías.
Chile
Hay recetas sobre recetas para el chile. Hay chili vegetariano, chili sin frijoles, chili de tofu y chili de pollo. Viví de crock pot Turquía chili durante una renovación de la casa de dos meses hace unos años y, sorprendentemente, todavía me encanta. Y hay tanto controversia sobre lo que constituye el chile, ya que hay recetas para ello: no espere encontrar frijoles en su chile en Texas , por ejemplo, y adiciones como la canela y el espresso pueden provocar una respuesta hostil por parte de los conocedores.
Teniendo todo eso en cuenta, cuando pienso en el chile, pienso en carne molida, cebollas picadas y frijoles en una salsa a base de tomate con sabores como comino y chipotle. Este perfil de sabor clásico es lo que encontrarás en este receta de Epicurioso , así que dale un buen uso a tu carne molida y prepara un lote.
pastel de carne
Hablando de los clásicos estadounidenses de la comida reconfortante, no puedes equivocarte con un pastel de pastor simple pero bien hecho cuando cocinas con carne molida. Siempre que pueda dominar la masa de puré de papa, tiene la garantía de tener un delicioso plato en sus manos, ya que el contraste de textura es súper agradable junto con el abundante sabor a carne y papa. Una vez que traes queso cheddar a la fiesta, también se convierte en una auténtica cazuela de delicias. Esto receta de La vida en el Lofthouse da un buen método paso a paso para hacer un pastel perfecto. No se deje engañar por la larga lista de ingredientes, es una receta fácil de ejecutar. Sirva con una ensalada verde y listo.
Pimientos rellenos
Antes de aprender a cocinar, una de mis cenas básicas eran los pimientos rellenos de pavo de Trader Joe's. Era una de las opciones más saludables y convenientes disponibles para mí, especialmente dado que vivía en un lugar que no tenía cocina, solo un microondas, una mini nevera y un plato caliente. Pero ahora que hace mucho que terminé la escuela de posgrado, prefiero hacer mis propios pimientos rellenos, ya que puedo agregar matices y cambiar los ingredientes básicos de forma regular. Y aunque hay una multitud de recetas, este receta de La mujer pionera combina sabores simples y deja que los ingredientes hablen por sí mismos, en lugar de ir demasiado duro con especias o rellenos. Nota: Yo siempre uso pimientos rojos porque son más dulces que otros, pero su millaje puede variar.
Cuenco de carne coreano
¿Has aceptado bulgogi en tu mundo? Si no lo ha hecho, es probable que no haya tenido la oportunidad. Vivir en el sur de California durante cinco años me dio la capacidad de experimentar muy buena comida coreana, algo que no entiendo. como mucho ahora que estoy de vuelta en la costa este. Entonces, cuando me siento nostálgico, saco la carne y la combino con sabores coreanos. Esto receta de Maldita sea delicioso me trae de regreso a Los Ángeles, así que lo hago a menudo.
Mientras que el bulgogi tradicional está hecho con tiras de solomillo, la carne molida es un sustituto barato y fácil en este plato, que combina azúcar morena, aceite de sésamo, salsa de soja, hojuelas de pimiento rojo, jengibre, ajo y cebollas verdes en un clásico sabor coreano. perfil. Sirva sobre arroz.
Sartén para tacos con queso
La carne molida resiste muy bien a las firmes especias que se usan en las recetas de tacos, como el comino y el chile en polvo. Y aunque creo firmemente que es imposible cansarse de los tacos tradicionales, a veces es un buen cambio deshacerse de las tortillas y hacer una sartén abundante y pegajosa llena de carne de res, frijoles y un montón de queso Jack derretido. Eso es exactamente lo que obtienes cuando haces esto receta de Delicioso , que también requiere un pimiento rojo para darle textura junto con sabores como ajo, tomate cortado en cubitos y salsa picante. Tampoco es más fácil, por lo que puede hacer esto cualquier noche en la que tenga poco tiempo.
Stroganoff de la carne picada
Por lo general, juzgo las recetas que requieren una lata de crema de sopa de champiñones, pero hago una excepción cuando se trata del stroganoff de res. El sabor asertivo de la sopa se presta muy bien al formato stroganoff, aportando un toque untuoso al perfil de sabor. Además, agrega un poco de cuerpo a la textura cremosa de la salsa. Esto receta de El cocinero del país es un complemento perfecto para la noche de la semana que dejará a todos con la barriga llena. Si desea reducir algunas de las calorías, puede sustituir la crema agria por yogur griego; honestamente, no le quita mucho el sabor dado que también tiene mantequilla, caldo de carne y sopa. Entonces, si te gustan los champiñones y la pasta cremosa, prueba el stroganoff.
Salteado de carne molida y brócoli
La carne de res y el brócoli son un maridaje clásico e icónico en una variedad de cocinas. La audacia de la carne resiste muy bien a la textura del brócoli, y ambos ingredientes absorben el sabor mientras mantienen la integridad estructural. Es uno de mis favoritos cuando pido comida china para llevar, especialmente cuando hay la cantidad justa de aceite de sésamo en la mezcla. Y aunque el plato generalmente se sirve con carne en cubos, funciona igual de bien con carne molida.
rachael ray tiene hijos
Esto receta de Recetas de la tía Bee es un riff en un tazón de carne de res coreano, con brócoli agregado para un elemento fresco y salsa extra para una explosión de sabor. Sirve sobre arroz y disfruta.
Filete de queso Philly descuidado Joe
Los Sloppy Joes son lo último en comida reconfortante, especialmente cuando has tostado bien el pan y la carne está tan picante como dulce. Y aunque hay puristas de Sloppy Joe que objetarían la adición de queso, a veces romper las reglas puede tener un resultado realmente delicioso. Este es ciertamente el caso de este receta de Rachel Ray, que combina el Sloppy Joe con su primo, el filete de queso Philly, para obtener un resultado delicioso. Aporta sabores italianos como salami y pepperoncini a la mezcla, junto con carne molida y mucho queso provolone. El resultado es una verdadera explosión de textura y sabores que es completamente mala para ti y 100% deliciosa.
Fideos Sichuan con salsa de ternera picante
La carne molida y los fideos van juntos como los guisantes y las zanahorias, bueno, más como los espaguetis y las albóndigas. Y aunque los espaguetis y las albóndigas son literalmente mi comida favorita, a veces es bueno poder diversificar y cambiar el perfil de sabor conservando lo que lo hace tan bueno. Afortunadamente, un perfil de sabor de Szechuan funciona perfectamente en este caso. Esto receta , de food.com trae ajo, jengibre, sésamo y salsa hoisin a la fiesta junto con carne molida y fideos tiernos. Además, muchas cebollas amarillas picadas aportan un toque crujiente al plato junto con cebollas verdes picadas, lo que proporciona un sabor brillante y un contraste de textura con la carne de res y los fideos. Seguro que será un pilar de la noche del lunes.
