El calabacín es la hermosa calabaza verde o amarilla que, según Cocina Móvil , fue traído a los Estados Unidos desde Italia en la década de 1920. Puede que te sorprenda saber que esta fruta tiene muchos matices. Contiene más potasio que nuestro plátano amarillo favorito, más grande no es mejor cuando se trata de esta calabaza, y cuanto más oscura es la piel del calabacín, más denso en nutrientes es. De acuerdo a Healthline , el calabacín también es elogiado por sus bajas calorías y su alto contenido en fibra, agua y antioxidantes. Es el alimento perfecto para agregar a su dieta, ya sea que esté cuidando su cintura o simplemente quiera comer limpio y saludable. Y mientras el abeto come señala que la temporada de esta calabaza de verano comienza en mayo y termina alrededor de agosto, está disponible todo el año.
El calabacín también es bastante fácil de preparar y puedes hacer algunos platos increíbles y versátiles con él. Ya sea que lo esté usando como guarnición, como en el famoso chef Thomas Keller's calabacín asado al horno o preparándolo para los gustos de Trisha Yearwood's pan de calabacín , esta fruta está destinada a impresionar. Sin embargo, cuando esté preparando su calabacín, debe tener mucho cuidado para evitar este error al limpiarlo.
No use un cepillo para fregar para limpiar su calabacín
La piel de un calabacín es suave y por Nuestra vida cotidiana , no desea utilizar un cepillo para verduras u otro tipo de cepillo abrasivo para fregar en la calabaza o corre el riesgo de dañarla o magullarla. En cambio, dice que desea limpiar su calabacín corriendo agua fría sobre él y usando sus dedos para frotar suavemente cualquier suciedad visible. Una vez que se haya lavado a fondo, se sugiere secar el calabacín con una toalla de papel o una toalla de tela limpia, especialmente si no planea usarlo de inmediato. La humedad no es amiga de sus calabacines crudos y puede acelerar y disminuir la duración de su vida útil. De echo, Todavía sabroso recomienda esperar hasta que esté listo para usar su calabacín antes de lavarlo. El calabacín que se almacena correctamente puede durar de cuatro a cinco días en el refrigerador.
Un consejo más, debido al alto contenido de agua del calabacín, se estima que es un 94 por ciento de agua, cuando esté listo para cocinar su calabaza tierna, señala el chef Keller en Clase maestra que puede usar sal para ayudar a extraer esa humedad y asegurarse de que su calabacín no se convierta en un lío blando. Buen provecho.
