Foto de : Fred Hardy
Tiempo activo: 10 minutos Tiempo total: 40 minutos Porciones: 4 Perfil nutricional: Sin huevo Sin gluten Sin nueces Sin soja VegetarianoSaltar a información nutricionalIngredientes
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1 cucharada aceite de oliva virgen extra
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¼ cucharilla sal
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¼ cucharilla Pimienta molida
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2 libras zanahorias, cortadas diagonalmente en trozos de 2 pulgadas
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2 cucharadas Miel
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2 cucharadas mantequilla sin sal
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1 cucharada vinagre de cidra
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Semillas de sésamo tostadas para decorar
Direcciones
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Precalienta el horno a 425°F. Forre una bandeja para hornear con borde grande con papel pergamino.
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Mezcle el aceite, la sal y la pimienta en un tazón grande. Agrega las zanahorias; revuelva para cubrir. Extienda las zanahorias en la sartén preparada; Ase hasta que esté casi tierno, unos 20 minutos.
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Mientras tanto, derrita la miel y la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté fragante y combinado, aproximadamente 2 minutos. Retire del fuego y agregue el vinagre.
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Saca las zanahorias del horno; rocíe con la mezcla de miel y revuelva para cubrir. Continúe asando hasta que esté carbonizado y tierno, unos 15 minutos más. Transfiera a un plato y rocíe con la mezcla de miel del molde; espolvorea con semillas de sésamo, si lo deseas.
Consejos
Equipo: Papel pergamino
