Costco samantha sied
Los compradores de Costco disfrutan de los productos Kirkland Signature porque a menudo igualan la calidad de las marcas líderes a un precio significativamente más bajo. El Parmigiano-Reggiano de la megatienda es un excelente ejemplo de equilibrio entre calidad y costo. Como sabrá, los productos de Kirkland Signature a menudo equivalen a marcas populares porque están fabricados por los mejores fabricantes.
Costco recurre a Formaggi Zanetti para su queso duro Parmigiano-Reggiano. La afiliación con la marca italiana se nota en el empaque. Formaggi Zanetti ha estado en el juego del queso desde su fundación como empresa familiar a fines del siglo XIX. Cinco generaciones después, es el principal exportador de queso italiano.
La conexión de Kirkland Signature con una marca tan bien establecida no sorprende a algunos conocedores del queso. Cocina de prueba de Estados Unidos recomienda el Parmigiano-Reggiano, señalando que tiene los sellos de calidad, incluido el logotipo del Consorcio Parmigiano-Reggiano y el sello de la corteza. A casi la mitad del precio de un producto similar en Whole Foods, es especialmente atractivo para los cocineros caseros que quieren el auténtico sabor terroso del queso italiano sin arruinarse.
¿Por qué el auténtico Parmigiano Reggiano es tan caro?
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El nombre Parmigiano-Reggiano solo se aplica a los quesos duros elaborados en regiones específicas de Italia. Cuando compre cosas reales, ya sea Kirkland Signature o Zanetti, puede notar un logotipo que declara que es 'DOP', un acrónimo de 'Denominazione di Origine Protetta'. Esto es equivalente a 'Denominación de Origen Protegida' (a través de Parmesano Reggiano EE.UU. ). Esta marca indica que el queso es auténtico en su región de origen, con ingredientes de origen local, y está elaborado por artesanos haciéndolo de la manera tradicional.
Parmigiano-Reggiano debe provenir de las provincias italianas de Parma, Reggio Emilia, Módena y parte de Bolonia (por unión Europea ). También debe contener los tres ingredientes tradicionales de leche, sal y cuajo, lo que lo convierte en un queso no apto para vegetarianos (a través de Pautas de Parmigiano-Reggiano ). Envejecido durante al menos 12 meses, cada rueda es inspeccionada por un consorcio que certifica la autenticidad y calidad del queso.
Dadas las complejidades de obtener y exportar bienes Queso parmesano , tiene sentido que Costco se asocie con una marca bien establecida como Formaggi Zanetti. El poder adquisitivo de Costco significa que la cadena de supermercados puede comprar al por mayor y transferir los ahorros a sus miembros. Si compró una rueda de Costco, puede estar interesado en probar algunos de estos recetas realzadas con queso parmesano (y Parmigiano-Reggiano).
