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De cócteles con sabor a otoño Desde disfraces espeluznantes hasta maratones de películas de terror y barras de chocolate en miniatura, hay un millón de maneras de sumergirse en el espíritu espeluznante de la temporada. Sin embargo, pocos son más satisfactorios que tallar una calabaza y cosechar sus entrañas.
Con solo un poco de tiempo y esfuerzo, se puede aprovechar toda la verdura, eliminando por completo el desperdicio de alimentos. Con la calabaza actuando como una decoración divertida (cuya carne puede ser deleitada por la vida silvestre después de que terminen las fiestas de Halloween), la pulpa fibrosa de la calabaza se puede procesar para hacer golosinas para perros o transformarla en abono rico en vitaminas. ¿Y las semillas? Bueno, esos son un refrigerio especial solo para ti. Pero antes de sumergirte, primero tendrás que limpiarlos.
Limpiar las semillas de calabaza para prepararlas para tostarlas es una tarea sorprendentemente sencilla. Una vez que se ha quitado el tallo para revelar el interior pegajoso de la calabaza, la parte más difícil ya ha terminado. El siguiente paso es utilizar una cuchara o raspador para soltar la pulpa y las semillas adheridas a las paredes de la calabaza y retirarlas. Si no tienes intención de usar la pulpa, es más fácil omitir el raspado hasta que hayas usado los dedos para pescar la mayoría de las semillas del vientre de la calabaza.
Simplemente remoje, enjuague y ase
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Después de usar los dedos para quitar los trozos grandes de pulpa, las semillas y la pulpa restante se pueden transferir a un tazón grande y cubrir con agua. Si bien es posible que todavía quede una gran cantidad de pulpa adherida a las semillas de calabaza, el agua trabajará para aflojar las fibras fibrosas y las semillas livianas flotarán hacia la parte superior a medida que la pulpa más densa se hunde en el fondo del recipiente.
Con los dedos o un colador de malla fina, se pueden quitar las semillas de la parte superior, transferirlas a un colador y enjuagar con agua fría, una vez más, por si acaso. ¡En este punto, tus semillas de calabaza están lo suficientemente limpias para comerlas! Simplemente extienda las semillas en una capa delgada sobre papel pergamino y déjelas secar antes de usar su favorito. receta de semillas de calabaza asadas para sazonarlos y cocinarlos. Si bien las semillas aún húmedas se pueden condimentar y tostar con la misma facilidad, dejarlas secar antes de hornearlas ayuda a reducir el tiempo de cocción y garantiza que las semillas se tuesten de manera más uniforme.
