Los huevos vienen con muchas etiquetas, desde huevos genéricos de tiendas de comestibles hasta huevos sin jaulas, y desde huevos de gallinas camperas hasta huevos alimentados con pasto. Los mejores huevos para comprar son los que no tienen jaulas, aunque los huevos alimentados con pasto o orgánicos sin jaulas tendrán beneficios para la salud similares, ya que la principal diferencia está en la vida del pollo.
La producción de huevos, por regla general, no tiene en cuenta los intereses de las gallinas. Como resultado, la mayoría de los pollos se crían de formas que la mayoría no consideraría humanas.
Las granjas industriales son las peores para los pollos (a través de Comiendo bien ). Las gallinas están en jaulas en batería que son del tamaño de un microondas que huelen a amoníaco, y están apiñadas en alas con otras cinco gallinas. Los cinturones de comida pasan, lo que requiere que las gallinas saquen la cabeza de las jaulas para conseguir comida. Las gallinas permanecen en sus jaulas todo el día. Ellos defecan a través de un piso de alambre que elimina los desechos, y no tienen espacio para moverse mucho o extender sus alas por completo. Por lo general, las gallinas se bañan en polvo para pasar la tierra a través de sus plumas, pero tampoco tienen espacio para hacerlo aquí. A lo largo de su corta vida, los huesos de las gallinas comienzan a volverse frágiles por la falta de movimiento y sus plumas se desprenden de las rozaduras en los lados de la jaula. Cuando una gallina tenga aproximadamente 78 semanas de edad, será lo que los productores de aves de corral llaman 'despoblada' para dejar espacio para un nuevo lote de pollos.
La vida de un pollo de fábrica
Aproximadamente el 97 por ciento de las gallinas ponedoras en los Estados Unidos se crían en estas pequeñas jaulas. Los estándares mínimos de United Egg Producers (UEP), que son mínimos de hecho, requieren que cada pollo tenga 67 pulgadas cuadradas, una dimensión más pequeña que una hoja estándar de papel de cuaderno. Aún más preocupante, la UEP estima que aproximadamente el 15 por ciento de las gallinas son criadas por agricultores que ni siquiera cumplen con esos estándares (a través de Vox ).
Estar encerrado (no es un juego de palabras, solo el uso apropiado de la frase) en ese pequeño espacio causa una gran interrupción en el proceso de puesta de huevos. Las gallinas suelen poner huevos en un área donde tienen algo de privacidad. 'La peor tortura a la que está expuesta una gallina en batería es la incapacidad de retirarse a algún lugar para el acto de puesta', dijo Konrad Lorenz, etólogo ganador del Premio Nobel (alguien que estudia el comportamiento animal). `` Es realmente desgarrador ver cómo una gallina intenta una y otra vez gatear debajo de sus compañeros de jaula para buscar allí en vano para cubrirse ''.
Hay otros tres tipos de jaulas que los agricultores pueden usar en lugar de estas restrictivas: sistemas de aviario, sistemas de establos y 'jaulas enriquecidas'. El sistema de pajarera proporciona 144 pulgadas cuadradas de espacio de piso por gallina, o 240 pulgadas de piso y nivel combinados. Las gallinas se mantienen en varios niveles en un área llena de nidos, aserrín y basura. Se llevan a cabo en grupos grandes, independientemente de si se trata de una instalación de corral.
Las diferencias en los estilos de cultivo
Los sistemas de granero dan a cada gallina 200 pulgadas cuadradas de espacio en el piso, pero aún tienen nidos, basura y aserrín con grandes grupos de gallinas. Aparte de las 56 pulgadas cuadradas adicionales de espacio en el piso, la otra adición principal son las perchas.
El sistema de jaulas enriquecidas proporciona a cada gallina 116 pulgadas cuadradas. Las gallinas se mantienen en pequeños grupos con un área de anidación, un área de baño de polvo y perchas.
Los sistemas de aviario y de granero pueden proporcionar acceso al aire libre, haciéndolos 'de campo libre', de acuerdo con la etiqueta de la tienda de comestibles. En los Estados Unidos, los productores de huevos orgánicos deben proporcionar acceso al aire libre a las gallinas.
Las gallinas sin jaulas, sin embargo, pueden caminar, extender sus alas y poner sus huevos en nidos, actividades que se les niegan a las gallinas en jaulas en batería. Las gallinas sin jaulas suelen vivir en grandes bandadas de miles de gallinas. Sin embargo, es probable que nunca salgan a la calle. La mayoría de las gallinas sin jaulas viven en granjas certificadas por un tercero, lo que requiere perchas y áreas de baño de polvo para las gallinas (a través de Sociedad humana ).
Los huevos sin jaulas tienen menos riesgo de contraer enfermedades
La etiqueta 'orgánico' también puede llevar algo de equipaje. Los productores orgánicos no pueden proporcionar aminoácidos sintéticos que mejoren la salud de los pollos. También están restringidos en su uso de antibióticos. Los agricultores no pueden tratar a los animales enfermos con antibióticos y luego venderlos como orgánicos. Con frecuencia, esto hace que los granjeros no traten a los pollos enfermos, lo que hace que las gallinas sufran.
que es un metro bmt
Más allá del problema humanitario, existen importantes preocupaciones de seguridad con los huevos puestos por pollos que no están libres de jaulas. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria descubrió que la salmonela tiene cinco veces más probabilidades de estar presente en los sistemas de jaulas en comparación con los sistemas de gallinas camperas. La razón de la disminución del riesgo con los sistemas sin jaulas probablemente se deba a que la combinación de los sistemas sin jaulas es más limpia, tiene menos roedores que podrían ser portadores de enfermedades, los sistemas en sí son más fáciles de limpiar y desinfectar, las gallinas tienen una flora intestinal más natural y menos estresados, lo que los hace menos susceptibles a las enfermedades. Los huevos de estos pollos también tienen niveles más bajos de residuos químicos de insecticidas y una concentración más baja de contaminantes similares a las dioxinas, así como menos infestaciones de insectos (a través de El sitio avícola ).
Deberías comer huevos sin jaulas. Es probable que estén más sanas y seguras, y las gallinas tienen una vida más agradable y humana.
