Las 11 mejores ciudades sándwich en los EE. UU.

Sándwiches: desde el más básico pavo y mayonesa en pan blanco hasta la torre más elaborada al estilo Dagwood, hay algo innegablemente reconfortante en la fórmula básica de rellenos que se mantienen seguros entre las rebanadas de pan. Son portátiles y sabrosos y pueden ser una comida fácil, por lo que no es de extrañar que sean increíblemente populares. Que conde de sándwich chico sabía lo que estaba pasando.

Estados Unidos es una colcha de retazos de diferentes estilos de sándwiches regionales, y la mayoría de las principales ciudades estadounidenses tienen algo especial que ofrecer al mundo de los sándwiches. Claro, ahora puedes conseguir algo llamado bistec con queso en cualquier lugar, pero ¿realmente has probado uno hasta que has estado en Filadelfia? Hay algo mágico en comer un sándwich en el lugar donde fue creado. Al compilar nuestra lista de las mejores ciudades de sándwiches de Estados Unidos, prestamos especial atención a las ciudades que tenían sus propias tradiciones de sándwiches locales únicos. Un bocado de uno de estos sándwiches te pone en contacto con décadas (ya veces siglos) de historia. Pero claro, la historia no lo es todo. También nos enfocamos en las ciudades que están sirviendo los mejores sándwiches que puede obtener en los EE. UU. en este momento.

1. Nueva York

Aunque es algo entretenido pensar en los correos electrónicos que recibiríamos de los furiosos neoyorquinos si dejáramos a la Gran Manzana fuera de esta lista, no podemos negar en conciencia la supremacía del sándwich de Nueva York. Cuando piensas en los icónicos sándwiches de Nueva York, los primeros que te vienen a la mente son los clásicos del deli judío como el de una milla de altura. pastrami sándwiches de Delicatessen de Katz , que ha estado vendiendo carnes curadas en casa en el Lower East Side durante más de un siglo.

Pero los destinos turísticos famosos como el de Katz son solo una pequeña parte de lo que hace de Nueva York una ciudad sándwich tan increíble. Los sándwiches que realmente dan energía a la ciudad provienen de las bodegas que alimentan a los trabajadores hambrientos de Nueva York. Un clásico de la bodega es el queso picado, una deliciosa mezcla de carne molida picada, queso y aderezos vegetales que se sirve en un rollo (a través de Los New York Times ). Tampoco podemos escribir sobre los sándwiches de bodega de Nueva York sin gritar el tocino, huevo y queso , el alimento básico que sirve como desayuno para muchos neoyorquinos todos los días.

Si bien la cultura del sándwich de bodega históricamente no ha recibido tanta atención de los medios como algunas de las otras ofertas culinarias de Nueva York, las cosas han cambiado un poco en los últimos años. Más famoso, Rahim Mohamed de Red Hook Food Corp en Brooklyn se ha convertido en una estrella de Tiktok por hacer sándwiches escandalosos 'Ocky Way' utilizando artículos comunes de bodega como Pop-Tarts, hamburguesas de carne jamaicana y dulces (a través de la Correo de Nueva York ).

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2. Los Angeles

Si bien es probable que la Ciudad de los Ángeles nunca gane tanto crédito por los sándwiches como Nueva York, el segunda metrópolis más grande tiene mucho que ofrecer entre rebanadas de pan. Por un lado, sus opciones de delicatessen judías son casi tan fuertes como las de Nueva York. Canter's puede verse como la respuesta de Los Ángeles a Katz, ya que ha estado sirviendo sándwiches de pastrami, salmón ahumado y sopa de bolas de matzá a los angelinos hambrientos desde 1931.

Los Ángeles también puede presumir de haber inventado uno de los mejores sándwiches de Estados Unidos: el French dip. Podría haber sido inventado en Philippe's o en Cole's, pero no se puede negar que este sándwich es un clásico de Los Ángeles (a través de Felipe ). Tiernas rebanadas de rosbif se colocan en un panecillo y se sirven con un sabroso au jus hecho con la grasa de la carne para crear un pedazo de paraíso que se derrite en la boca.

Todos sabemos que LA es una ciudad de tacos, pero los ingredientes mexicanos saben igual de bien cuando se rellenan en un bollo grande y esponjoso para hacer una torta. Los Ángeles las tortas rivalizan con sus tacos por la delicia, y puedes encontrar tortas de muchas cocinas regionales mexicanas diferentes en el área de Los Ángeles. Tampoco podemos olvidarnos del desayuno: Los Ángeles es donde el nombre descarado Puta de huevo tuvo su comienzo. El exclusivo restaurante de sándwiches de huevo comenzó como un camión de comida, pero desde entonces se ha expandido hasta convertirse en un imperio internacional (a través de ktchnrebel ).

3. Filadelfia

Si tuviéramos que medir las mejores ciudades de sándwiches por la cantidad de sándwiches icónicos que crearon, Filadelfia ocuparía el primer lugar. Todo el mundo conoce los bistecs con queso: las gloriosas bombas de grasa hechas con chuletón rallado, queso derretido y cebollas servidas en un rollo italiano largo (a través de Visita Filadelfia ). Pero los cheesesteaks son solo un rasguño en la superficie de la excelencia de los sándwiches de Filadelfia.

Si bien muchas personas piensan que el bistec con queso es el plato estrella de Filadelfia, en realidad es uno de los tres sándwiches en el Monte Rushmore de Filadelfia. También está el hoagie, que es superficialmente similar al sub más conocido. Sin embargo, los hoagies de Filadelfia se distinguen por sus raíces italianas, acumulando embutidos como prosciutto, capicola y salami en panecillos recién horneados. Si alguna vez has conocido a alguien del área de Filadelfia, probablemente no dejarán de hablar Wawa , y eso es porque esta cadena de estaciones de servicio sirve bocadillos sorprendentemente excelentes. El último de los famosos sándwiches de Filadelfia es el sándwich de cerdo asado, otra creación italoamericana. Como su nombre indica, un cerdo asado de Filadelfia está hecho con carne de cerdo asada con condimentos italianos y cortada en rodajas finas. Los acompañamientos tradicionales son queso provolone y verduras salteadas.

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Si bien estos tres sándwiches son las principales contribuciones de Filadelfia al arte de los sándwiches, solo estamos rascando la superficie de la cultura de los sándwiches de la ciudad. Otro sándwich Philly notable, aunque más discreto, es el Schmitter, que está hecho con salami cotto, carne de res, cebollas, queso y una salsa especial, según el Sandwich Tribunal .

4. Búfalo

Es posible que Buffalo, Nueva York, no reciba tanto amor del mundo de la comida como la ciudad de Nueva York, pero demuestra que la parte occidental del estado también tiene muchas delicias que ofrecer. El sándwich más notable de Buffalo es el de ternera a la plancha. 'Sé lo que es la carne de res', te estarás preguntando, 'pero ¿qué es weck?' Weck es la abreviatura de kummelweck, que es un tipo de rollo de origen alemán que se cubre con sal y semillas de alcaravea. Para hacer una carne en weck, toma uno de estos rollos especiales y lo llena con una cantidad generosa de carne asada suculenta, luego unta un poco de salsa de rábano picante para limpiar la nariz (a través de Publicaciones de la frontera del Niágara ).

La tradición del beef on weck es fuerte en Buffalo. En la ciudad, puede encontrar varios restaurantes que sirven el plato que tienen más de 100 años, o en algunos casos 150 años. Pero no es el único bocadillo tradicional de la zona. Por VistaHaciendo , también encontrará muchos bocadillos de pollo, a veces llevados a un extremo decadente con la adición de carne de bistec con queso, que los convierte en Stingers. La mortadela frita, con rebanadas gruesas de carne a la parrilla hasta que quede crujiente, también es un alimento básico en los restaurantes de Buffalo, tanto humildes como elegantes.

5. Nueva Orleans

Nueva Orleans es una ciudad conocida por su excelente cultura gastronómica, por lo que no sorprende que los sándwiches de Big Easy sean tan buenos como el resto de la comida de la ciudad. El sándwich más famoso de Nueva Orleans es el po-boy (pobre chico), un sándwich pesado del tamaño de una comida que, según cuenta la leyenda, se inventó para alimentar a los trabajadores en huelga a principios del siglo XX (aunque, como tantas otras leyendas, ese la historia tiene algunos agujeros serios, por Nola.com ). Puede pensar en un po-boy como la respuesta de Nueva Orleans a un submarino o un hoagie. Es un rollo de pan francés largo relleno con la cobertura que elijas (mariscos fritos o rosbif con salsa son opciones populares) y luego se sirve 'vestido' con lechuga picada, tomate, mayonesa y salsa picante (a través de Nueva Orleans ).

Si le gustan los sándwiches redondos en lugar de largos, preferirá el otro sándwich icónico de Nueva Orleans: el mufflet . Al igual que el hoagie de Filadelfia, esta es una creación de inmigrantes italianos hecha con una variedad de fiambres italianos. Las dos cosas que lo distinguen son el panecillo grande, redondo y con semillas de sésamo en el que se sirve y su ensalada de aceitunas. Este condimento es una mezcla contundente de aceitunas picadas, vegetales en escabeche y ajo que agrega chispa a una buena muffaletta.

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Si desea ir más allá de los dos sándwiches estándar de Nueva Orleans, considere hacer un viaje a matrimonio . Allí encontrarás increíbles mariscos fritos servidos sobre rebanadas de pan blanco tostado. Los clásicos sándwiches de pan de ostras del restaurante son imprescindibles.

6.Miami

A Tampa Bay se le atribuye desde hace mucho tiempo la invención del sándwich cubano (aunque, como con la historia del po-boy, la verdad podría ser más complicada, según el Tiempos de la bahía de Tampa ). Sin embargo, si vamos a elegir una ciudad sándwich en general en Florida, tenemos que elegir Miami. Si bien la gente de Tampa Bay podría decir que Miami hace mal los sándwiches cubanos al no ponerles salami, creemos que la versión de Miami del clásico (cerdo asado, jamón, queso, mostaza y pepinillos) es muy sabrosa (a través de Este Dia ). Si quieres un verdadero sabor de la historia, consigue tu Cubano en Versalles , el autoproclamado 'Restaurante cubano más famoso del mundo' que vende deliciosa comida desde 1971.

Más allá del clásico cubano, otro sándwich cubano que es un alimento básico en Miami es la frita. Una frita es básicamente una hamburguesa con sabor cubano. De acuerdo a bestia hamburguesa , las fritas se preparan con una carne de res o cerdo sazonada cocinada al estilo smashburger y se sirve en un panecillo cubano con papas fritas en juliana, ketchup y cebollas crudas. Si bien comenzaron como comida callejera en Cuba, las fritas se convirtieron en la comida cubana por excelencia de la cafetería en Miami. Otro sándwich que tal vez quiera probar mientras esté en el soleado sur de Florida es el sándwich de croqueta o la croqueta preparada, que puede encontrar en los menús de Versailles y en el nuevo lugar de sándwiches. Sanguich de Miami . Básicamente, cambia el cerdo asado en un cubano por croquetas fritas, ofreciendo un giro diferente a la fórmula.

7. Pórtland

Si bien Portland no necesariamente tiene estilos de sándwich locales tradicionales como la mayoría de las otras ciudades en esta lista, eso no es necesariamente algo malo. En ausencia de tradición, eres libre de inventar lo que quieras. En ninguna parte es eso más cierto que en Manteca de cerdo , el camión de comida se convirtió en una microcadena local de sándwiches que hace cosas verdaderamente salvajes con sus sándwiches (a través de Conde Nast Traveler ).

Aunque Lardo lleva el nombre de un tipo de charcutería, encontrará muchas carnes recién cocinadas para babear en el menú del restaurante . En el momento de escribir este artículo, Lardo presentaba un banh mi de pato confitado, una salsa francesa inspirada en pho y un sándwich de cerdo coreano con kimchi, entre muchas otras delicias.

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Si está buscando un sándwich de pollo frito en Portland, es difícil equivocarse. Jojo , que también comenzó como un camión de comida antes de explotar en Instagram, según PDX Mensual . Allí encontrará muchos giros creativos en los sándwiches de pollo, incluido Vampires Hate Her, que (por supuesto) está repleto de muchos tipos de ajo.

8. Detroit

¿Un perrito caliente es un sándwich? El debate continúa. Si bien tratamos de no ser controversiales aquí, diríamos que un alimento que consiste en carne con aderezos envueltos en pan tiene un derecho decente a llamarse sándwich. Si considera que un hot dog es un sándwich, entonces el perro de la isla de coney es probablemente el sándwich más famoso de Detroit. Aunque lleva el nombre de Coney Island de Nueva York, este hot dog especial es un producto de Michigan de principio a fin. Un verdadero perro de Coney Island se prepara con una salchicha de res en tripa natural y se cubre con mostaza, cebolla y chile especial de Coney Island que nunca debe contener frijoles.

Pero hay mucho más en el juego de carne con pan de Detroit que solo perros Coney. En The Food Exchange Restaurant, la Big Baby Burger es un clásico local (¿Es una hamburguesa un sándwich? Consulte nuestro argumento anterior). The Big Baby Burger es una creación monstruosa hecha con una enorme carne de res, carne en conserva, dos tipos de queso y aderezos clásicos para hamburguesas (a través de Detroit ).

Si desea que su sándwich se sirva en una pita en lugar de un panecillo, el área de Detroit lo tiene cubierto. Por Detroit , la ciudad es conocida por sus increíbles lugares de shawarma. Aunque a menudo se comen como comida para beber a altas horas de la noche, estas pitas esponjosas rellenas con trozos de pollo asado cubierto con verduras y cubiertas con salsa de ajo se pueden disfrutar en cualquier momento del día.

9. Pittsburgh

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Cuando Pittsburgh aparece en una lista de sándwiches, sabes que es por una cosa: el sándwich Primanti Bros. los menú de la cadena de restaurantes te da la opción de elegir una variedad de carnes, pero por Centro de Pennsylvania para el libro , la fórmula clásica es bistec, huevo, ensalada de col, tomate, queso y, lo más importante, papas fritas. Sí, así es: en Pittsburgh, las papas fritas van en el sándwich, no al lado.

La historia cuenta que el famoso sándwich de papas fritas de Pittsburgh nació cuando un camionero trajo una carga de papas que le preocupaba que se hubieran congelado en el tránsito. Un cocinero de Primanti Bros. frió las papas para probarlas y luego las sirvió en un sándwich a un cliente que las pidió. Si bien esa historia puede ser apócrifa, sin duda es cierto que el sándwich comenzó su vida como una forma de alimentar a los trabajadores manuales que tenían que almorzar sobre la marcha. Los imponentes sándwiches se servían como comidas completas de mano.

Si bien Primanti Bros. es sinónimo de sándwiches de Pittsburgh ahora, sorprendentemente, hubo algunos años en los que no se podía comprar uno de estos sándwiches en Steel City. La familia Primanti cerró el negocio a principios de los 70, pero afortunadamente, fue comprado y reabierto con el mismo menú en 1975.

10. chicago

Continuamos nuestro recorrido por el Medio Oeste con Chicago. Si has estado viendo ' El oso , 'ya saben de lo que vamos a hablar: carne de res italiana de Chicago. Aunque este sándwich se vende en innumerables restaurantes y puestos en toda la Ciudad de los Vientos, sigue una fórmula bastante rígida: carne asada cocinada en caldo con condimentos italianos, servida en un panecillo italiano y cubierto con pimientos dulces o giardiniera picante.Al igual que una salsa francesa, los sándwiches de carne italiana se sirven con au jus, pero en este caso, el pan se sumerge en el sabroso caldo de carne. seleccione qué tan húmedo le gustaría que esté su sándwich cuando ordene (a través de Emocionante ).

Chicago es también el hogar del jibarito, el único sándwich sin pan de esta lista. Aunque aparecen en los restaurantes puertorriqueños, los jibaritos se inventaron en Chicago. De acuerdo a nbc chicago , en lugar de pan, los rellenos de un jibarito están contenidos por dos enormes trozos de plátano frito. Los plátanos se fríen parcialmente, se machacan en una prensa para tortillas y luego se fríen hasta quedar crujientes para proporcionar una base sólida para este sándwich.

11. baltimore

Los sándwiches de carne de res son otro sándwich regional clásico con el que puede estar familiarizado por la televisión, en este caso, 'The Wire' (a través de EE.UU. Hoy en día ). Por el sol de baltimore , los puestos de carne de res surgieron a lo largo de la carretera en el este de Baltimore en algún momento a mediados del siglo XX. Es un plato simple en el fondo: carne de res en rodajas finas servida en un bollo o pan blanco. Puede cubrirlo con rábano picante u otras salsas si lo desea, pero la carne es la estrella. Hay una regla esencial: la carne debe cocinarse al carbón. Sin ese sabor ahumado, no es carne de res.

Otra delicia de Baltimore que quizás haya encontrado por primera vez en 'The Wire' es la trucha de lago. Como mencionan los personajes del programa, este pescado frito no es trucha y no proviene de un lago (a través de Como se come en la televisión ). Como Los New York Times explica, la trucha de lago es en realidad merlán, que para aumentar la confusión, se conoce propiamente como merluza plateada, y proviene del Océano Atlántico. En cualquier caso, el pescado se fríe hasta que esté muy crujiente, generalmente con algunas espinas, y se sirve como sándwich o con un poco de pan blanco al lado. Es crujiente, grasosa y maravillosa.

Por supuesto, Maryland es famoso por el cangrejo azul, y los restaurantes de Baltimore son conocidos por servir excelentes pasteles de cangrejo. varios de los mejores restaurantes de pastel de cangrejo en Baltimore sirven deliciosos sándwiches de pastel de cangrejo que le dan el sabor de mariscos recién pescados en una forma portátil.

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