Es casi seguro que durante el tiempo que la gente ha estado cocinando galletas , la gente también ha estado comiendo masa cruda para galletas. Y al igual que las galletas, la masa para galletas es bonito difícil de resistir. Después de todo, ¿cómo se supone que uno puede saber si esos galletas con chispas de chocolate ¿Sabrán bien si no se meten primero en la boca unas cucharadas de la masa? Es una prueba de calidad, por supuesto.
Bueno, antes de tomar otra cucharada, sería prudente investigar por qué comer masa de galletas cruda puede no ser la idea más dulce.
Los peligros potenciales de comer masa cruda para galletas
El problema con la masa de galletas cruda es que normalmente se hace con huevos y consume huevos crudos puede ponerlo en riesgo de enfermarse por gérmenes comosalmonela. Comer huevos crudos puede haber sido la 'desayuno de campeones' para Rocky Balboa, pero la película nunca mostró la parte en la que Rocky estaba inclinado sobre el inodoro con calambres dolorosos.
`` La masa cruda para galletas contiene productos agrícolas y animales crudos, los cuales pueden transportar bacterias que pueden ser dañinas para nosotros '', dijo la dietista clínica principal del Texas Children's Hospital, Kristi King. Noticias CBS . 'Si usted come masa de galletas cruda, no quiere decir que se enfermará absolutamente, pero aumenta significativamente su riesgo al hacer esa apuesta'.
Además, no solo los huevos en la masa cruda para galletas representan una amenaza, sino también la harina. La harina no está intrínsecamente afectada por E. coli, pero puede contaminarse durante el proceso de fabricación. Si bien su horno matará cualquier bacteria que esté al acecho en los granos, los gérmenes aún estarán presentes en la masa cruda para galletas. Si come masa para galletas cruda hecha con harina donde hay E. coli, podría enfermarse.
¿Existe una forma segura de comer masa cruda para galletas?
El Centro para el Control de Enfermedades y la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. Son bastante sencillos cuando se trata de comer masa cruda para galletas, simplemente no lo hagas. Sin embargo, eso no quiere decir que todos estén de acuerdo, y Brian Zikmund-Fisher, profesor de educación para la salud en la Universidad de Michigan, sostiene que todo se trata de precaución y riesgo.
Escribiendo para Descubrir , Zikmund-Fisher dice que cuando hace galletas con sus hijos, siempre usa productos de huevo pasteurizados en lugar de huevos crudos para anular la posibilidad de contraer salmonela. Zikmund-Fisher dice que también tiene cuidado de usar harina que se sabe que no forma parte de ningún retiro de E. coli y siente que las advertencias de la FDA y los CDC son para que cada persona tome su propio criterio. La vida está llena de riesgos y, como Zikmund-Fisher ve las cosas, para aquellos que elijan hacerlo, eso puede incluir 'un poco de masa para galletas (cuidadosamente preparada) sin vergüenza'.
Sin embargo, debe decirse que si elige comer masa cruda para galletas, lo hace bajo su propio riesgo.
