Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo adicional: 5 minutos Tiempo total: 15 minutos Porciones: 4 Rendimiento: 4 porciones, 1 taza cada una Perfil nutricional: Sin gluten Inmunidad saludable Alto contenido de fibra Bajo azúcares agregados Bajo en caloríasSaltar a información nutricional Ingredientes
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½ taza zumo de naranja
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½ taza caldo de pollo reducido en sodio
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1 cucharilla maicena
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2 cucharaditas aceite de oliva virgen extra
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2 bolsas de 10 onzas de zanahorias ralladas o cortadas en juliana
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1 cucharilla manteca
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¼ cucharilla sal
Direcciones
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Batir el jugo de naranja, el caldo y la maicena en un tazón pequeño. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue las zanahorias y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se ablanden un poco, aproximadamente 3 minutos. Revuelve la mezcla de jugo y agrégala a las zanahorias junto con la mantequilla y la sal. Tape y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se derrita y las zanahorias estén tiernas, de 5 a 6 minutos.
