Pastel de melocotón y arándanos

Ingredientes

• 1 ½ tazas harina para todo uso, y más para enrollar

• 1 taza harina de trigo integral

• ½ taza más 4 cucharaditas de azúcar, divididas

• ½ cucharilla sal, dividida

• 6 cucharadas mantequilla fría sin sal, cortada en trozos de 1/2 pulgada

• ¼ taza aceite de canola

  chick fil a cono de helado

• 4 a 6 cucharadas de agua helada, según sea necesario

• ¼ taza maicena

• ½ cucharilla canela molida

• 6 tazas duraznos frescos pelados en rodajas (de aproximadamente 2 libras de duraznos enteros)

• 2 tazas arándanos frescos

  cómo hacer hamburguesas de bistec y batido

• ½ cucharilla extracto de vainilla

• 1 clara de huevo grande mezclada con 1 cucharada de agua

Direcciones

1. Pulse la harina para todo uso, la harina integral, 3 cucharaditas de azúcar y 1/4 cucharadita de sal en un procesador de alimentos hasta que se combinen, de 3 a 4 pulsaciones. Agrega la mantequilla y el aceite; Pulse hasta que la mezcla parezca harina gruesa, de 8 a 10 pulsaciones. Agrega 4 cucharadas de agua helada; Pulse, agregando hasta 2 cucharadas más de agua helada según sea necesario, 1 cucharada a la vez, hasta que la masa comience a formar grumos. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y forme 2 discos (6 pulgadas). Envuélvalo en plástico; refrigere por al menos 1 hora.

   demasiada mantequilla en las galletas

2. Precaliente el horno a 425 grados F. Batir la maicena, la canela, 1/2 taza de azúcar y el 1/4 de cucharadita de sal restante en un tazón grande hasta que se combinen. Agrega los duraznos, los arándanos y la vainilla; revuelva hasta que esté cubierto uniformemente.

3. Desenvuelve 1 disco de masa sobre una superficie ligeramente enharinada; extiéndalo hasta formar un círculo de 12 pulgadas y colóquelo en un molde para pastel de 9 pulgadas. Vierta el relleno de fruta en la base preparada. Desenvuelve el disco de masa restante; extiéndalo formando un círculo de 12 pulgadas y colóquelo sobre el relleno. Doblar los bordes de la masa hacia abajo, sellar y doblar. Corta 4 o 5 cortes en la parte superior del pastel para que escape el vapor.

4. Unte la mezcla de clara de huevo y agua sobre la parte superior del pastel (es posible que le quede un poco). Espolvoree uniformemente con la cucharadita de azúcar restante. Coloque el pastel en una bandeja para hornear con borde forrada con papel pergamino.

5. Hornee durante 30 minutos, protegiendo los bordes de la base con papel de aluminio después de 20 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 375 grados F; continúe horneando hasta que esté dorado y burbujeante, de 30 a 35 minutos. Transfiera el pastel a una rejilla; déjelo enfriar durante 2 horas antes de servir.

Consejos

Para adelantar: Prepare la masa de hojaldre (Paso 1) y refrigere por hasta 2 días. El pastel terminado se puede almacenar tapado a temperatura ambiente hasta por 2 días.

Calculadora De Calorías

Piso:

Edad:

Crecimiento (En Cm):

Peso (En Kg):

El Nivel De Actividad Física: Mínimo Bajo Promedio Alto Muy Alto

Calcular

Envíame Por Correo Electrónico Mostrar En El Sitio