¡Muévase sobre Pizza Hut, Domino's y Papa John's! El ingrediente rápido, informal y de alta calidad, crea tu propio estilo de escena de pizza se está apoderando. Estas cadenas de pizzas se están convirtiendo rápidamente en las favoritas de la multitud y muchas se están expandiendo a través de las fronteras estatales. Verá, la escena de la pizza está cambiando. Más los chefs gourmet se han metido en el negocio de la pizza y han revolucionado el enfoque tradicional. Estos lugares ofrecen coberturas de pizza más atrevidas y permiten que el cliente adopte el enfoque del asiento del conductor para la creación de pizza. La mayoría de estas cadenas de pizzas de la 'nueva era' venden pasteles de tamaño individual y ofrecen una amplia variedad de ingredientes artesanales en poco tiempo.
¿Son los nuggets de pollo de Wendy's pollo real?
Las cadenas más grandes simplemente no se mantienen al día. Papa Johns Las ventas en América del Norte en 2018 cayeron un 7.3 por ciento , algo que el CEO Steve Ritchie dice que fue causado al menos en parte porque las 'ofertas creativas y de valor de la cadena no han resonado entre los consumidores en un entorno competitivo elevado', según CNN . Y a Pizza Hut no le está yendo mucho mejor. De acuerdo a CNBC , la empresa matriz Yum Brands ha intentado sin mucho éxito impulsar las ventas en la que alguna vez fue una fuerte cadena de pizzas. ¿Podría ser que estas grandes cadenas de pizzerías estén disminuyendo debido a los pequeños?
Si te consideras un leal a la pizza, es posible que desees echar un vistazo a algunas de estas cadenas para ver de qué se trata todo este alboroto. Eche un vistazo para ver si su favorito está en la lista, y si no le dieron una oportunidad a uno de estos. Estos son los pizza cadenas que se están apoderando de América.
Pizza Mod
Facebook ¿Has oído hablar de Mod Pizza? Bueno, si alguna vez has visitado uno de sus 400 ubicaciones en 28 estados y el Reino Unido, entonces quizás te encanten. América parece amarlos también porque, según Noticias de restaurantes de la nación , Mod Pizza, fundada en Seattle en 2008 por un equipo de marido y mujer, es la cadena de restaurantes de más rápido crecimiento en Estados Unidos en 2019, el segundo año consecutivo que disfrutan de ese honor. Comunicado de prensa de MOD afirma que las ventas han aumentado exponencialmente, en un 45 por ciento, y esperan llegar a 1.000 ubicaciones en los próximos cinco años.
Mod Pizza se enorgullece de vender el experiencia de pizza superrápida sin sacrificar la calidad. Puede obtener pizzas de tamaño individual de estilo artesanal con más de 30 tipos de ingredientes ilimitados, todo por el mismo precio. Incluso lanzaron su propia aplicación con un programa de recompensas para mantenerse al día con la demanda móvil, que ha crecido un 100 por ciento . Mod Pizza no solo se está haciendo cargo del negocio de la cadena de pizzas, sino que lo está haciendo con estilo.
Pizza Blaze
Facebook Blaze Pizza es uno de esos pequeños que buscan enfrentarse a las grandes cadenas de pizzas, y rápidamente se están convirtiendo en verdaderos jugadores del juego. Iniciado por Elise y Rick Wetzel de Wetzel's Pretzels en 2012, Blaze ofrece a los clientes un enfoque rápido e informal que creen que superará a las cadenas de comida rápida. Elise dijo Business Insider , 'Hay demasiados restaurantes de comida rápida. La gente no se va a conformar con eso. Quieren comodidad, salud y sabor '.
La empresa alcanzó $ 279 millones en ventas totales, que es un crecimiento del 50 por ciento con respecto al año anterior, en 2018. Rick dijo Business Insider , 'Blaze Pizza es mucho mejor que la competencia. Lo que hacemos es lo que la gente quiere '. Ellos tienen entregas añadidas y una pizza de mayor tamaño destinada directamente a competir con líderes de la industria como Pizza Hut y Domino's.
Blaze Pizza tenía 316 ubicaciones en 42 estados y cinco países en febrero de 2019, e incluso cuenta con el respaldo de la leyenda del baloncesto, Lebron James. Sin embargo, no se equivoque, Blaze Pizza es más que solo sus nombres notables. Según su sitio web, si comes en Blaze obtendrás 'masa fresca hecha a partir de cero', así como 'ingredientes artesanales saludables'. ¿Será esa la pizza del futuro?
Pizza Rev
Facebook PizzaRev quiere darle la bienvenida a la 'PizzaRev-olution'. Su filosofía es que el cliente toma las decisiones en todos los aspectos de la creación de pizza, y que es algo lo suficientemente rápido como para comer durante la hora del almuerzo. Los clientes pueden elegir entre cuatro opciones de masa, cinco salsas diferentes y más de 30 tipos de quesos e ingredientes frescos.
También hay muchas opciones veganas, sin gluten y vegetarianas además de sus corteza de 'caulipower' . Renae Scott, directora de marketing de PizzaRev, dice: 'Nos enorgullecemos de innovar continuamente nuestro menú y de ofrecer el producto de la más alta calidad a los huéspedes'. De acuerdo a Noticias de restaurantes de la nación , una firma de inversión dirigida por Don Thompson, un ex director ejecutivo de McDonald's, adquirió una participación mayoritaria en PizzaRev en 2017 después de comprar al inversor inicial, Buffalo Wild Wings. Su compania invertido en la marca 'debido a su escala de crecimiento'. La cadena comenzó en 2012 y, a junio de 2019, tiene más de 40 ubicaciones en ocho estados y México, con planes de expansión. Eso es una revolución, ¿no crees?
Frank Pepe Pizza Napolitana
Facebook Este clásico de Connecticut acuñó el término 'una pizza' (pronunciado 'ah-remolacha', en caso de que se lo pregunte), que es una fina, masticable, carbonizado corteza que proviene de los hornos de carbón súper calientes que se usan para hornear. El estilo de pizza de New Haven se originó con el propio Frank Pepe, un inmigrante de Nápoles, Italia en 1925. Todo sobre el estilo comenzó con Pepe, y sus características se pueden encontrar en las pizzerías de toda la región. Su pastel de tomate original, cubierto solo con tomates, condimentos y queso rallado, todavía está en el menú, al igual que su pizza de almejas blancas de autor. El copropietario Gary Bimonte dijo Connecticut de Crain que el crecimiento de Frank Pepe probablemente se deba a 'muchas razones', a saber, el uso de 'ingredientes de alta gama', algunos de los cuales, según él, son importados de Italia.
Esta cadena de pizzas regionales solo se puede encontrar en Nueva Inglaterra. Aunque Frank Pepe's solo se encuentra en Connecticut, Nueva York, Rhode Island y Massachusetts, sigue abriendo más ubicaciones cada año . Ya tiene 10 ubicaciones, no una gran cantidad, pero un gran crecimiento desde su modesta ubicación original. A pesar de su 'pequeño alcance físico, los estadounidenses parecen amar la pizza de Frank Pepe. Permanece entre las mejores cadenas de pizzas del país año tras año, y los estilos que imitan continúan ganando alcance en toda la industria.
Pizza de carbón de Anthony
Facebook Anthony's Coal Fired Pizza tiene sus ojos puestos en la dominación de la pizza. En junio de 2019, la empresa hizo pública la contratación de tres nuevos altos ejecutivos ese plan para llevar la marca hacia adelante. Esta cadena de pizzas del sur de Florida comenzó en 2002 cuando Anthony Bruno, un nativo de Nueva York, se mudó a Florida y no pudo encontrar ninguna. pizza buena y auténtica . Abrió un restaurante de Fort Lauderdale que se centró en la comida italiana, que incluye un menú lleno de delicias 'de carbón'. Desde su corteza crujiente de pizza hasta sus alitas de pollo y albóndigas nunca congeladas, Anthony's ofrece un sabor ahumado distintivo en cada bocado.
En 2004, el ex mariscal de campo de los Miami Dolphins Dan Marino se asoció con Anthony , y desde entonces, la marca se ha expandido a más de 60 ubicaciones repartidas en ocho estados (a junio de 2019). De hecho, incluso han traído a Nueva York su pizza al estilo neoyorquino de Florida.
Anthony's Coal Fired Pizza ha adoptado el concepto de que los ingredientes de la nueva ola impulsan las ventas de pizzas . Los clientes pueden personalizar su propia pizza, así como pedir especialidades como la pizza de coliflor asada, la pizza de brócoli rabe y salchicha, y la pizza Philly cheesesteak, solo por nombrar algunas. Si visita la costa este, averigüe si hay un Anthony's Coal Fired Pizza en los alrededores . No te arrepentirás.
Pieología
Facebook Pieology abrió sus puertas en 2011 en California con un concepto de construya su propia pizza. Los huéspedes pueden elegir entre seis opciones de masa diferentes, siete salsas y alrededor de 40 aderezos (según la temporada y la ubicación) para crea su pizza individual favorita . ¿Esta tendencia empieza a sonar familiar para alguien?
El fundador de Pieology, Carl Chang, inició la empresa porque se dio cuenta de que había un problema con la industria de la pizza. 'La pizza para nosotros estaba algo rota', dijo Business Insider. . 'La pizza solía ser una celebración cuando estabas con la familia y los amigos ... ahora se ha convertido un poco más [en una] comida preparada o en un cupón de comida, por así decirlo'. Chang buscó cambiar esto y quería que Pieology se convirtiera en un restaurante que celebrara la comida.
Parece que Lebron no es la única superestrella de la NBA que quiere una porción del pastel. ESPN informa que la compañía de Kevin Durant, Durant Co., se unió al equipo de Pieology en 2017 después de que quedó impresionado con la calidad y el rápido tiempo de entrega de su pizza.
La pieología tiene expandió su crecimiento nacional e internacional rápidamente con ubicaciones en todo el país, así como en Guam, México y España. Ha estado reestructurando su marca, pero a pesar de algunos cierres recientes de tiendas en 2018, la compañía asegura a los huéspedes que es un movimiento estratégico. para cambiar a ubicaciones con más franquicias , con nuevas ubicaciones planificadas para el futuro.
&pizza
Facebook & pizza comenzó en Washington D.C. en 2012, pero es mucho más que una cadena de pizzas. Al director ejecutivo Michael Lastoria le gusta pensar en su marca como un 'movimiento cultural'. En una entrevista reciente con Forbes Lastoria dice: 'Tenemos esta gran y noble idea de cambiar el mundo haciendo lo correcto por nuestros empleados. Queremos ser un caso de estudio para otros en el espacio del servicio de comidas liderando con unidad, conectividad y propósito. Nos dedicamos a todo eso y pizza.
Además de estar enfocado en el desarrollo de los empleados, & pizza es impulsado por la empresa y no tiene franquicias. Lastoria cree que 'es beneficioso estar en las trincheras y hacer el trabajo uno mismo'. Su objetivo es que la empresa emerger como parte de un esfuerzo colectivo de sus empleados , y comparte que algunas de las mejores ideas provienen de personas que se han unido a la empresa y han dedicado su tiempo y esfuerzo al conjunto colectivo. A diciembre de 2018, la compañía contaba con 35 ubicaciones y tenía planes de duplicar ese número en solo un año y medio.
Dejando de lado el aspecto comercial, ¡parece que a Estados Unidos le encanta la pizza! Los clientes pueden obtener un pastel de tamaño individual en una forma oblonga única con la capacidad de crear el suyo propio o ir con algunos de los golpes.' Su juego de redes sociales también es fuerte, ya que son muy activos en Gorjeo mostrando ofertas especiales, promociones o charlando sobre la cultura pop. Han recorrido un largo camino desde su único puesto avanzado en D.C., puedes encontrar & pizza en otras seis regiones, con más ubicaciones por venir.
De Giordano
Facebook Una cosa que Chicago es sinónimo es su pizza de plato hondo, y Giordano's está en la cima de ese juego. Inaugurado en 1974 por inmigrantes italianos, Giordano's sigue siendo un líder en la escena de la pizza de Chicago, así como a los ojos de muchos estadounidenses. La marca obtiene una cobertura mediática frecuente y ha sido aclamada 'La mejor pizza de Chicago' por NBC, Los New York Times , Chicago Tribune , y muchos más.
La marca continúa agregando ubicaciones en todo el país, además de enviar pizzas congeladas en todo Estados Unidos. Actualmente se encuentran en nueve estados y tienen 70 ubicaciones, con más apertura en 2019 . Su pizzas tipo soufflé han desarrollado un culto de seguidores y muchos afirman que el 'camino al revés' es el camino a seguir. Si bien es un restaurante italiano, el 70 por ciento de sus ventas totales fueron pizzas en 2016, y buscan adelgazar el menú y apegarse a lo que hacen mejor, que es pizzas de plato hondo .
Pizza de Marco
Facebook Marco's no es nuevo en el juego de la pizza. La empresa con sede en Ohio lleva más de 40 años repartiendo auténtica pizza italiana de calidad. Sin embargo, lo que ha cambiado es su enfoque de franquicia, y contrató a algunos ejecutivos de alto nivel para supervisar el cambio. Parece que están trabajando para apostar su reclamo en el mundo de la pizza .
En 2004, Marco's Pizza tenía 126 ubicaciones en tres estados. En 2017, Marco's Pizza fue nombrada la tercera cadena de pizzas de más rápido crecimiento por Noticias de restaurantes de la nación . En 2018, Marco's Pizza fue nombrada la séptima cadena de pizzas más grande de los Estados Unidos según Noticias de restaurantes de la nación ' informe. Avance rápido hasta 2019 y el Toledo pizza company se ha expandido a más de 900 ubicaciones en 35 estados y cuatro países. El plan es continuar la tendencia introduciendo 30 nuevas ubicaciones para 2020 , con la apertura de la tienda número 1000 en 2019.
Marco's Pizza se enorgullece de entregar pizza al estilo italiano , con masa premium recién hecha todos los días, salsa de tomate casera con hierbas y especias importadas, y una mezcla exclusiva de tres quesos. Están trabajando para competir con los 'grandes' de la pizza al ofrecer entrega a domicilio y más lugares para atender la demanda estadounidense de una gran pizza.
Pizza Studio
Facebook Pizza Studio se centra en el arte de hacer pizzas. Quieren establecer un nuevo estándar para la pizza utilizando ingredientes de alta calidad a una velocidad récord. El método de cocción con cinta transportadora de Pizza Studio puede servir una pizza bellamente cocinada en solo dos minutos. Para aprovechar este rápido cambio, esta rápida empresa de pizzas ha buscado ubicaciones en campus universitarios, aeropuertos y hospitales.
Pizza Studio abrió en 2012 y, para 2014, sus ingresos crecieron un 300 por ciento. En 2015, fueron nombrados para Forbes 'lista de las empresas más prometedoras de Estados Unidos. Son una de las cadenas de pizzas de más rápido crecimiento en los últimos años, por lo que Negocio de los restaurantes ' lista desde 2015.
De acuerdo a Sitio web de Pizza Studio , la corteza, la salsa, el queso y los aderezos merecen la misma importancia. Sus cortezas se ofrecen en seis estilos, su queso se ralla todas las mañanas, hay una amplia variedad de salsas recién hechas y sus verduras se asan diariamente. Quieren que los clientes 'creen lo mejor con lo mejor'. Con ubicaciones en 12 estados y varios en Canadá, Brasil y Filipinas, Pizza Studio es sin duda una empresa a tener en cuenta.
Pizza de Jet
Facebook Jet's es una de las pizzerías favoritas al estilo de Detroit en Michigan y sus alrededores. Inaugurada por los hermanos Eugene y John Jetts en 1978, Jet's pizza es famosa por sus pizzas de pan cuadrado y su centrarse en ingredientes de calidad . Usan tomates frescos maduros, hierbas y especias italianas, queso mozzarella recién rallado y masa preparada a mano todos los días. 'Hay muchas formas de hacer pizza más barata', Eugene Jetts dice , 'Jet's se trata de una mejor pizza. Es por eso que nunca hemos escatimado en el producto o los ingredientes, y nunca lo haremos ”.
Jet's también está creciendo rápidamente como una importante franquicia de reparto de pizzas en todo el país. En mayo de 2019, tienen más de 400 ubicaciones en 20 estados , y aunque su reclamo a la fama es su pizza de plato hondo, también sirven opciones de masa fina, preparadas a mano, estilo Nueva York y sin gluten. Incluso tienen opciones de corteza con sabor que incluyen variedades de cajún, mantequilla y ajo. En 2015, Forbes nombró a Jet's Pizza como la mejor franquicia número 2 para comprar. Quizás Pizza Hut debería preocuparse de que esta cadena de estilo de entrega esté ganando impulso.
Pizzería local
Facebook Esto Pizzería con sede en Colorado en realidad comenzó como un restaurante italiano de servicio completo con el chef de formación clásica, Lachlan Patterson, y el sommelier, Bobby Stuckey. Ambos hombres recibieron premios al mejor en su categoría, múltiples premios James Beard y un Servicio de Vinos Sobresaliente en 2013. Fue en ese año que Chipotle se asoció con el dúo y su primera ubicación informal rápida abrió en Denver con un menú simplificado del original.
Pizzeria Locale ha creado un gran revuelo debido a esta asociación y la experiencia culinaria de sus dos fundadores. La empresa se ha expandido rápidamente a la región suroeste, y aunque tuvieron que cerrar cinco ubicaciones en 2018 , están buscando una nueva forma de avanzar con un nuevo CEO, Brian Niccol. El dijo 5280 , 'Creo que Pizzeria Locale tiene una pizza con un punto de diferencia ... En su comida, en la forma en que se crea [la comida], los ingredientes que elegimos obtener y, en última instancia, en la experiencia cuando la comes . No veo muchas pizzerías que existan de esa manera '.
Una de las formas en que las cosas han comenzado a mejorar es que Pizzeria Locale ha invertido en optimizar sus pedidos de entrega en línea. Dado que sus pizzas tardan solo unos minutos en hornearse, los huéspedes que viven a una milla o dos de una de sus ubicaciones a menudo pueden recibir su pizza en menos de 15 minutos. El copropietario, Patterson, dice: 'Las cosas nunca han sido mejores en todos los aspectos: equipo, ventas e impulso'.
