Instagram La Redditverse está lleno de teorías de conspiración que explican los agujeros en el medio de su galleta favorita de merienda a media tarde. Un cartel se pregunta si Cheez-It hay agujeros para inyectar queso. Tal vez, sugiere otro, los agujeros aseguren que Cheez, su única caída 'boca abajo'. (El cielo no permita que caigan boca arriba). Sin embargo, una tercera persona parece imaginar que los Cheez-Its se fabrican en fábricas similares a Willie Wonka, llenas de diminutos Oompa Loompas. Este participante del foro sugiere que los orificios Cheez-It son para 'levantar' y 'permiten a los trabajadores transportar fácilmente galletas individuales con grúa o carretilla elevadora sin dañar los bordes de las galletas'. Un cuarto decide que los Cheez-Its eran en realidad una forma antigua de moneda, e imagina a nuestros ancestros lejanos ensartando las galletas 'a lo largo de un pequeño hilo para la movilidad'.
Puntos para la creatividad, sin duda. Si tu lees Reddit , el pequeño y distintivo agujero en el Cheez-It se convierte fácilmente en la cuestión filosófica de la próxima década. La verdadera razón del agujero en el medio de una galleta Cheez-It, desafortunadamente, es mucho más mundana. Resulta que los agujeros son el resultado de un proceso llamado 'atraque'. Cheez-Its no son las únicas galletas que se atracan. De hecho, la mayora galletas saladas hacer (a través de Emocionante ).
¿Por qué Cheez-its necesita un acoplamiento?
Instagram El acoplamiento es el proceso de perforar la masa de las galletas que pronto se convertirán en galletas, y de ese modo engarzar las capas superior e inferior de la misma. Hacerlo permite que el vapor escape de sus galletas mientras se hornean (a través de Revista Pizza ). Si acopla sus galletas correctamente, cuando las ponga en el horno, no se levantarán. Esa es la clave. Cuanto más atrapes una masa, más fina y crujiente se vuelve la corteza de tu galleta.
Si no acopla la masa Cheez-It, o cualquier otra masa de galleta, correría el riesgo de que las burbujas de aire que se forman naturalmente en la masa se expandan en 'protuberancias'. Si no tiene suerte, estos podrían explotar en el horno (a través de Sun-Sentinel del sur de Florida ). Quizás (como Revista Pizza sugiere) su galleta saldría luciendo 'como una pita crujiente y poco inflada'. Por otra parte, si las burbujas de aire estallan, podrían parecer más como 'campos de batalla quemados y llenos de trincheras', según el Sun-Sentinel del sur de Florida .
¿Por qué las galletas Cheez-It tienen un solo orificio central? De acuerdo con la Sun-Sentinel del sur de Florida , los pasadores de acoplamiento se colocan estratégicamente en el centro de cada galleta Cheez-it para darles el 'aspecto de una almohada perforada'. Si los pines se colocan de manera diferente, es posible que obtenga el 'terreno de colinas onduladas' que tradicionalmente asociamos con las salinas.
