Kate Shungu/SN Kate Shuungu y Personal de SN
imitador de pollo frito de Kentucky
Las chuletas de cerdo, especialmente las finas y deshuesadas, son una cena rápida, ya que tardan solo unos minutos en cocinarse, pero pueden quedar un poco blandas a menos que las sazones bien. Para desarrollador de recetas Kate Shuungu , el secreto está en un paquete de mezcla de aderezo ranch. Ella nos dice: 'Si quieres aderezo ranch , tienes que probar estas chuletas de cerdo', ya que 'el sabor del rancho está horneado'. Además del condimento ranchero, cada chuleta también recibe una cobertura de queso derretido y, como señala Shungu, 'la adición de mayonesa debajo de las El queso añade la cantidad perfecta de cremosidad al plato terminado'.
Si bien las chuletas deshuesadas tardan menos en cocinarse, Shungu dice que también se pueden usar chuletas con hueso, y estas tienen una cierta ventaja porque la grasa ayuda evitar que las chuletas se sequen . En tal caso, sugiere utilizar 4 chuletas en lugar de 6.
Reúne los ingredientes para estas chuletas de cerdo rancheras con queso.
Kate Shungu/SN
Sólo necesitas 5 ingredientes para hacer este plato principal. Además de las chuletas, la mezcla de aderezo ranchero, la mayonesa y el queso cheddar rallado, el único otro requisito es un poco de aceite de oliva para cocinar. Si lo deseas, toma un poco de perejil fresco para decorar.
Prepara las chuletas de cerdo y la sartén.
Kate Shungu/SN
Vierta el aceite de oliva en una sartén lo suficientemente grande como para contener todas las chuletas, inclinando la sartén para que el aceite cubra toda la superficie. Calienta la sartén a fuego medio-alto.
Mientras espera que la sartén se caliente, espolvoree la mezcla de aderezo ranch sobre las chuletas. Mientras lo haces, asegúrate de darles la vuelta para que cada lado quede cubierto con el condimento.
Cocine las chuletas de cerdo
Kate Shungu/SN
Freír las chuletas de cerdo durante 3-4 minutos, luego darles la vuelta y cocinar durante 2 minutos más. No es necesario que saques tu confiable termómetro para carnes en este momento, ya que aún no han terminado de cocinarse.
Hacer las cosas cursis
Kate Shungu/SN
Manteniendo la carne de cerdo en la sartén, unte una cucharadita de mayonesa encima de cada chuleta. Una vez hecho esto, divide el queso rallado uniformemente entre las chuletas, dándole palmaditas hasta formar una capa uniforme sobre la mayonesa.
Tapa la sartén y cocina las chuletas por un minuto más hasta que alcancen 145 F internamente en un termómetro para carnes. En este punto ya se pueden retirar de la sartén. Si lo deseas, puedes espolvorear las chuletas con aproximadamente una cucharada de perejil fresco picado. Esta guarnición, nos dice Shungu, 'agrega color y un toque de frescura' que contrasta muy bien con todo ese queso. Las chuletas que no comas se pueden refrigerar hasta por 5 días.
Receta de chuletas de cerdo rancheras con queso
Kate Shungu/SN
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción: 7m
Rinde: 3 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 6 chuletas de cerdo deshuesadas, de aproximadamente ½ pulgada de grosor
- 2 cucharadas de mezcla de condimentos rancheros
- 2 cucharadas de mayonesa
- ¾ taza de queso cheddar rallado
Ingredientes opcionales
- Perejil fresco picado, para decorar
Direcciones
- Calienta el aceite de oliva a fuego medio en una sartén lo suficientemente grande como para contener todas las chuletas de cerdo.
- Espolvorea ambos lados de las chuletas de cerdo con el condimento ranchero, luego agrégalas a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por un lado.
- Dale la vuelta a las chuletas de cerdo y cocina por 2 minutos más.
- Extienda una fina capa de mayonesa sobre cada chuleta de cerdo, manteniéndolas en la sartén.
- Divida el queso entre las chuletas de cerdo y amontónelo encima de la mayonesa.
- Tapa la sartén y cocina las chuletas de cerdo por un minuto más hasta que estén cocidas y el queso se derrita.
- Retire las chuletas de cerdo del fuego y decore con perejil picado, si lo desea, antes de servir.
