Receta de ensaladera de taco de pescado

Llena de vibrantes sabores y texturas, esta deliciosa creación combina lo mejor de dos platos: el querido taco de pescado y la fresca y sabrosa ensaladera. Perfecta para quienes buscan una comida más ligera pero satisfactoria, esta receta promete una deliciosa fusión de sabores que tentará sus papilas gustativas. Desarrollador de recetas Cristina Musgrave nos trae su ensaladera de tacos de pescado, calificándola de 'excelente para un almuerzo o cena rápido y saludable'. Mejor aún, 'se prepara en minutos, por lo que es ideal para un día ajetreado', dice.

Imagínese filetes de pescado suculentos y hojaldrados, perfectamente sazonados y cocinados a la perfección, servidos sobre una cama de verduras mixtas. frijoles negros , salsa y aguacate cremoso. Cubierto con un chorrito de aderezo picante de lima y una cucharada de crema agria, esta ensaladera es una explosión de sabores que combina la satisfacción de los mariscos con las bondades refrescantes de las verduras. Ya sea que esté organizando una velada de verano o esté buscando una cena rápida y saludable entre semana, este plato es un éxito seguro.

Reúna los ingredientes de su ensaladera para tacos de pescado

Esta ensaladera de tacos de pescado requiere tilapia , comino molido, ajo en polvo, pimentón, chile en polvo, orégano, sal, pimienta negra, aceite de oliva, verduras mixtas, frijoles negros, salsa, queso cheddar, aguacate, crema agria, jugo de lima, mostaza de Dijon y miel.

¿No encuentras tilapia o no eres fanático del pescado? Ningún problema. Puedes sustituir fácilmente otras proteínas en este plato. Musgrave aconseja: 'Cualquier pescado blanco hojaldrado sería excelente. El pollo o el bistec también serían excelentes, pero el tiempo de cocción será más largo. Utilice siempre un termómetro para carnes para asegurarse de que las proteínas se cocinen a una temperatura segura'.

Prepara la mezcla de condimentos para tacos y cocina el pescado.

Si bien puedes comprar fácilmente condimentos para tacos ya preparados en la tienda, sazonador de taco casero te permite personalizar el sabor según tus preferencias, evitando aditivos artificiales y controlando cosas como el contenido de sal.

En un tazón pequeño, combine el comino, el ajo en polvo, el pimentón, el chile en polvo, el orégano, la sal y la pimienta, luego espolvoree el condimento casero sobre el pescado. Luego, calienta una sartén grande a fuego medio. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva a la sartén y, una vez caliente, añade el pescado. Cocina los filetes de tilapia durante 4 minutos por cada lado.

Batir el aderezo picante

Luego, agregue el aceite de oliva restante, el jugo de lima, mostaza de Dijon y miel en un tazón pequeño, y use un batidor para emulsionar el aderezo hasta obtener un líquido suave que recuerda a la salsa de miel y mostaza, pero con un toque cítrico que complementa el pescado. 'El aderezo es delicioso; está muy equilibrado con la lima, la miel y la audacia del Dijon', dice Musgrave.

Combina los ingredientes de la ensalada y disfruta.

Ahora sólo queda montar las ensaladas. En los tazones para servir, agregue las verduras mixtas, la tilapia cocida, los frijoles negros, la salsa, el queso cheddar rallado, el aguacate y la crema agria. Vierta el aderezo por encima y revuelva bien todo el plato antes de sumergirse.

Si desea agregar un poco más de volumen a esta comida, Musgrave tiene algunas sugerencias simples. 'Esto podría ser una comida por sí solo, pero el arroz con cilantro y lima y los chips de tortilla son excelentes complementos', dice. ¿Y si quieres llevar esto para el almuerzo mientras viajas durante toda la semana? Musgrave dice que es una gran idea: simplemente guarde los ingredientes por separado y combínelos cuando esté listo para comer para obtener la mejor textura.

• ¼ cucharadita de comino
• ¼ cucharadita de ajo en polvo
• ¼ cucharadita de pimentón
• ¼ cucharadita de chile en polvo
• ¼ cucharadita de orégano
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 4 filetes de tilapia
• 2 cucharadas de aceite de oliva, para cocinar
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, para aderezar
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de miel
• 3 tazas de verduras mixtas
• ½ taza de frijoles negros
• ½ cup salsa
• ¼ taza de queso cheddar rallado
• 1 aguacate, en rodajas
• ¼ taza de crema agria

1. Combine el comino, el ajo en polvo, el pimentón, el chile en polvo, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Revuelve para combinar.
2. Espolvorea la mezcla de condimentos sobre los filetes de tilapia.
3. Calienta el aceite de oliva para cocinar en una sartén a fuego medio. Agrega los filetes de tilapia y cocina durante 4 minutos por lado, luego reserva.
4. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva virgen extra, el jugo de lima, la mostaza de Dijon y la miel.
5. Prepare las ensaladas sumergiendo las verduras mixtas, los frijoles negros y la tilapia cocida en tazones. Cubra con salsa, queso cheddar, aguacate y crema agria y sirva.

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