Receta de pizza con hamburguesa con queso a la parrilla

¿Estás utilizando tu parrilla al máximo? Claro, probablemente estés asando hamburguesas, hot dogs y brochetas de verduras, pero ¿estás explorando las profundidades de lo que este electrodoméstico tiene para ofrecer? Si está listo para llevar sus habilidades para asar a la parrilla a un nivel completamente nuevo, es hora de asar un poco de pizza. ¿Y qué mejor tipo de pizza para asar que una pizza con hamburguesa con queso?

Desarrollador de recetas Kate Shuungu nos trae esta receta que tiene todos los sabores clásicos de una hamburguesa con queso: carne molida, pepinillos, salsa especial y, por supuesto, queso. Shungu dice: 'Esta receta es perfecta para asar a la parrilla en verano. La masa se infla muy bien en la parrilla, obtiene esas maravillosas marcas de parrilla y tiene ese fantástico sabor a parrilla'.

Si bien este plato se puede servir solo, Shungu recomienda servirlo con una guarnición ligera. 'Una ensalada de hojas verdes es un excelente acompañamiento', dice. ¿Podemos sugerir una receta de ensalada de col rizada dulce , ¿tal vez?

Reúna los ingredientes de su pizza de hamburguesa con queso a la parrilla

Para hacer esta pizza de hamburguesa con queso a la parrilla, puedes comenzar reuniendo los ingredientes. Necesitará masa de pizza preparada, mayonesa, salsa de pepinillos, salsa de tomate, mostaza amarilla, carne molida, sal, queso colby jack, agua, semillas de sésamo, rodajas de pepinillos y lechuga picada.

Las semillas de sésamo en esta receta son completamente opcionales, aunque aportan esa esencia clásica del pan de hamburguesa. Shungu nos dice: 'Para esta receta, intentamos imitar una hamburguesa con queso clásica (por ejemplo, una Mac grande ). Dado que un Big Mac se sirve en un panecillo con semillas de sésamo, agregamos las semillas de sésamo a la corteza para darle sabor y textura'.

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Asa la masa de pizza por un lado.

Ahora es el momento de extender la masa preparada hasta darle una forma redonda u oblonga de 12 pulgadas y ponerla en la parrilla. Si eres nuevo en el mundo de la parrilla o te preocupa que la masa de pizza se pegue, Shungu tiene algunos consejos. Ella aconseja: 'Querrás limpiar bien las rejillas de tu parrilla con un cepillo para parrilla. Luego, puedes engrasar ligeramente las rejillas con una toalla de papel humedecida en un poco de aceite vegetal', sosteniendo la toalla de papel con unas pinzas para no quemate. 'Esto asegurará que la pizza no se pegue, especialmente si la comida tiende a pegarse a la parrilla'.

Ase la masa por un solo lado durante 3-4 minutos, o hasta que comience a ver marcas de parrilla en la masa. Luego, retíralo de la parrilla.

hacer la salsa especial

No sabemos ustedes, pero creemos que una hamburguesa con queso no está completa sin una salsa especial para hamburguesas. Prepare la salsa para esta pizza de hamburguesa con queso agregando la mayonesa, la salsa de pepinillos, el ketchup y la mostaza en un tazón pequeño. Mezcle estos ingredientes hasta que se forme una salsa suave.

Shungu también señala a los lectores que ella también ha desarrollado una Receta imitadora de salsa Big Mac , que incluye algunos condimentos adicionales para ese sabor característico de McDonald's. Siéntase libre de utilizar esa o su versión simplificada que se proporciona en esta receta.

Dorar la carne molida

Luego, saltea la carne molida en una sartén grande a fuego medio, partiéndola con una cuchara de madera y cocinando hasta que la carne ya no esté rosada. Esto debería tomar unos 5 minutos. Sazone la carne con sal y reserve hasta el siguiente paso.

Armar y asar la pizza.

Por último, pero no menos importante, es hora de juntar todos los componentes. 'El truco aquí es asar la pizza por un lado, darle la vuelta y LUEGO agregar los ingredientes', instruye Shungu. 'Esto crea una base resistente para los ingredientes, para que no se caigan al deslizar la pizza sobre la parrilla'.

Unte la salsa sobre el lado asado de la masa. Luego, coloque capas sobre la carne, seguida del queso. Finalmente, para pegar las semillas de sésamo en la base, sumerge los dedos en agua y pásalos por el borde de la pizza, luego espolvorea las semillas en los bordes humedecidos.

Y ahora lo mejor: asa la pizza durante unos 4-5 minutos hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita. Cubra con rodajas de pepinillos y lechuga rallada como una verdadera hamburguesa y sirva.

Esta pizza es tan deliciosa que probablemente no quedarán sobras, pero si tienes alguna, Shungu dice que se guarda en el refrigerador. 'La lechuga de encima se marchitará con el tiempo; simplemente retírela y agregue más lechuga rallada si prefiere que las sobras queden tan crujientes como la original', aconseja.

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• 1 (16 onzas) de masa para pizza preparada
• ⅔ taza de mayonesa
• 2 cucharadas de salsa de pepinillos
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 2 cucharaditas de mostaza amarilla
• 4 onzas de carne molida
• ½ cucharadita de sal
• 2 tazas de queso colby jack rallado
• ½ cucharadita de agua
• 1 cucharadita de semillas de sésamo
• ⅓ taza de pepinillos encurtidos en rodajas
• ½ taza de lechuga picada

1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2. Extienda la masa de pizza hasta obtener una forma redonda u oblonga de 12 pulgadas. Colóquelo en la parrilla y cocine durante 3-4 minutos o hasta que esté parcialmente cocido y aparezcan marcas de parrilla en el fondo. Retirar de la parrilla y reservar.
3. En un tazón mediano, combine la mayonesa, la salsa de pepinillos, el ketchup y la mostaza para crear la salsa especial. Dejar de lado.
4. En una sartén mediana, saltee la carne molida a fuego medio hasta que esté bien cocida, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Sazone con sal y deje enfriar un poco.
5. Coloque la masa de pizza sobre una superficie de trabajo con el lado asado hacia arriba. Extienda la salsa especial uniformemente sobre la masa.
6. Distribuya la mezcla de carne molida sobre la salsa, luego agregue el queso rallado encima.
7. Sumerge el dedo en el agua y pásalo por los bordes de la corteza. Espolvorea los bordes con semillas de sésamo para que se adhieran a la corteza humedecida.
8. Transfiera la pizza a la parrilla. Cocine durante 4-5 minutos, o hasta que el queso se derrita y la masa de pizza esté bien cocida. Servir inmediatamente.
9. Retirar de la parrilla y cubrir con las rodajas de pepinillo y la lechuga rallada. Cortar y servir inmediatamente.

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