Prepárese para mejorar su juego de almuerzo con nuestros tazones de grano de tofu, arce y jengibre, una deliciosa combinación de sabores y texturas repleta de bondades. Esta receta de Catherine Brookes presenta las sabrosas bondades del tofu glaseado con jengibre y arce con una colorida variedad de granos ricos en nutrientes y vegetales vibrantes, lo que da como resultado un hermoso tazón que no solo saciará su hambre sino que también alimentará su cuerpo con ingredientes saludables.
La quinua rica en nutrientes y el arroz integral forman la base abundante, mientras que una mezcla diversa de verduras agrega mucho sabor. La estrella del espectáculo, el tofu de arce y jengibre, es crujiente por fuera, tierno por dentro y repleto de los audaces sabores de su adobo. Para unirlo todo, un delicioso aderezo de tahini infunde a cada bocado un acabado cremoso y cítrico. Con un equilibrio perfecto de elementos dulces, salados y frescos, ¡estos sabrosos tazones de cereales seguramente te dejarán sintiéndote nutrido!
Reúna los ingredientes para estos tazones de granos de tofu y jengibre y arce
Catherine Brookes/SN
Primero querrás reunir los ingredientes para esa dulce y cálida marinada de tofu: jarabe de arce, vinagre de sidra de manzana, salsa de soja, aceite de oliva, jengibre rallado y ajo picado. Luego se agrega el tofu en cubos a esta mezcla picante para absorber todo ese sabor antes de freírlo. Para construir los tazones, necesitarás quinua cocida y arroz integral, aguacate, tomates cherry, col lombarda en rodajas y zanahoria rallada. Por supuesto, existe la opción de cambiar los cereales o las verduras según su gusto o lo que tenga a mano.
Finalmente, todo se remata con ese aderezo cremoso. El tahini, el jugo de limón, el jarabe de arce y más jengibre rallado forman el aderezo dulce y picante, que rociarás sobre los tazones terminados.
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Paso 1: mezclar la marinada
Catherine Brookes/SN
Agregue los ingredientes de la marinada de tofu a un tazón y mezcle bien para combinar.
Paso 2: marina el tofu
Catherine Brookes/SN
Agregue el tofu y revuelva para cubrirlo con la marinada. Reservar durante 15 minutos.
Paso 3: freír el tofu
Catherine Brookes/SN
Agrega el tofu y la marinada a una sartén a fuego medio-alto y fríe hasta que se dore, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
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Paso 4: mezcla el aderezo
Catherine Brookes/SN
Mientras tanto, combine los ingredientes del aderezo en un tazón. Dejar de lado.
Paso 5: Mezclar los granos
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En otro bol, mezcle la quinua y el arroz integral.
Paso 6: agregue granos a los tazones
Catherine Brookes/SN
Distribuya la mezcla de granos en tazones para servir.
Paso 7: agrega las verduras
Catherine Brookes/SN
Coloque el aguacate en rodajas, los tomates cherry, el repollo y la zanahoria encima de los granos.
Paso 8: agrega el tofu
Catherine Brookes/SN
Divide el tofu frito entre los tazones.
Paso 9: rocíe el aderezo
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Vierta sobre el aderezo de tahini y sirva.
¿Los tazones de granos de tofu funcionan bien para preparar comidas?
Catherine Brookes/SN
Los tazones de granos de tofu son una opción fantástica para preparación de comida , lo que lo convierte en una manera súper conveniente de tomar un almuerzo sabroso y nutritivo en esos días ocupados. Después de marinar y freír, el tofu absorbe los ricos sabores y permanece tierno cuando se almacena. Los cubitos de tofu se pueden preparar con anticipación y guardar en el refrigerador, listos para agregarlos a tazones durante toda la semana.
Los cereales como la quinua y el arroz integral también se prestan bien para preparar comidas. Los granos cocidos se pueden almacenar por separado hasta por cuatro días y recalentarse fácilmente, conservando su esponjosidad. El tomate, la zanahoria rallada y el repollo en rodajas también permanecerán crujientes si se guardan por separado. Armar los tazones con aguacate en rodajas y rociarlos con el aderezo de tahini justo antes de servir asegura que se mantengan todas las texturas. Estos tazones de granos de tofu sin duda pueden ser una excelente opción para ahorrar tiempo para quienes buscan optimizar su rutina de preparación de comidas.
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¿Cuáles son los beneficios para la salud de estos tazones de granos de tofu?
Catherine Brookes/SN
Los tazones de granos de tofu y jengibre y arce no son solo un placer para el paladar, sino que están repletos de una variedad de ingredientes saludables. Estos tazones ofrecen una variedad de beneficios para la salud que contribuyen a una dieta equilibrada y nutritiva.
La estrella del espectáculo es el tofu, una abundante fuente de proteína de origen vegetal que proporciona aminoácidos esenciales necesarios para la reparación muscular y la función corporal en general. Para complementar el tofu hay una variedad de vegetales coloridos. Los tomates cherry, la col lombarda, la zanahoria rallada y el aguacate aportan una variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes a la mesa, con beneficios como promover la función inmune y apoyar la salud de la piel. La inclusión de cereales integrales como la quinua y el arroz integral añade un elemento de carbohidratos complejos, proporcionando energía sostenida y fibra dietética para la salud digestiva. Para unirlo todo, el picante aderezo de tahini aporta grasas saludables para el corazón y proteínas adicionales. Con un equilibrio de ingredientes ricos en nutrientes, deleitarse con estos sabrosos tazones de granos de tofu es una excelente manera de apoyar la salud en general.
Receta de tazones de granos de tofu, arce y jengibre No hay votos Imprimir Tu almuerzo se volvió mucho más emocionante gracias a esta receta de tazón de granos de tofu, arce y jengibre. Tiempo de preparación 15 minutos Hora de cocinar 8 minutos Porciones 4 Porciones Tiempo total: 23 minutos Ingredientes- Para el tofu marinado
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 2 tablespoons soy sauce
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jengibre en trozos de 1 pulgada, rallado
- 1 diente de ajo grande, picado
- 14 onzas de tofu firme, prensado y cortado en cubos
- para el aderezo
- ¼ de taza de tahini
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de jarabe de arce
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- Para los tazones de grano
- 1 ½ tazas de quinua cocida
- 1 ½ tazas de arroz integral cocido
- 1 aguacate, en rodajas
- ¾ taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- ¾ taza de col lombarda en rodajas
- ¾ taza de zanahorias ralladas
- Agregue los ingredientes de la marinada de tofu a un tazón y mezcle bien para combinar.
- Agregue el tofu y revuelva para cubrirlo con la marinada. Reservar durante 15 minutos.
- Agrega el tofu y la marinada a una sartén a fuego medio-alto y fríe hasta que se dore, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
- Mientras tanto, combine los ingredientes del aderezo en un tazón. Dejar de lado.
- En otro bol, mezcle la quinua y el arroz integral.
- Distribuya la mezcla de granos en tazones para servir.
- Coloque el aguacate en rodajas, los tomates cherry, el repollo y las zanahorias encima de los granos.
- Divide el tofu frito entre los tazones.
- Vierta sobre el aderezo de tahini y sirva.
Calorías por porción | 589 |
Grasa total | 29,7 gramos |
Grasa saturada | 4,2 gramos |
Grasas trans | 0,0 gramos |
Colesterol | 0,0 mg |
Carbohidratos totales | 61,6 gramos |
Fibra dietética | 11,9 gramos |
Azúcares totales | 15,1 gramos |
Sodio | 504,8 mg |
Proteína | 27,1 gramos |