Youtube noemí kennedy
Como muchos de nosotros, el chef Mason Hereford comenzó a comer sándwiches durante su infancia. Sin embargo, no fue el clásico. crema de maní y mermelada que inició su relación amorosa con la popular comida del mediodía. Más bien, fue un sammie de la estación de servicio llamado The Jefferson de Charlottesville, Bellair Market de Virginia, lo que comenzó todo. Compuesto de pavo, queso cheddar, mayonesa, lechuga y condimento de arándanos apilados en un rollo francés, Nueva Orleans dice que el sando tuvo 'un impacto formativo' en la vida de Hereford. 'A una edad temprana, proclamó que, de hecho, algún día abriría su propia tienda de sándwiches', escribe el medio. Y eso es exactamente lo que hizo.
Hoy, Hereford, a quien quizás reconozcas por Reinicio de 'Iron Chef' de Netflix – es el dueño de no uno, sino dos restaurantes en Nueva Orleans que sirven deliciosos sammies. También ha publicado un libro de cocina titulado ' Pavo y el lobo: Sabor Trippin 'en Nueva Orleans ”, y para los que se preguntan: Sí, hay una foto de un sándwich en la portada.
Entonces, ¿qué tiene la computadora de mano que tiene enganchado a Hereford? La idea es que sus ingredientes estén 'predestinados' en un orden específico curado por su creador. 'Has decidido exactamente cómo lo van a comer, y cada bocado tiene que ser absolutamente perfecto', explicó durante una aparición en ' Tarde en la noche con Seth Meyers ' en junio. Hereford incluso llegó a llamar a los sándwiches el 'vehículo perfecto', pero a pesar de este elogio, el chef puede recordar al menos un sammie de su juventud que no era ideal.
Mason Hereford ha realizado algunas mejoras importantes en su sammie menos favorito.
Facebook
Existe un mundo muy, muy amplio de sándwiches, pero seamos realistas. No todos ellos pueden ser imponentes. Rubén o un sub de albóndigas con salsa. Cada uno de nosotros tiene su propia jerarquía en lo que respecta a las computadoras de mano, y en su juventud, hubo uno particularmente sammie que cayó al fondo del tótem del chef Mason Hereford: el sándwich de mortadela.
'Entonces mi mamá nos daba dos rebanadas de pan blanco... y solo era mostaza amarilla, queso americano y bolonia , y fue muy triste para todos nosotros', dijo el restaurador durante su aparición en junio en 'Late Night With Seth Meyers' (a través de Youtube ). 'Y para atragantarlo, le poníamos papas fritas justo en el centro, y eso le daría algo de vida', explicó, y señaló que era 'eso o nada de almuerzo'.
A pesar de ser algo que no podía soportar cuando era joven, Hereford no dejó atrás el sándwich de mortadela. En cambio, él transformó su sammie menos favorito en una comida gourmet con algunas mejoras importantes, incluida la misma porción colmada de papas fritas que le agregó cuando era niño. El sando incluso hizo el menú de su restaurante El pavo y el lobo, donde Nueva Orleans dice que es uno de los platos más populares disponibles.
