Foto: Víctor Protasio
Tiempo activo: 5 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 2 Perfil nutricional: Sin huevo Sin gluten Sin nueces Sin soja VegetarianoSaltar a información nutricionalIngredientes
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4 tazas agua
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1 medio calabaza bellota (aproximadamente 1 libra, 10 onzas)
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1 cucharada mantequilla sin sal, derretida
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¼ cucharilla sal
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⅛ cucharilla Pimienta molida
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Direcciones
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Vierta agua en una olla grande o en una olla; Coloque una canasta vaporera dentro de la olla y déjela hervir a fuego alto.
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Mientras tanto, corte la calabaza por la mitad a lo largo, girándola para abrirla. Utilice una cuchara grande para quitar y desechar las semillas y las membranas fibrosas.
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Coloque las mitades de calabaza, con la piel hacia arriba, en la canasta vaporera; cubra y cocine al vapor hasta que esté tierno, aproximadamente 20 minutos. Retire las mitades de calabaza de la vaporera e inviértalas en 2 platos. Unte la pulpa de la calabaza con mantequilla y espolvoree con sal y pimienta.
