desde mi punto de vista/Shutterstock rey gillian
Si bien pueden parecer un producto horneado para principiantes con sus interiores esponjosos y connotaciones hogareñas, los panecillos pueden ser un poco difíciles de hornear. Mezclar demasiado la masa puede dar lugar a panecillos duros con picos indeseables en la parte superior o agujeros, advierte el Sitio web de Quaker Oats . Por supuesto, Los mayores errores que cometes al hacer muffins. podría ser no engrasar el molde o usar moldes para muffins. ¿Ninguno de esos pequeños vasos de papel de color caramelo? Ningún problema. De hecho, puedes hacer tus propios revestimientos con papel pergamino. Pero no todos los consejos para muffins son obvios.
Por ejemplo, ¿alguien te ha dicho alguna vez que debes cocinar tus muffins al vapor? Esa idea podría incluso sonar como un error. Los muffins se hornean, no se cuecen al vapor, ¿verdad? Afortunadamente, puede ser un truco poco convencional para hacer que tus panecillos queden suaves como almohadas, según un usuario de TikTok. Sin embargo, no podemos garantizar que seguirá funcionando si ha mezclado demasiado su masa o si ha cometido uno de los otros pecados reales de hornear panecillos.
Muffins esponjosos en un abrir y cerrar de ojos
marthacollison/TikTok
El truco de los 'muffins estilo panadería superhúmedos', según marthacollison TikToker , es súper sencillo. En una publicación de video reciente, Collison compartió cómo ablanda sus muffins. El truco no está en la preparación de la masa, todo está en la cocción. Collison recomienda no agregar masa a dos de los agujeros en su molde para muffins y llenarlos con agua hirviendo. Luego mueva la bandeja para hornear y el agua vaporizará parcialmente los muffins durante el proceso. Collision dice que esto 'evitará que la corteza superior se asiente y permitirá que la mitad del muffin se levante y sea ligera, esponjosa y aireada'. Si bien a algunos espectadores les preocupaba que esto evitaría que se formara la corteza superior, el TikToker aclaró que el método creaba más tiempo para crecer, y los muffins aún tendrían una 'corteza crujiente'.
Algunos comentaristas dijeron que una fuente de agua en el estante inferior del horno producirá resultados similares sin renunciar al espacio para dos muffins perfectamente húmedos. Algunos dijeron que esta técnica se puede usar con pasteles, mientras que otros se preguntaron si se puede aplicar al pan. Un recipiente resistente al calor lleno de agua colocado en el horno es otra alternativa que sugieren los comentaristas que le permite usar las 12 ranuras para muffins. Por lo tanto, puede variar su técnica para ver si logra el mismo resultado a medida que avanza. 23 recetas de muffins que a todos les encantarán .
