El aceite de cocina es algo básico para muchas personas, incluso si no lo usan todos los días. Los aceites como el aceite de canola o vegetal se pueden usar para cocinar y hornear, mientras que el aceite de oliva también se puede usar para aderezos y adobos. Por lo tanto, puede parecer una buena idea comprar el tipo de aceite que más usa a granel cuando visite Costco. Sin embargo, ese no es exactamente el caso.
Cuando va a un minorista de caja grande como Costco, la cantidad a granel es solo eso, al por mayor. Entonces, si compra cualquier tipo de aceite, incluidos vegetales, maíz, girasol, oliva o canola, puede obtener alrededor de seis cuartos a la vez. Esa cantidad de aceite es necesaria para muchos restaurantes, que son los clientes reales para los que este producto es más adecuado. Seis cuartos de galón de aceite es demasiado para que los use una familia en la cantidad de tiempo que el aceite permanecería en buen estado. Por lo tanto, comprar aceite a granel no es bueno para los consumidores promedio simplemente porque se echa a perder demasiado rápido (a través de MSN ).
El aceite se echa a perder demasiado rápido
Imágenes de Matthew Horwood / Getty De acuerdo a MSN , los principales tipos de aceite de cocina que puede esperar utilizar normalmente se echan a perder en un plazo de tres a cinco meses desde su apertura. También puede tener la tentación de usar ese período de tiempo como una sugerencia, ya que muchos alimentos se pueden usar después de su fecha de vencimiento en las circunstancias adecuadas. Aunque el aceite pasó su mejor momento probablemente no lo enfermará ni lo lastimará, cambiará el sabor de su comida. `` Puede comenzar a volverse y tener un sabor amargo o extrañamente agudo '', dice Laurence Edelman, chef y propietario de Left Bank de Nueva York (a través de Persona enterada ). Por lo tanto, comprar y usar envases más pequeños de aceite lo ayudará a recorrerlo más rápidamente y evitar arruinar el sabor de su comida.
Tenga en cuenta también que es mejor almacenar el aceite en un lugar fresco y seco cuando no se esté usando. Los recipientes opacos también son mejores para retrasar el proceso de deterioro. Por lo tanto, esas botellas de vidrio transparente que puede alcanzar no ayudan a extender la vida útil de su aceite. Los aceites realmente de alta calidad que se almacenan correctamente y se sellan herméticamente pueden permanecer en buen estado hasta por dos años, pero es probable que eso no sea lo que está comprando a granel. Por lo tanto, hágase un favor y mantenga los recipientes pequeños para que su comida siempre sepa lo más fresca posible.
