Foto: Tetra Images / Getty Images
Si eres una persona que vive con diabetes, los refrigerios son una parte esencial de tu plan de alimentación diario. Los refrigerios ayudan a mantener el nivel de azúcar en la sangre bajo control, especialmente si hay un intervalo prolongado entre comidas. Elegir los refrigerios incorrectos puede aumentar tus niveles de azúcar en sangre, lo que puede tener efectos a largo plazo, pero tampoco te hará sentir bien a corto plazo. Aunque todos los alimentos se pueden consumir en pequeñas cantidades, algunos alimentos realmente pueden afectar el nivel de azúcar en la sangre de una persona con diabetes. Saber qué bocadillos evitar es un buen primer paso, pero aún mejor es tener una lista de lo que deberías tomar (prueba estos 10 bocadillos bajos en carbohidratos para la diabetes ). A continuación encontrará 10 de las peores opciones de refrigerios para personas con diabetes, y mejores opciones que puede elegir para sentirse bien.
1. Barra de caramelo
'Aunque muchas personas buscan algo estimulante por la tarde, a menudo su elección puede provocar un aumento del azúcar en la sangre, como una barra de chocolate', dice Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LD , dietista registrada en Dallas, Texas. Con un bajo contenido de fibra y proteínas, un refrigerio azucarado te hará buscar más azúcar poco después. El objetivo es elegir un refrigerio con fibra y proteínas para ayudar a estabilizar el nivel de azúcar en la sangre y hacer que se sienta satisfecho después del refrigerio.
En cambio: Goodson recomienda comer galletas integrales con queso, yogur griego con bayas o barra de granola rica en fibra (alrededor de 120 a 150 calorías) y cecina de res (1 a 2 onzas) como refrigerio para estabilizar el azúcar en la sangre.
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2. Productos cárnicos procesados
Melissa Halas, M.A., R.D.N., C.D.E., dietista de práctica privada en La vida saludable de Melissa explica: 'Los productos cárnicos ultraprocesados como el pepperoni, el pastrami y la carne fría pueden contener una cantidad significativa de sodio y grasas saturadas, lo que contribuye a la presión arterial alta y al riesgo de enfermedades cardíacas'. Las personas con diabetes tienen mayor riesgo de sufrir cardiopatía , incluida la presión arterial alta. Además, Halas añade que el consumo de carne procesada está relacionado con varios tipos de cáncer (especialmente el de colon). Entonces, si bien puede ser bajo en carbohidratos, omita esa rebanada de provolone envuelta en fiambre.
En cambio: Halas recomienda combinar carbohidratos con proteínas magras o grasas saludables para ayudarlo a sentirse lleno sin aumentar su nivel de glucosa en sangre. Así que opte por rodajas de queso y manzana, fruta cubierta con mantequilla de nueces o palitos de verduras.
3. Patatas fritas al horno
Halas también dice que los refrigerios típicos procesados, como las papas fritas infladas o al horno, no son buenos para los refrigerios con diabetes. 'El almidón utilizado en estos alimentos consiste principalmente en carbohidratos refinados. Todo el trabajo está hecho por usted, así que como se disuelven rápidamente, usted quiere más, y no hay fibra ni volumen para frenar un pico de glucosa en la sangre.' Aunque parezcan más saludables porque están horneados, no son una buena opción para las personas con diabetes.
En cambio: Halas recomienda optar por alimentos integrales reales, como pistachos ligeramente salados, que pueden ayudar a saciar el antojo de patatas fritas, ya que son crujientes y saladas. (Aprender más acerca de Los beneficios para la salud de los pistachos. .)
4. Galletas
Algunas galletas son mejores que otras cuando se trata de diabetes, pero la mayoría tienen un alto contenido de azúcar y granos refinados (pruebe estas galletas aptas para la diabetes cuando le guste lo dulce). Lisa Andrews, M.Ed., RD, LD Dueño Sound Bites Nutrición, LLC señala que las galletas Oreo son particularmente problemáticas ya que tienen un alto contenido de azúcar y grasa y la gente parece no poder comer solo unas pocas.
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En cambio: Andrews dice: 'Si te apetece algo crujiente o chocolate, te recomiendo las almendras espolvoreadas con cacao'. Son bajos en azúcar, crujientes, saben bien y proporcionan grasas monoinsaturadas y vitamina E saludables para el corazón.
5. Bebidas de café especiales
Si planea tomar ese café especial con caramelo, crema batida y salsa de chocolate en su merienda, quizás quiera pensarlo de nuevo. Estas bebidas pueden pesar hasta 600 calorías y también tienen una fuerte dosis de grasas saturadas y azúcar agregada. Las personas con diabetes tienen un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y deben optar por una dieta saludable para el corazón baja en grasas saturadas. La cantidad de carbohidratos, incluido el azúcar, que se encuentran en la mayoría de estas bebidas también puede hacer que los niveles de azúcar en la sangre se disparen. Además, la mayoría de las personas no se llenan con las bebidas, por lo que es probable que usted también necesite algo para comer.
En cambio: Opte por una taza de café simple (caliente o helado) con un chorrito de leche. Si realmente anhelas los sabores, pide solo una dosis de almíbar en tu bebida para reducir el azúcar.
6. Pretzels
'Comer sólo pretzels entre comidas sólo provoca un pico de glucosa no deseado', dice un dietista registrado, entrenador atlético certificado y autor de Cenas saludables One Pan, Dana Angelo White, MS, RD, ATC.
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En cambio: White recomienda combinar los pretzels con mantequilla de nueces, hummus o una barra de queso para proporcionar nutrientes de digestión más lenta y un refrigerio más equilibrado.
7. Yogures aromatizados
Los yogures aromatizados no son la mejor opción para las personas con diabetes. Según Tejal Pathak, M.S., R.D., L.D., C.D.C.E.S., dietista registrado con práctica privada con sede en Houston, Texas, explica: 'Contienen entre 26 y 30 gramos de carbohidratos por porción (que son 2 opciones de carbohidratos) y entre 16 y 19 gramos de azúcares añadidos o incluso más, ya que varía según las marcas.
En cambio: Pathak recomienda elegir una porción de yogur griego natural que proporcione de 6 a 10 gramos de carbohidratos totales y de 15 a 23 gramos de proteína. Cubra con frutas, como bayas, durazno o mango para agregar dulzura natural a su yogur.
8. Galletas saladas
Algunas galletas realmente están hechas con granos ricos en fibra, pero tenga cuidado con las galletas sin fibra. Aunque las galletas saladas bajas en fibra pueden parecer saludables si tienen 'granos integrales' en la etiqueta, Megan Byrd, R.D. de El dietista de Oregón dice que 'no significa que [las galletas] no estén llenas de azúcar y carbohidratos refinados'. Este tipo de galletas pueden provocar picos de azúcar en la sangre y deben evitarse.
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En cambio: Byrd recomienda optar por una galleta con alto contenido de fibra y baja en carbohidratos netos, como las galletas Wasa. Siempre puedes consultar el panel de información nutricional y comparar las etiquetas para ver cuál es la mejor opción disponible para ti.
9. Twinkies de anfitriona
Probablemente no le sorprenda ver un pastel relleno de crema envasado en esta lista, pero este tipo de dulces pueden ser una elección particularmente mala si tiene diabetes. Jonathan Valdez, M.B.A., R.D.N., C.D.N, propietario y fundador de Nutrición Genki Investigué un poco el panel de información nutricional de Hostess Twinkies. El primer ingrediente de los 'Twinkies' es el azúcar y hay tres recuentos de carbohidratos (un recuento de carbohidratos = 15 gramos de carbohidratos)'. Además, las personas con diabetes deben tener en cuenta la salud del corazón. Valdez dice que los Twinkies tienen altas cantidades de grasas saturadas y sodio que se asocian con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas y presión arterial alta.
En cambio: Elija una combinación de refrigerios que no cause picos elevados de azúcar en la sangre debido al mayor contenido de fibra y proteínas. Valdez recomienda manzanas en rodajas con mantequilla de maní.
10. frutos secos
Los frutos secos contienen fibra y nutrientes, pero el proceso de deshidratación elimina el agua, dejando los frutos secos más pequeños, más dulces y más fáciles de comer en comparación con las variedades frescas. Ciertamente, comer frutos secos como refrigerio es mejor que comer un donut o una galleta, pero comer unos cuantos puñados por sí solo puede aumentar drásticamente los niveles de azúcar en la sangre. Además, muchas frutas secas contienen azúcar agregada, así que asegúrese de revisar las etiquetas.
En cambio: En su lugar, elija frutas frescas que tengan un alto contenido de fibra, lo que ayuda a controlar los picos de azúcar en la sangre. Combine su fruta fresca con mantequilla de nueces o alimentos proteicos como mantequilla de maní, mantequilla de almendras o queso en tiras para mantenerse satisfecho. Estos son los Las mejores y peores frutas para comer si tienes diabetes. .
