Estamos en apuros para encontrar algo malo que decir sobre la sandía. Quiero decir, ¿cómo puedes odiar algo que sabe a postre pero hidrata tu cuerpo como una bebida deportiva, todo sin disparar una bomba de calorías en tu estómago? Además de comer un refrescante trozo en una barbacoa en el patio trasero, parece haber innumerables formas de usar una sandía : Puedes hacer adorables bolitas de melón o asar algunas rodajas para servir como aperitivo. Mézclalo en tu batido matutino o bátelo en helado. Mézclelo con queso feta salado y llámelo ensalada, o sea creativo y convierta todo el bocinazo en un barril de alcohol. Hay algunas formas asombrosas de consumir la sandía, así que no tengas miedo de ser creativo si te quedas con las sobras. Porque, seamos realistas, el la sandía promedio rinde de 14 a 18 libras de fruta comestible y ¿quién puede comer tanto de una sola vez?
Debido a que es tan delicioso y versátil, tenemos que preguntarnos si la sandía podría tener un sabor delicioso. y sea bueno para ti. Después de todo, algunas frutas realmente deberían estar en una lista de exclusión aérea por su alto contenido en azúcares. ¿La sandía es uno de ellos? Echemos un vistazo a lo que necesita saber antes de comerse otra sandía.
Hidrata y calma los músculos adoloridos.
Una de nuestras cosas favoritas sobre sandía es su alto contenido de agua - 92 por ciento de agua para ser preciso. Es una excelente alternativa al agua corriente y, a diferencia de muchas bebidas deportivas cítricas, la sandía no es muy ácida . No es probable que beber el jugo cause reflujo ácido u otras reacciones irritantes del estómago. También contiene vitaminas B para aumentar tus niveles de energía y electrolitos (incluido el potasio) para reponer los nutrientes que se pierden al sudar. ¡Habla sobre una forma sabrosa de prevenir el golpe de calor este verano!
La sandía también contiene un tipo raro de aminoácido conocido como citrulina, que hace maravillas en los músculos adoloridos. Los estudios han demostrado que los atletas que beben jugo de sandía antes de los entrenamientos intensos tienen ritmos cardíacos de recuperación más rápidos y menos dolor en los músculos al día siguiente. Beber jugo de sandía también puede aumentar el rendimiento atlético general . Cuando su cuerpo procesa la citrulina, se convierte en otro aminoácido llamado arginina. Si bien la arginina tiene muchas funciones, principalmente elimina el exceso de amoníaco del cuerpo. Dado que el ejercicio libera amoníaco en el torrente sanguíneo, tener niveles más altos de este aminoácido puede reducir significativamente la fatiga y el agotamiento muscular.
Es posible comer demasiada sandía
En general, la sandía es bastante buena para nuestro cuerpo. Es bajo en calorías y grasas , repleto de vitaminas y minerales, y su alto contenido de agua lo hace increíblemente refrescante, especialmente en un día caluroso. Entonces, nos sorprendió saber que es posible exagerar con la sandía. Esta fruta es una de las mejores fuentes de un fitonutriente conocido como licopeno, el antioxidante responsable de dar a la pulpa su característico color rojo. El consumo de antioxidantes puede prevenir ciertos tipos de cáncer y promover la salud del corazón , pero cargue con demasiado licopeno y puede encontrarse con malestar gastrointestinal. Más de 30 mg al día pueden causar náuseas, diarrea, hinchazón e indigestión . Afortunadamente, puedes comer tantos como cuatro tazas de sandía antes de llegar a este punto.
Cualquier persona con hiperpotasemia (demasiado potasio en la sangre) también puede querer limitar su consumo diario de sandía. Cada taza de sandía contiene 173 gramos de potasio . Para la mayoría de nosotros, eso es solo el cinco por ciento de la ingesta diaria recomendada, pero es suficiente para provocar una acumulación de potasio en su sangre si no procesa este mineral correctamente. Eso puede provocar dolores en el pecho, latidos cardíacos irregulares y dificultad para respirar.
La sandía verde no tiene tantos nutrientes
Las sandías maduras no solo tienen un sabor más dulce, ¡sino que también son más densas en nutrientes! La Revista de Composición y Análisis de Alimentos probaron sandías de cuatro etapas de maduración diferentes: blanca, blanca-rosa, rosada y roja madura. Descubrieron que la fruta verde casi no tenía betacaroteno y menos nutrientes en general, mientras que las frutas más maduras tenían niveles más altos de antioxidantes y vitamina C.
Entonces, ¿cómo te aseguras de llevarte a casa una sandía madura? Es difícil saberlo con estas frutas de cáscara dura, pero hay algunos trucos a seleccionar uno bueno. Cuando lo levante, debería sentirse más pesado de lo esperado. También debes darle un ligero golpe para asegurarte de que devuelve un sonido hueco. Un ruido sordo significa que está demasiado maduro o poco maduro. Finalmente, si le da la vuelta en sus manos, encontrará el lugar donde el melón descansa en el suelo. Si es de un color amarillo pálido, está listo. Cualquier otro color, y es posible que desee elegir otro melón.
Puedes hacer una desintoxicación de sandía, pero definitivamente es una dieta de moda
Pensamos que el dieta de sopa de repollo era el más extraño que había, pero el desintoxicación de sandía absolutamente se lleva la palma! El plan está diseñado para eliminar las toxinas de su cuerpo comiendo nada más que sandía para el desayuno, el almuerzo y la cena. ¿Quieres un bocadillo? Sandía. ¿Postre? Sí, lo adivinaste: sandía. Continúe durante cinco días (tal vez con algunos otros alimentos agregados después del tercer día) y observe cómo disminuyen los kilos. Teniendo en cuenta que cada rodaja de sandía tiene solo 86 calorías, necesitaría comer una sandía entera o más cada día para alcanzar una ingesta calórica segura de 1200 calorías para las mujeres (o 1500 calorías para los hombres). No sabemos ustedes, ¡pero no estamos seguros de que podamos comer más de uno al día!
Si pasa la semana sin volverse loco por la sandía, es muy probable que recupere el peso una vez que vuelva a la comida normal. De acuerdo a MedlinePlus , las dietas de moda rara vez resultan en una pérdida de peso duradera. Y aunque la sandía tiene muchas vitaminas y una pequeña cantidad de proteínas y fibra dietética, sin duda se perderá una nutrición equilibrada durante su semana de desintoxicación. A largo plazo, es mejor agregar sandía a una parte de su dieta ya saludable en lugar de depender de ella como una solución mágica para perder peso.
La corteza es buena para ti
La mayoría de nosotros comemos la carne roja y tiramos el resto, ¡pero resulta que la sandía entera es buena para ti! Ciencia viva informa que se pueden comer todas las partes de la sandía, incluida la cáscara. La pulpa blanca cerca de la cáscara en realidad contiene más citrulina, un aminoácido no esencial que está ganando popularidad en los círculos de salud y bienestar. Este nutriente en particular promueve el flujo sanguíneo y mejora la salud del corazón.
¡El hecho de que puedas comer la cáscara no significa que debas comer de inmediato! Consumir la corteza requiere un poco de preparación. Debido a que es más duro que el resto del melón, la mayoría de las recetas requieren quitar primero la cáscara verde. Una vez pelado, use las cáscaras en lugar del pepino para refrescar recetas de gazpacho de sandía , o rallarlos y mezclar los trozos triturados con sus recetas favoritas de ensalada de col. También se pueden ablandar para hacer encurtidos de cáscara de sandía o convertido en caramelo .
No crecerás sandías en tu vientre si te comes las semillas
Cuando eras un niño, probablemente escuchaste el cuento de las viejas de que en tu estómago crecerían frutos enormes si te comías accidentalmente semillas de sandía. Eso no solo es falso, sino que las semillas son 100 por ciento comestibles. La Revista Internacional de Nutrición y Ciencias de la Alimentación ha encontrado muchos beneficios para la salud al consumir semillas de sandía. Contienen fibra y proteínas, junto con una cantidad significativa de antioxidantes, altos niveles de vitamina B y varios minerales (incluidos magnesio, zinc y potasio).
que es un ala deshuesada
¿Cuál es el truco? No se pueden comer de inmediato. Su calidad de nutrientes aumenta si primero se les hace brotar y descascarar. Si no está seguro de cómo hacerlo, Vegetales verticales comparte cómo empezar. Déjelos remojar en agua a temperatura ambiente durante 12 horas antes de drenar el agua del frasco. Luego, enjuáguelos cada 12 horas durante tres o cuatro días hasta que emerjan los brotes. Agregue las semillas germinadas a la granola de su desayuno, como aderezo para su plato de granos o sopa favorita, o cómelas como refrigerio. Por supuesto, siempre puede omitir el proceso de brotación que requiere mucha mano de obra y asarlos en su lugar para un refrigerio rápido y casi tan nutritivo.
Comer sandía puede aumentar tu libido
AgriLife hoy bromea diciendo que si bien la sandía es popular el 4 de julio, puede ser más adecuada para el Día de San Valentín. Aparentemente, la fruta actúa de manera similar a Viagra. Comer sandía proporciona un impulso de citrulina al torrente sanguíneo, lo que relaja los vasos sanguíneos de manera similar a un medicamento para la disfunción eréctil. Los estudios también han demostrado que consumir citrulina también puede aumentar su libido.
Desafortunadamente, la sandía no es tan específica para un órgano como el Viagra, por lo que probablemente no funcione tan bien como un medicamento recetado por un médico. No parece haber una regla estricta sobre cuánto comer para obtener estos beneficios, pero LiveScience dice que probablemente sea mucho. Noticias médicas hoy también trae un buen punto sobre el alto contenido de azúcar de la sandía. Puede ser azúcar de origen natural, pero consumir grandes cantidades de sandía aún puede elevar los niveles de azúcar en sangre. Los hombres con diabetes deben discutir este tratamiento con su médico antes de consumir sandía para la disfunción eréctil.
Si está contando su ingesta diaria de verduras, la sandía cuenta
Probablemente todos estaríamos de acuerdo en que la sandía es una fruta ... excepto aquellos que la consideran una verdura. Lo crea o no, hay un animado debate sobre cómo clasificar una sandía. ¿Cómo se complicaron tanto las cosas? Bien, botánicamente hablando , la sandía es una fruta de la misma forma que un tomate técnicamente una fruta: las semillas se desarrollan en el ovario de la planta con flores en lugar de las raíces u hojas.
Mirando la sandía desde una perspectiva científica, es un miembro de la familia de las Cucurbitáceas, plantas que producen calabazas como pepinos y calabazas. Al igual que otras verduras, las sandías se plantan a partir de semillas cada año, se cosechan de una sola vez y la vegetación restante se retira del campo para que el proceso se pueda repetir el próximo año. ¿Ves lo complicadas que se están poniendo las cosas?
Únase al debate si lo desea, o simplemente considérelo en la categoría que necesite para su diario de alimentos. A menos que viva en Oklahoma, por supuesto, donde tendrá que reconocer que es un vegetal. La sandía fue declarada la vegetal oficial del estado en 2007.
No se sorprenda si no está rojo por dentro
Hay cientos de variedades de sandía y no todas tienen pulpa roja. Varios tipos carecen de licopeno , el antioxidante que le da a la sandía su color rojo. En cambio, son ricos en betacaroteno, lo que les da un tono amarillo brillante o un ligero tinte naranja. Desafortunadamente, es casi imposible saberlo desde el exterior: casi todas las sandías tienen cáscaras verdes rayadas.
Cuando está comprando en la tienda de comestibles, es poco probable que recoja una sandía amarilla por accidente. La mayoría de los mercados solo ofrecen uno o dos tipos de sandía, todos los cuales son rojos a propósito. Si puede encontrar variedades como Desert King, Tender-Gold, Yellow Baby o Yellow Doll en un mercado de agricultores, pruebe una: las sandías amarillas y naranjas son más dulces y melosas que las variedades rojas. Además, se ven muy bien y son una excelente manera de impresionar a la compañía en una cena. Si esa no es una opción y tiene un pulgar verde, pida algunas semillas y cultive una de estas variedades en su patio trasero .
