Susan Olayinka/SN sauce nads
Soy sauce Es un ingrediente increíble e imprescindible para tener en tu cocina. Es salado, sabroso y sabroso, con solo un toque de dulzura, riqueza de kokumi y complejidad. A salsa de soja de buena calidad es un condimento delicioso para servir con un sushi de primera categoría junto con un poco wasabi . Más allá de mojar, es increíble como adobo, glaseado y salsa para cocinar. También es increíble si se sirve sobre bocados fritos y crujientes y como aderezo con arroz y poke bowls. También puedes hacer otras salsas con él.
Imprescindible en la cocina asiática, da vida a los filetes de pescado y realza el sabor de carnes como el pollo y la ternera, a la vez que las ablanda. Mezclado con azúcar moreno, un plato se realza con un sabor dulce y salado que llega a las papilas gustativas en los lugares correctos. Tome una botella y trabaje con algunas recetas de salsa de soja seleccionadas, especialmente para usted, que prometen un impulso de sabor umami.
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1. Salsa salteada de 3 ingredientes
Lindsay D. Mattison/SN
Una de las formas clásicas de utilizar la salsa de soja tiene que ser en un salteado. Le da a la carne, las verduras y los fideos un sabor sabroso y sabroso sin tener que agregar muchos más ingredientes de salsa. Todo lo que necesitas para esta receta, además de la salsa de soja, es miel y maicena. El aceite de sésamo con jengibre, ajo y cebolla verde realza los sabores asiáticos, al igual que la salsa dulce y salada.
Haga una tanda de esto y guárdelo en el refrigerador en un frasco de vidrio para transformar las comidas al wok de los días laborables.
Receta: Salsa salteada de 3 ingredientes
2. Pollo Teriyaki de 3 ingredientes
Susan Olayinka/SN
Calentar salsa de soja con azúcar moreno claro en una sartén crea lo que tiene que ser una de las salsas más simples pero deliciosas. Asegúrese de que la mezcla esté espesa y comience a reducirse antes de agregar el pollo cocido. Agite las hojuelas de pimiento rojo para darle un poco de picante al sabor teriyaki.
Para darle a este plato un toque de sabor asiático, decore con semillas de sésamo, cilantro y cebollas verdes picadas. Este teriyaki queda fantástico servido con arroz o fideos. También puedes saltear las verduras con un poco de salsa antes de agregar el pollo.
Receta: Pollo teriyaki de 3 ingredientes
3. Salsa de bola de masa de 4 ingredientes
Ksenia Impresiones/SN
La mejor comida reconfortante y pastosa tienen que ser las albóndigas. estilo asiático gyoza y las calcomanías para ollas se pueden cocinar al vapor, freír o ambas cosas. De cualquier manera, necesitan una excelente salsa, y la salsa de bola de masa es una de las mejores recetas de salsa de soja que promete realzar el sabor umami.
El vinagre de vino de arroz aporta acidez, el aceite de sésamo añade un toque de nuez y la salsa de chile y ajo o las hojuelas de chile crean picante. No son nada sin salsa de soja salada. ¿Por qué no ir un paso más allá y agregar cebolletas picadas para darle un toque fresco y semillas de sésamo para crear textura?
Receta: Salsa de bola de masa de 4 ingredientes
4. Albóndigas De Pollo Con Glaseado De Soja
Jennifer En/SN
Sirva estos sabrosos bocados con un palillo o sobre una hoja de lechuga mantecosa. Lo que realza el sabor es condimentar el pollo molido con salsa de soja baja en sodio, cilantro y cebollas verdes. Estos sabores asiáticos se repiten en un glaseado a base de soja.
Para obtener la consistencia pegajosa adecuada para cubrir las albóndigas, cree un almíbar manteniendo el agua con salsa de soja baja en sodio, el azúcar moreno claro y el agua burbujeando en la estufa. Disfrute del sabor dulce y salado con mirin picante, jengibre cálido y cilantro molido cítrico. Esta es una comida de fiesta perfecta y diferente.
Receta: Albóndigas De Pollo Con Glaseado De Soja
5. Salsa de maní tailandesa
Kristen Carli/SN
Transforme el pollo a la parrilla con esta salsa de maní tailandesa, una salsa satay que a menudo se sirve en Tailandia con palitos de cerdo a la parrilla. La mantequilla de maní es el ingrediente y el sabor principal, pero lo que marca la diferencia en el sabor es agregar casi la misma cantidad de salsa de soja.
El vinagre de arroz, la Sriracha, el ajo en polvo y el aceite de sésamo crean capas de sabor para realzar el equilibrio dulce, a nuez y salado. Los ingredientes tardarán un tiempo en mezclarse. Agregue más agua para diluir la consistencia o mantenerla más espesa si lo prefiere.
Receta: Salsa tailandesa de maní
6. Bacalao con miel, ajo y jengibre
Catherine Brookes/SN
Las recetas de salsa de soja que prometen un realce del sabor umami a menudo incluyen otros ingredientes sabrosos. Este plato a pescado no es una excepción. La marinada de salsa de soja incluye miel, sidra de manzana, vinagre, jengibre y ajo. Sin embargo, lo que lo hace muy especial es que una vez que cubres el bacalao y lo envuelves en papel de aluminio, se hornea fácilmente en el horno.
Imagine los azúcares que salen de la salsa de soja y se caramelizan mientras se cocinan para crear una corteza dulce y salada. El sabor suculento y sutil del filete absorbe magníficamente los sabores.
Receta: Bacalao con miel, ajo y jengibre
7. Pollo frito coreano fácil
Ting Dalton/SN
Hay un montón de Trucos de alitas de pollo que cambiarán tu vida . Y si nunca has probado el pollo frito al estilo coreano, esta receta hará lo mismo. La maicena hace que la carne frita quede crujiente por fuera y jugosa por dentro. Pero lo que cambia las reglas del juego es la cobertura de jarabe de soja.
La salsa de soja establece el perfil de sabor umami. Calentarlo en una estufa con la misma cantidad de gochujang dulce, salado y sutilmente picante, además de azúcar moreno y salsa de tomate, lo hace espectacularmente pegajoso.
Receta: Pollo frito coreano fácil
8. Soy-Bourbon Steak
Christina Musgrave/SN
Si te encanta hundir el diente en un bistec jugoso, prueba esta marinada de soja y bourbon para hacerlo más tierno y sabroso. La dulzura del alcohol se equilibra deliciosamente con las notas amargas de la soja, el azúcar moreno y el ajo picado que realzan el sabor, junto con el aceite de oliva.
Marina la carne en el frigorífico durante al menos una hora, pero no más de 8 horas. Para obtener un resultado medio cocido, dore los filetes durante unos minutos por cada lado. Desea que la temperatura interna sea de 130 F. Descanse antes de cortar y servir.
Receta: Soy-Bourbon Steak
9. Tofu crujiente de Kung Pao
Catherine Brookes/SN
Convierta el tofu firme en un plato crujiente lleno de umami con una salsa agridulce y picante. Saltee las verduras con ajo y jengibre, agregue una mezcla de salsa de soja casera y agregue los cuadrados de tofu prefritos.
Un gran sabor asiático que combina bien con el sabor salado de la soja es la salsa hoisin, que ofrece un dulzor salado. El vinagre de arroz crea acidez y Sriracha aporta calidez. Agregue unas cuantas hojuelas de chile rojo si desea aumentar el picante. Sirva con arroz o fideos y decore con semillas de sésamo y rodajas de cebolla verde.
Receta: Tofu crujiente Kung Pao
10. Salmón braseado con miel y ajo
Catherine Brookes/SN
No hay nada mejor que una salsa umami pegajosa y fácil de hacer. Para esta receta, colóquelo sobre filetes de salmón salteados. El contraste entre los sabores potentes y el sabor sutil del pescado es espectacular. Para conseguir el equilibrio adecuado, combine la salsa de soja con miel, jugo de limón y ajo junto con aceite de oliva.
Obtenga la consistencia adecuada agregando una mezcla de maicena y agua para espesar la mezcla. Cuando esté caliente y cubra el dorso de una cuchara, estará listo para servir. El arroz y las judías verdes son los acompañamientos perfectos para este plato.
Receta: Salmón a la sartén con miel y ajo
11. Salsa Hoisin Casera
Miriam Hahn/SN
Es posible que hayas probado la salsa hoisin en frasco, pero ¿sabías que es bastante fácil prepararla fresca? De hecho, no es necesario cocinar en absoluto: simplemente se baten los ingredientes. Si bien puedes usarlo para cocinar, también es fabuloso como salsa para algunos bocados asiáticos como rollos de huevo .
No es sólo la salsa de soja la que potencia el sabor umami, sino también la pasta de miso y la salsa gochujang. Juntos obtendrán un sabor sabroso, salado y picante, con mantequilla de maní y miel realzándolo con notas dulces y de nuez.
Receta: Salsa Hoisin Casera
12. Korean LA Galbi
Feta Topalu/SN
La carne de res con adobo de salsa de soja es una combinación culinaria que crea un trozo de carne sabroso y suculento. Lo que es maravillosamente diferente de esta receta de inspiración coreana es que primero se hace un puré con una pera asiática y la salsa salada junto con otros ingredientes potenciadores del umami. Las costillas son una excelente opción, especialmente cocinadas a la parrilla. También puedes asarlos descubiertos en el horno, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Dejar marinar en el frigorífico al menos un par de horas, si no durante la noche. Cuando esté listo, sírvelo con arroz jazmín y kimchi.
Receta: Korean LA Galbi
13. Pollo con ajo y miel en olla de cocción lenta
Susan Olayinka/SN
Una de las mejores recetas de salsa de soja que promete realzar el sabor umami es el pollo cocido en una olla de cocción lenta con miel y ajo. También necesitarás mantequilla y caldo de pollo. Asegúrate de seguir las medidas con precisión para que no quede demasiado líquido en la olla. De lo contrario, obtendrás menos sabor y el resultado final será más empapado que sabroso.
Tendrás que terminar este plato en la estufa para que espese. El arroz y los fideos son buenos acompañamientos con almidón para servir con la carne dulce y salada.
Receta: Pollo con ajo y miel en olla de cocción lenta
14. Carne De Res Y Brócoli
Susan Olayinka/SN
La salsa de soja tiene un papel protagónico como potenciador del umami en este salteado de carne y brócoli. Úsalo como adobo y deja que el sabor penetre cortando la carne en tiras. Agregue más una vez que los trozos de carne estén cocidos, junto con otro potenciador del sabor, mirin, luego con miel y azúcar morena para darle dulzura. La clave es conseguir ese contraste sabroso.
Justo antes de retirar la sartén del fuego, añade unas gotas más de soja si quieres amplificar el sabor. Un chorrito de jugo de cítricos lo remata muy bien.
Receta: Carne De Res Y Brócoli
15. Pollo con sésamo en 20 minutos
Carina Finn/SN
La salsa de soja toma la delantera con este rápido pollo con sésamo. Puedes usar carne de pechuga o muslo, siempre que esté bien cocida antes de agregar los ingredientes umami. El respaldo de la soja es el aromático ajo y el efecto potenciador del glutamato monosódico. La acidez proviene del vinagre de arroz y del jugo de naranja. El azúcar moreno aporta dulzura y el aceite de chile promete picante y un gran color.
Siéntase libre de ajustar las cantidades para obtener el equilibrio adecuado que desee. Pero no olvides las semillas de sésamo al final. Disfruta de este plato con arroz esponjoso.
Receta: Pollo con sésamo en 20 minutos
16. Salsa BBQ coreana
Miriam Hahn/SN
Usando azúcar moreno y caramelo, el azúcar de coco hace que esta versión de salsa barbacoa sea más dulce que la versión estadounidense. La salsa de soja crea un equilibrio maravilloso con algunos sabores umami salados y sabrosos muy necesarios. Hojuelas de chile rojo, jengibre en polvo y Sriracha respaldan esto con un poco de picante.
Úsela como lo haría con una salsa normal o sírvala como salsa con algunos bocadillos asiáticos como rollitos de primavera. Agregue una cucharada del sabroso relleno sobre una hoja de lechuga mantecosa y haga una deliciosa envoltura del tamaño de un bocado. Prueba y toma solo uno, no podrás.
Receta: Salsa BBQ Coreana
17. Adobo para bistec de 3 ingredientes
Lindsay D. Mattison/SN
Para hacer una marinada increíble, necesitas una combinación de sal, ácido y grasa. La grasa de esta receta proviene del aceite de oliva, el ácido proviene del vinagre balsámico y la sal proviene de la salsa de soja con umami. Juntos, forman un trío fantástico que dejará el bistec sabroso y suculento. La salsa de soja realza el sabor carnoso del bistec.
Use una cucharada por cada filete de una pulgada de grosor, ya sea rib-eye o tiras New York. Puede agregar salsa inglesa, cebolla en polvo o hierbas, Sriracha y ajo para realzar la salsa de soja.
Receta: Adobo para bistec de 3 ingredientes
18. Pollo Mochiko sencillo
Melissa Johnson/SN
Estos trozos de pollo al horno son bombas de sabor y se convertirá en una de tus recetas favoritas de salsa de soja que promete un impulso de sabor umami. La carne se draga con una capa de harina y sal de ajo antes de cocinarla, lo que garantiza que salga del horno con un borde crujiente sin secarse.
Lo que amplifica el sabor es la marinada. Marina el pollo en salsa de soja y mirin, que realzan la profundidad del sabor, junto con ajo picado y jengibre. Sirva con arroz blanco esponjoso para lograr un contraste de sabor neutro.
Receta: Pollo Mochiko Sencillo
19. Poke de atún marinado con maracuyá
Ksenia Impresiones/SN
A veces necesitas platos que despierten los sentidos. Necesitas una ráfaga de sabores frescos salados, cítricos y afrutados que animen tus papilas gustativas. Tome una botella de salsa de soja y vierta un poco en un tazón con cubitos de atún, aguacate, mango y maracuyá para sushi. Lleva el sabor al nivel más alto con una ráfaga de jugo de lima fresco. ¿Se te hace la boca agua?
Dejar marinar los ingredientes durante 30 minutos en el frigorífico. Es posible que desees un chorrito extra de salsa de soja en el último tazón para realzar aún más las notas umami.
Receta: Poke de atún marinado con maracuyá
20. Pollo pegajoso sureño dulce y picante
Erin Johnson/SN
Cocinar este pollo pegajoso sureño, dulce y picante, de tres maneras diferentes acentúa la calidad umami de la salsa de soja de este plato que combina bien con puré de papas o con una ensalada de papas. Prepare la marinada con salsa de soja, ketchup, miel y gochujang, además de salsa inglesa, pimentón ahumado y ajo.
Dejar marinar durante 8 horas. Dorar el pollo en una sartén para sellar el sabor, hornear en el horno para que los sabores penetren y luego asar para caramelizar los azúcares de la salsa de soja.
Receta: Pollo pegajoso sureño dulce y picante
21. Salmón glaseado con azúcar moreno de 5 ingredientes
Catherine Brookes/SN
Combinando los ingredientes adecuados, puedes crear un plato estilo restaurante con bastante facilidad. No es necesario ser un mago culinario ni buscar alimentos muy raros. Esta receta de salmón glaseado es un ejemplo clásico.
Por cada tres partes de azúcar moreno, añade la mitad de mostaza y una parte de salsa de soja. El sabor salado de la soja supera el dulzor y el picante. Para darle un sabor más picante, agregue también unas hojuelas de chile rojo. Sazone antes de colocarlos sobre los filetes de pescado y luego hornéelos en el horno.
Receta: Salmón glaseado con azúcar moreno de 5 ingredientes
22. Bulgogi fáciles
Cecilia Ryu/SN
El sabroso bulgogi coreano promete sabores carnosos, dulces y salados en cada bocado. Los trozos de chuletón y verduras se transforman con una marinada de salsa de soja. Asegúrate de mezclar bien los ingredientes y revuelve para cubrir cada porción que vayas a freír después.
Necesitará un procesador de alimentos como parte de esta receta para crear una mezcla suave de pera asiática, cebolla y mirin. Esta dulzura combina perfectamente con el toque extra de umami de la salsa de soja y las notas tostadas del aceite de sésamo. El ajo, el jengibre y la pimienta negra realzan las capas de sabor.
Receta: Bulgogi fácil
23. Sopa picante de carne y fideos
Ting Dalton/SN
No todas las salsas de soja son iguales y esta receta utiliza una versión ligera. Si bien no es de color tan oscuro, no tiene tan poco sodio, lo que significa que tiene una complejidad umami pronunciada. A menudo se utiliza para cocinar en lugar de como soya final.
Para ablandar el bistec, cubra las tiras de carne con maicena y salsa de soja. Agregue más soja al caldo de carne y realce el sabor con cinco especias chinas, anís estrellado, ajo, jengibre y cebollas verdes. Los fideos atraviesan el poderoso sabor.
Receta: Sopa picante de carne y fideos
24. Coliflor pegajosa con sésamo
Miriam Hahn/SN
Si aún no has descubierto lo increíble que puede ser la coliflor, prepara esta receta pegajosa de sésamo y te convertirás en un converso. Cuando esta verdura se cocina en el horno, queda deliciosa. Lo que es aún más atractivo con esta versión es que la cocinas rebozada.
Como lo harías con las alitas de pollo, ahora debes mojar esos bocados crujientes con una salsa pegajosa. ¿Qué te parece la salsa de soja, el jarabe de arce y la Sriracha con vinagre de arroz? Las semillas de sésamo y las cebollas verdes añaden textura, pero el sabor salado de la soja es innegable.
Receta: Coliflor pegajosa con sésamo
25. Pollo agridulce casero
Ksenia Impresiones/SN
El pollo agridulce es la versión estadounidense favorita de todos los tiempos de la comida china. El truco consiste en cubrir los trozos de carne con harina dos veces y con un huevo batido entre ellas para obtener una capa buena y crujiente. Y no sería lo mismo sin un extraordinario adobo de salsa de soja.
En lugar de contrastar el sabor salado de la soja únicamente con el azúcar moreno, como suele ser el caso, vierte el jugo de una lata de piñas. El sabor afrutado, junto con la acidez del vinagre de arroz y el ketchup dulce y picante, es más que bueno.
Receta: Pollo Agridulce Casero
26. Tazón de arroz con salmón inspirado en TikTok
Ksenia Impresiones/SN
Los tazones de arroz han sido durante mucho tiempo una tendencia en TikTok. Si bien es divertido experimentar, existen ciertas combinaciones de ingredientes que te brindan una explosión instantánea de sabor umami que es un éxito.
Las hojuelas de salmón cocido con arroz esponjoso se sirven calientes en el microondas para recalentar. Añade un cubito de hielo para evitar que se sequen. Agregue un toque sabroso con salsa de soja con mayonesa de Sriracha dulce y picante. Echa aguacate picado y envuelve los ingredientes en láminas de algas con un toque de wasabi amante de la soja con una cucharada de kimchi.
Receta: Tazón de arroz con salmón inspirado en TikTok
27. Lo Mein de carne y brócoli de 20 minutos
Lindsay D. Mattison/SN
Rebanadas de solomillo, zanahoria rallada, floretes de brócoli al vapor y fideos constituyen los componentes principales de este plato de lo mein. Pero no es nada sin una salsa dulce y salada chisporroteando en la sartén en los últimos minutos. Corta la carne a contrapelo y usa fideos de huevo si no puedes encontrar lo mein.
Mezcle la salsa de soja con azúcar morena en cantidades iguales y agregue jengibre y ajo frescos o en polvo, pimienta negra y hojuelas de chile rojo. Saborea el sabor mientras cubre los ingredientes.
Receta: Lo Mein De Carne Y Brócoli De 20 Minutos
28. Pollo con Coca-Cola al horno
Catherine Brookes/SN
Los muslos de pollo al horno son una comida fantástica en una sola olla, junto con acompañamientos como puré de papas o arroz. Una vez que la carne esté dorada y medio cocida, y la hayas vuelto a agregar a la sartén con las cebollas y el ajo fritos, ocurre la magia del umami.
Haga hervir la sartén con salsa de soja mezclada con una lata de cola. La dulzura del refresco contrasta con la soja salada y sabrosa. Otros potenciadores del sabor incluyen la salsa inglesa, el ketchup y la mostaza. Rocíe el pollo mientras se cocina para mantener la carne agradable y suculenta, y deje que la salsa se impregne.
Receta: Pollo a la Coca-Cola al Horno
29. Pollo con sésamo en olla de cocción lenta
Erin Johnson/SN
Los atrevidos sabores asiáticos y un método de cocción lenta fácil y sin complicaciones conforman una de las mejores recetas de salsa de soja que prometen un refuerzo del sabor umami. Junto con la salsa de soja, los ingredientes clásicos como el azúcar moreno, la miel y el aceite de sésamo forman una mezcla dulce, de nuez, agria y salada para verter sobre pollo dragado con maicena.
Use trozos de pechuga de pollo o carne de muslo deshuesada y, si le encanta la salsa, duplique la cantidad. Espéselo al final agregando lentamente una suspensión de maicena. Definitivamente vale la pena esperar 6 horas de cocción para este plato.
Receta: Pollo con sésamo en olla de cocción lenta
