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Aquellos de nosotros que tenemos freidoras, sabemos cuántos platos se pueden cocinar de forma más fácil y rápida con este sencillo aparato. Aún así, el hecho de que estas herramientas puedan cocinar prácticamente cualquier cosa no significa que algunas ideas no se sientan un poco prohibidas. Si una tortilla parece una de esas cosas, es fácil ver por qué: los huevos pueden ser volubles y muchas personas cometer errores al hacer tortillas . Sin embargo, en realidad, si abres tu mente a una versión frita al aire, podría renovar todo tu juego de desayuno.
No solo cocinar en una freidora lleva tus tortillas al siguiente nivel dándoles una sensación extra esponjosa y tersa, pero también facilitará mucho la limpieza. Dado que las cestas de la freidora tienen agujeros, deberá comenzar por encontrar algo para poner los huevos crudos. Puede usar papel pergamino, papel de aluminio o un revestimiento para canastas. Si tiene una freidora con estantes, puede optar por utilizar una bandeja para hornear.
Freír al aire una tortilla fresca
Cortesía de A/Shutterstock
Para comenzar a hacer su tortilla, precaliente su freidora a 400 grados Fahrenheit. Mientras se calienta, rompe los huevos en un tazón y revuélvelos, luego agrega los aderezos. Puede mezclarlos con los huevos o colocarlos en capas encima; si es atrevido y desea ahorrar tiempo en los platos, incluso puede mezclar los huevos y los aderezos directamente en la canasta forrada.
Si mezcló su tortilla en un recipiente aparte, viértala en su freidora forrada y cocínela a su gusto. Dependiendo de la firmeza deseada, puedes cocinar la tortilla entre cinco y 10 minutos. Es posible que desees revisarlo periódicamente para asegurarte de que los huevos estén cocidos a tu gusto. Una vez que hayas terminado, simplemente puedes tirar el delineador y disfrutar. No tendrás tanta limpieza como lo harías con una sartén y terminarás con una tortilla perfectamente cocida y ligeramente crujiente. Si te encanta este sencillo método de cocción, también puedes adaptarlo para huevos revueltos.
