Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo total: 20 minutos Porciones: 4 Rendimiento: 4 sándwiches Perfil nutricional: Salud ósea Envejecimiento saludable Embarazo saludable Alto contenido de calcio Bajo azúcares añadidos Bajo en calorías Sin nueces VegetarianoSaltar a información nutricional Ingredientes
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1 ½ libras remolachas peladas cocidas (ver consejo), en rodajas muy finas
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1 cucharada aceite de oliva virgen extra
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2 cucharaditas cilantro molido
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2 cucharaditas semillas de mostaza
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½ cucharilla canela molida
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¼ cucharilla pimienta de Jamaica molida
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3 cucharadas mayonesa
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2 cucharadas salsa de tomate
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1 cucharada condimento de eneldo
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1 cucharilla salsa picante
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4 rebanadas pan de centeno, tostado
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¾ taza chucrut, enjuagado y exprimido
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4 onzas queso suizo en rodajas
Direcciones
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Coloque la rejilla en el tercio superior del horno; Precalienta la parrilla a temperatura alta.
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Mezcle las remolachas con aceite, cilantro, semillas de mostaza, canela y pimienta de Jamaica en un tazón grande para cubrirlas. Combine la mayonesa, el ketchup, el condimento y la salsa picante en un tazón pequeño.
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Unte la salsa en un lado de cada rebanada de pan y colóquela en una bandeja para hornear. Cubra con las remolachas, el chucrut y el queso.
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Ase los sándwiches hasta que el queso se derrita y comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Servir inmediatamente.
Consejos
Consejo: las remolachas precocidas ahorran tiempo y vienen ya peladas, lo que significa que ensucian menos. Puedes encontrarlos envasados al vacío en la sección de productos refrigerados.
Para adelantar: refrigere las remolachas y la salsa (Paso 2) por separado hasta por 3 días.
