Patterson Watkins / SN Madisen Swenson
A todo el mundo le encanta una auténtica comida reconfortante, y el pastel de pollo está en la parte superior de la lista de cenas clásicas. Abundante, simple y sabroso, es fácil ver por qué es una opción preferida. Pero aun así, esos sabores pueden volverse demasiado familiares con el tiempo. En lugar de optar por la masa de pastel comprada en la tienda y los ingredientes básicos del pollo asado, ¿por qué no optar por un toque Tex-Mex con pan de maíz en esta querida cena? La desarrolladora de recetas de SN, Patterson Watkins, tiene un pastel de pollo inspirado en el suroeste que, según ella, contiene todo lo relacionado con Tex-Mex, 'excepto las tortillas', que se reemplazan con una cobertura de pan de maíz picante y con queso.
El relleno de este Receta de pastel de pollo Tex-Mex se compone de pimientos, cebollas, frijoles negros y, por supuesto, pollo. Sin embargo, en realidad es esa corteza pastosa de pan de maíz lo que lo une todo. Watkins forma una masa suelta de pan de maíz amarillo básico, pero la mejora agregando queso cheddar rallado, cebolletas frescas picadas y jalapeños en rodajas. Esta abundante mezcla de pan agrega dulzura y equilibrio al relleno picante y hace que cada rebanada sea una comida completa en sí misma. En lugar de una masa de pastel estándar, que generalmente requiere un horneado previo antes de poder transferir el relleno al molde para pastel, esta masa de pan de maíz se puede esparcir sobre la parte superior de una sartén de hierro fundido y colocar directamente en el horno, lo que hace que esto no sea solo una masa para pastel. comida deliciosa, pero una cena fácil en una sola olla.
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Cómo disfrutar este pastel de olla
Patterson Watkins / SN
Watkins explica que si tiene poco tiempo, siempre puede agregar jalapeños en rodajas, queso cheddar y cebolletas a una caja de mezcla de pan de maíz y aún así terminar con una deliciosa cena semicasera. Por supuesto, también puedes prescindir de los jalapeños para suavizar el picante; En este caso, considere usar una mezcla de pimientos más suave para mantener el equilibrio de textura y sabor.
Este plato contiene un gran equilibrio de nutrientes e ingredientes: toneladas de verduras y fibra, un pan sabroso y abundante, y proteína magra en el pollo. Pero si desea agregar algunas guarniciones, Watkins tiene algunas sugerencias. Para más combinaciones del suroeste, no puedes equivocarte con una salsa de aguacate fresca para completar este rico pastel, o incluso un entrante de guacamole y chips de tortilla. También dice que 'no se burlaría de una ensalada aderezada con vinagreta para equilibrar los ricos elementos del pastel'. ¿Te apetece algo dulce? Watkins recomienda un poco de postre de tres leches y un espresso para mantenerte animado después de una comida abundante.
Entonces, ¿cuándo exactamente debería recetas de pastel de latas ¿Entrar en tu rotación de cenas? Watkins dice: 'Una vez que las temperaturas comienzan a bajar a niveles fríos, es cuando empiezo a sumergirme en recetas más sustanciosas y reconfortantes', como esta versión saludable y cálida de un pastel clásico.
