Los alimentos enlatados tienen una gran demanda. Dura mucho tiempo y es útil tenerlo cerca en caso de escasez estacional o como suministros de emergencia para el invierno. Por estas razones, más personas están optando por abastecerse de estos alimentos no perecederos.
Por supuesto, esto no ha impedido que la gente se pregunte: ¿la comida enlatada es saludable? Una de las preocupaciones más comunes tiene que ver con el proceso en sí. El enlatado requiere cocinar los alimentos a altas temperaturas, durante las cuales pueden perder nutrientes.
Pero, aunque las latas pueden no ser siempre el la mayoría elección nutritiva, no hay razón para rehuirlos. De hecho, Bridget Benelam, científica en nutrición de la Fundación Británica de Nutrición (a través de noticias de la BBC ), dice que cualquier pérdida de nutrientes es mínima. El impacto que esto tiene en su salud, agrega, depende más de su dieta general, ya que algunos alimentos enlatados son mejores para usted que otros.
Si elige bien, puede obtener toda la comodidad de los alimentos enlatados sin tener que preocuparse por los efectos perjudiciales. Eche un vistazo a algunos de los alimentos enlatados que debe y no debe comprar antes de abastecerse.
Compre: leche de coco reducida en tat de Trader Joe
Amazonas Es una gran idea hacer de la leche de coco un alimento básico en la despensa. El coco en puré es tan versátil; puede usarlo para hacer de todo, desde platos salados hasta postres. La leche de coco funciona en sopas y guisos, estofados y horneados. Su sabor es ligero, por lo que no hará que todo sepa a coco, ¡lo prometemos! Es especialmente útil cuando se cocina con especias como la cúrcuma para hacer curry que aumentan la inmunidad .
Hay varios tipos de leche de coco, por lo que puede resultar confuso elegir una. Está disponible espesa o fina, en opciones orgánicas y con bajo contenido de grasa, o como crema de coco. Si solo se está abasteciendo, omita la crema. Contiene mucha azúcar agregada y generalmente solo se usa en cócteles y postres.
Si bien incluso la leche de coco reducida en grasa puede ser rica en calorías, tiene una gran cantidad de vitaminas. Naturalmente, no contiene lactosa, por lo que es una buena opción vegana y no láctea. También estimula su sistema inmunológico, mantiene su cerebro alerta y ayuda a la función cardiovascular (a través de Livestrong ).
Leche de coco reducida en grasa de Trader Joe's es una excelente opción porque, además de todos los beneficios de la leche de coco, también tiene un precio justo y es bastante sabroso.
Compre: calabaza orgánica Thrive Market
Prosperar mercado La calabaza enlatada no es solo para Pasteles de acción de gracias . Se puede usar para hornear, sí, los muffins y panes hechos con este ingrediente siempre son deliciosos, pero la calabaza enlatada también se puede usar en platos de pasta, sopas, avena e incluso comida para perros. También tiene una serie de beneficios para la salud, así que guárdelo en su despensa durante todo el año. Es una rica fuente de betacaroteno, antioxidantes e incluso contiene potasio y vitamina C saludables para el corazón (a través de Noticias médicas hoy ).
Solo recuerde no recoger accidentalmente una lata de mezcla para pastel de calabaza, ya que contiene mucha azúcar y otras especias que quizás no aprecie, dependiendo de cómo esté usando el puré de calabaza.
La calabaza enlatada contiene fibra dietética que puede ayudar a controlar su peso. Como Livestrong encontrado, solo una taza puede proporcionarle el 28 por ciento de su ingesta diaria. También contiene vitaminas A y E y puede ayudar a controlar la presión arterial.
Prosperar mercado se enorgullece de su variedad de alimentos básicos orgánicos de alta calidad, por lo que no es de extrañar que tengan la mejor opción para esta fruta nutritiva. Es más cremoso y suave, con un sabor más afrutado del que normalmente obtendrías de una lata de calabaza.
Compre: espinacas enlatadas Del Monte
Amazonas Los beneficios de la espinaca no son ningún secreto. Dado que la mayoría de los carbohidratos en este verde de hoja son fibra, es una excelente manera de aumentar su ingesta nutricional. También contiene hierro, calcio, ácido fólico, vitamina A y vitamina C (a través de Healthline ).
La verdura rica en nutrientes ayuda con todo, desde la salud ósea hasta la anemia. De acuerdo a Noticias médicas hoy , su ácido alfa lipoico ayuda a controlar la diabetes y el betacaroteno previene el asma.
Frescas, congeladas o enlatadas, puede comer espinacas cocidas o crudas. Sin embargo, la espinaca fresca tiene una vida útil corta, por lo que puede ser un inconveniente abastecerse de ella. Sin embargo, hay una solución fácil, porque hay una buena razón para comprar esta verdura en particular en una lata. Hora informó en 2012 que las espinacas enlatadas en realidad contienen un alto contenido de vitamina C. Agregue eso al precio más bajo y la vida útil extendida, y no hay razón para no comprarlo.
Espinacas enlatadas del Monte viene en versión de hoja entera y picada. Es una de las mejores opciones porque se recolecta y empaca fresca, por lo que siempre es sabrosa.
Compre: los mejores garbanzos orgánicos de Bush
Amazonas No olvide tener algunas latas de frijoles en su despensa. Son lo suficientemente baratos como para abastecerse, están llenos de nutrientes y se pueden usar en todo, desde un guiso abundante hasta un bocadillo sabroso.
Los garbanzos son una excelente opción, y no solo porque puedes mezclarlos en un delicioso hummus. Como parte de la familia de las leguminosas, los garbanzos también se conocen como garbanzos. Los frijoles versátiles contienen proteínas, fibra, ácido fólico y hierro. Son buenos para la salud del corazón, la diabetes y lo mantienen lleno durante más tiempo, lo que puede ayudar a combatir la obesidad (a través de Escuela de Salud Pública de Harvard ).
Cuando elija entre la gran variedad disponible, busque Los mejores garbanzos orgánicos de Bush's Best . Se cocinan a la perfección, nunca blandas o no lo suficientemente cocidas, y funcionan muy bien en una variedad de platos.
Existe el beneficio adicional de tener la opción de elegir una variedad con contenido reducido de sodio. Y no se preocupe por la ingesta de sal si no puede encontrar la opción de sodio reducido; puede remojar garbanzos enlatados en agua para eliminar el 40 por ciento del sodio.
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Compre: maíz de grano entero de Green Valley Organics
Amazonas El maíz fresco no permanecerá en su refrigerador por mucho más tiempo de tres dias , por lo que abastecerse de la variedad enlatada es una gran idea. El maíz viene con vitamina C, magnesio y fibra (a través de Livestrong ) y se puede utilizar para preparar una variedad de deliciosas comidas, guarniciones y refrigerios.
Un informe de 2018 en ScienceDirect encontró que el contenido de fitoquímicos en el maíz ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Además, contiene antioxidantes más beneficiosos que el trigo, la avena o el arroz.
Omita las versiones de maíz cremoso, que se pueden empacar con azúcar, y elija maíz en grano entero en su lugar. La opcion perfecta es Granos de maíz enteros de Green Valley Organics . Sabe mejor que la mayoría del maíz enlatado, es orgánico, fresco y contiene menos sodio.
Y, si aún no está convencido de elegir una lata en lugar de maíz fresco, aquí hay algo que podría ayudar. La Revista de agricultura y química alimentaria informó que el maíz enlatado es igual de saludable: aporta la misma cantidad de fibra dietética que el maíz fresco y más antioxidantes.
Compre: Rey Oscar sardinas silvestres capturadas
Rey Oscar Hay muchos beneficios al agregar pescado y aceites de pescado a su dieta. Y uno de los tipos de pescado más nutritivos para agregar a su dieta es la sardina.
Son una fuente esencial de ácidos grasos omega-3, pero eso no es todo. También contienen mucho omega-3. Si bien puede obtener omega-3 en suplementos, para obtener el mayor beneficio, es mejor ir directamente a la fuente.
Las sardinas contienen tantos minerales, vitaminas y proteínas que el FDA en realidad recomienda comer 2-3 porciones a la semana. También son asequibles, por lo que podrá abastecerse de algunas latas. Contienen menos mercurio y son más sostenible que varios otros tipos de peces. También son una buena fuente de vitamina D y selenio .
Las sardinas enlatadas a menudo se envasan en salsas como tomate y mostaza, o aceites como soja o oliva. Cuando compre sardinas enlatadas, es mejor elegir una versión envasada en aceite de oliva, ya que son más versátiles para cocinar.
La Rey Oscar sardinas silvestres capturadas son una gran opción. Las sardinas brisling noruegas vienen en una variedad de sabores. También están ligeramente ahumados, lo que le da a la carne un delicioso sabor.
Compre: 365 rebanadas de remolacha de valor diario
Mercado de alimentos integrales Si nunca ha comido remolachas enlatadas, debería probarlas. Escoge el remolacha en rodajas de 365 Everyday Value , que es una marca de Mercado de alimentos integrales .
Las remolachas en rodajas son orgánicas y no tienen sal agregada, y también son mucho más sabrosas que la mayoría de las otras variedades enlatadas.
Como si todo eso no fuera lo suficientemente bueno, hay más. Las remolachas contienen numerosas cualidades nutricionales. En un estudio de 2018 (a través de PubMed ), los investigadores encontraron que ayudan con la contracción muscular y ayudan a aumentar la potencia y la velocidad.
Y, un 2018 Informes de los consumidores Este artículo encontró que, de hecho, están llenos de varios nutrientes difíciles de obtener. Estos incluyen nitratos, betaína y betalaínas, que es lo que le da a las remolachas su color. También ayudan con la inflamación, la cognición y la fuerza cardiovascular, y mucho más. El informe también indicó que las variedades de remolacha enlatada con bajo contenido de sodio son una opción saludable.
No compre: frijoles refritos tradicionales de Old El Paso
Amazonas Los frijoles refritos son deliciosos, por lo que probablemente haya tenido la tentación de comprarlos. Si los hace usted mismo, son bastante saludables. Sin embargo, cuando se abastezca de alimentos enlatados, omita Old El Paso traditional refried beans .
Cocidos con frijoles pintos, contienen muchas grasas trans que pueden obstruir las arterias. También contienen grasas saturadas. Si bien esto es bueno en pequeñas dosis, el Asociación Americana del Corazón recomienda no más de 13 gramos de esto en un día. Si está comiendo una pequeña porción de estos frijoles de vez en cuando, probablemente esté bien, pero es una mejor idea elegir una opción más saludable para agregar a su despensa.
Los frijoles refritos también contienen la friolera de 440 mg de sodio por porción, el 19 por ciento de su valor diario, y la mayoría de las personas probablemente comen mucho más de media taza cuando se dan el gusto.
Lo más importante es que estos frijoles no son lo suficientemente sabrosos. Entonces, si bien los efectos sobre la salud variarán de persona a persona, simplemente no vale la pena correr el riesgo de una lata de frijoles que ni siquiera es tan sabrosa.
Don't buy: Del Monte sliced peaches
Amazonas Es tentador abastecerse de frutas enlatadas. Son convenientes, tienen una vida útil prolongada y son frutas, entonces, ¿qué tan poco saludables pueden ser? Bueno, muy.
Si bien las frutas ultracongeladas contienen nutrientes similares a las frutas frescas, las frutas enlatadas generalmente no. Las frutas enlatadas suelen contener demasiada azúcar y a menudo se marinan en jarabes poco saludables .
La Del Monte sliced peaches son deliciosos, pero como dice la lata, están empapados en almíbar espeso. Mantienen los duraznos húmedos y dulces agregando 21 gramos de azúcar en cada media taza. La Asociación Estadounidense del Corazón (a través de Healthline ) recomienda una ingesta diaria de azúcar de no más de 37,5 gramos para los hombres y 25 gramos para las mujeres. Entonces, incluso como un capricho ocasional, 21 gramos es una gran cantidad de azúcar para consumir en una sentada. Además, un melocotón entero contiene solo alrededor de 13 gramos de azúcar . Si alguna vez ha comparado los dos, sabrá que no vale la pena el intercambio.
Los duraznos empapados en azúcar son un capricho tentador en ocasiones, pero no se acercan al jugoso sabor de la fruta fresca. Tienen una versión 'Lite', pero no valen la pena solo por esa cantidad ligeramente menor de azúcar.
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No compre: espaguetis y albóndigas del chef Boyardee
Amazonas Hay muchas razones para no comprar una lata de espaguetis y albóndigas Chef Boyardee. Uno de los más importantes porque está lleno de todo tipo de ingredientes deberías estar evitando.
Para empezar, los espaguetis y las albóndigas se sumergen en una versión enlatada poco apetitosa de la salsa. Contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y mucha azúcar agregada. También contienen más de 700 mg de sodio, grasas trans y saturadas altas y granos refinados. Se agrega trigo, lactosa, soja y subproductos animales. Esto significa que tampoco es la mejor opción para quienes pueden tener intolerancias alimentarias.
Con 280 calorías por taza (¿y quién come solo una taza de estas cosas?) En la comida enlatada altamente procesada y con mucha sal, es mejor que evites esta. Simplemente prepare una cena de espagueti fácil y sirva a los niños las sobras para el almuerzo. No solo es una opción más saludable, sino también más sabrosa.
No compre: Atún blanco sólido StarKist
Amazonas Cuando se trata de atún, las conservas no son la mejor opción. No todo el atún enlatado es terrible para usted, pero es mejor mantenerse alejado de Atún blanco sólido StarKist .
El atún contiene niveles más altos de mercurio que otros pescados. Aunque esto está bien en pequeñas cantidades, puede ser dañino en dosis más grandes. Debido a los niveles de mercurio, la FDA recomienda comer atún blanco solo una vez a la semana, lo que no es una excelente opción cuando busca alimentos básicos de despensa de gran utilidad. Tampoco es lo mas sostenible pescado para consumir.
Especialmente teniendo en cuenta los niveles de mercurio, es mejor elegir otro pescado enlatado, como salmón o sardinas. Si desea comer atún enlatado, elija un atún ligero o en hojuelas sobre el sólido.
Una cosa que StarKist hace bien es que el atún se ha empapado en agua. Recuerde elegir esto sobre el aceite, ya que no solo es más saludable, sino también más liviano en contenido calórico.
No compre: los mejores frijoles horneados de nogal con azúcar morena de Bush
Walmart Los frijoles horneados en sí mismos son una gran fuente de nutrición. Las legumbres generalmente se venden en latas, por lo que probablemente ya sean un alimento básico en su despensa.
La mayoría de las latas de frijoles horneados nadan en una salsa hecha de tomates, vinagre, especias y cierta cantidad de azúcar. Aun así, están repletos de propiedades beneficiosas como la tiamina, el zinc y el selenio. También contienen una buena cantidad de fitatos.
Todo esto los convierte en una comida nutritiva que ayuda a aumentar la inmunidad, le da energía y fomenta la buena salud de la tiroides (a través de Healthline ). Bush's Best frijoles horneados de nogal con azúcar morena básicamente se fabrican de la misma manera, por lo que deberían tener los mismos beneficios, ¿verdad?
No se apresure a alcanzar una lata de este dulce y azucarado alimento. Debido a todo ese azúcar moreno y saborizante de nogal, estos en realidad contienen una gran cantidad de azúcar. También contienen 570 mg de sodio por media taza.
No contienen gluten ni colesterol, pero eso no compensa todos los aditivos nocivos para la salud. Si observa detenidamente los ingredientes, verá que también contienen color caramelo.
Elija una lata normal de frijoles horneados y endulce con un poco de azúcar morena.
No compre: Spam con queso
Amazonas Correo no deseado no está en muchas listas de mejores alimentos por una razón. Esta versión, sin embargo, es aún más ofensiva.
Spam regular tiene un alto contenido de sodio, pero no está hecho con demasiados ingredientes terribles. Contiene 790 gramos de sodio, que es demasiado, pero no contiene mucha azúcar ni carbohidratos. Los alimentos altamente procesados pueden tener un sabor muy bueno fritos, pero no es lo mejor para poner en su cuerpo. Entonces, si puede evitarlo por completo, esa es la mejor opción.
Spam con queso Sin embargo, no solo es mucho, mucho peor para su salud, sino que también es extremadamente poco apetitoso. No tiene sabor a queso real y contiene colores artificiales que es mejor evitar. También hay varios fosfatos de sodio en una lata de Spam con queso. Si bien los fosfatos se encuentran naturalmente en muchos alimentos, una cantidad excesiva puede causar daño vascular .
Omita este por completo la próxima vez que lo vea en el pasillo de alimentos enlatados.
No compre: RavioliOs de Campbell
Amazonas Campbell's los ravioles en lata pueden parecer una forma conveniente de darse el gusto en caso de necesidad. Pero, por muy tentador o delicioso que sea, definitivamente no es bueno para ti.
Si hojeas el lista de ingredientes , quedará impresionado al ver vitamina D, calcio, hierro y potasio. No dejes que eso te engañe.
Tendrás que renunciar a muchas indulgencias para comer esto sin sentirte culpable. Los RavioliOs de Campbell también contienen 1840 mg de sodio, que es una cantidad excesiva. Eso es el 80 por ciento de sus valores diarios, que es demasiado para renunciar en una comida (si es que puede llamar a esto una comida). También tiene 420 calorías por porción, lo cual es mucho, considerando la cantidad de comida que consume.
Los ravioles contienen muchas grasas y azúcares, aceite de soja y un aditivo de color caramelo poco saludable. Es mejor dejar de lado este.
