Humphrey Bogart famoso bromeó , 'Un perrito caliente en el juego de pelota supera al rosbif en el Ritz'. Los estadounidenses parecen estar de acuerdo. Y aunque comemos alrededor del 9 por ciento de los perritos calientes mientras miramos a nuestros equipos de béisbol favoritos en acción, no solo nos gustan en los juegos de pelota. La Consejo Nacional de Perritos Calientes y Salchichas , el organismo rector de todo lo relacionado con el hot dog y su prima la salchicha, dice que los estadounidenses comen aproximadamente 20 mil millones de hot dogs al año, lo que equivale a aproximadamente 70 hot dogs por persona al año. Pero si no puede asistir a un juego de pelota, el siguiente mejor lugar para anotar un jonrón con un hot dog es asar algunos en su propio patio trasero.
¿Cómo se obtiene un hot dog perfectamente asado que le da ganas de tararear el estribillo de 'Take Me Out to the Ballgame' mientras se lo come? Lograr ese sabor ahumado con la simetría justa de las marcas de rejilla chamuscadas podría reducirse a encontrar el momento óptimo de asado para esta comida favorita. Para empezar, por Salud de los hombres , debes asegurarte de comenzar con salchichas que hayan sido completamente descongeladas y llevadas a temperatura ambiente antes de tirarlas a la parrilla. El razonamiento detrás de esto es que se cocinan de manera uniforme.
Seis minutos como máximo para asar un hot dog
Luego caliente su parrilla. El chef Joseph Rizza, chef ejecutivo de Prime & Provisions, dijo Salud de los hombres Si está utilizando una parrilla de gas, debe encenderla a fuego alto y luego bajarla a media antes de tirar en sus perros calientes. Si opta por usar una parrilla de carbón, debe esperar hasta que los carbones estén cenicientos, luego agregue la rejilla de la parrilla y deje que se caliente durante varios minutos. Use un cuchillo de cocina y haga algunos cortes en sus perros calientes. Esto asegurará que no se arruguen. No te es recomendable divide tu perrito caliente por la mitad . Esto hará que se cocine más rápido y perderá la humedad que hace que las salchichas sean tan jugosas y deliciosas.
Rizza dice que tomará entre 2 y 3 minutos hacer que las marcas de rejilla ennegrecidas corran por un lado de su perrito caliente. Una vez que esto suceda, rote la carne y espere de 2 a 3 minutos más. En este punto, su hot dog debería estar listo para despegar de la parrilla y usted puede prepararlo para todas las fijaciones. Rizza también advirtió que asar un hot dog no debería tomar más de 6 minutos. Si dura más, bueno, no sacaste esta comida fuera del estadio.
