Ben Hider / Getty Images El encanto del chef famoso solo parece estar creciendo en popularidad gracias a Food Network, Cooking Channel y el aumento de los programas de competencia de telerrealidad. Me encanta, o me encanta odiarlo, los chefs famosos han dado forma a nuestra cultura culinaria moderna. Si bien algunos chefs comenzaron en la cocina desde una edad temprana, otros avanzaron en la industria por un camino más sinuoso. Algunos chefs son tardíos, como Alton Brown haciendo el cambio a la cocina después de abandonar una exitosa carrera cinematográfica. Chef icónico Julia Child y emprendedor de estilo de vida Martha Stewart Ambos descubrieron la pasión por las actividades culinarias mucho después de una variedad de carreras decididamente diferentes.
Tomando una ruta menos tradicional, el auge de las personalidades de la cocina abrió las puertas a emprendedores autodidactas e innovadores con una visión más accesible. Las personalidades de la cocina Sara Lee, Rachel Ray y Ree Drummond convirtieron las empresas privadas en oportunidades de publicación y televisión rentables. Trabajar como chef requiere dedicación y pasión por una industria que puede ser implacable. Pasar a una nueva carrera más adelante en la vida es solo una razón más para admirar el impulso de estas potencias culinarias.
El famoso chef Alton Brown se inició en la producción cinematográfica antes de dirigirse a la cocina.
Imágenes de Theo Wargo / Getty Alton Brown es mejor conocido como anfitrión básico en Food Network. Apareció en programas de éxito que incluyen Comer bien , Chef de hierro , y Estrella de Food Network . Sin embargo, cocinar no comenzó como una trayectoria profesional clara. Brown le dijo al Sureño amargo cuando se graduó de la escuela secundaria a los 16 años, su experiencia escolar se sintió más como una supervivencia en lugar de una preparación para el éxito. Luego pasó a estudiar cine en la Universidad de Georgia y finalmente se mudó a Atlanta dirigiendo comerciales de televisión. Durante ese tiempo, tuvo la idea de crear un programa de cocina que combinara el conocimiento del ícono culinario Julia Child, una explicación de cómo funcionan las cosas como el Señor mago programa de ciencia, y el humor de Monty Python .
El chef de Food Network renunció a su carrera establecida en el cine a la edad de 34 años. Se inscribió en el Instituto Culinario de Nueva Inglaterra en Montpelier, Vermont, conocido por sus restaurantes en el lugar dirigidos por estudiantes. Brown logró abrazar la triple amenaza con la creación de Comer bien , un programa de cocina que mezcla historia, humor y ciencia. La Comer bien piloto salió al aire en WTTW de Chicago en 1998 antes de ser recogido por Food Network un año después.
Ahora, Brown es sinónimo de cocina por su acercamiento a la comida, ofreciendo detalles científicos y técnicos sin alienar al público. Su inesperado cambio a la escuela culinaria lo llevó a una exitosa carrera como chef famoso, autor de best-sellers y estrella de Food Network.
Ina Garten dejó una carrera como analista de presupuesto nuclear
Amy Sussman / Getty Images La Contessa descalza El programa de cocina es amado por los espectadores de todo el mundo gracias a su presentadora ganadora del premio Emmy, Ina Garten. El famoso chef es la prueba de que nunca es tarde para cambiar de carrera. La musa informa que Garten comenzó en el servicio civil, trabajando en la Casa Blanca durante las administraciones de Ford y Carter. Garten ascendió a la Comisión Reguladora Nuclear como analista presupuestario en política de energía nuclear. Ella dijo Los New York Times el trabajo no era tan satisfactorio como las cenas que celebraba los fines de semana.
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Garten se fue de la Casa Blanca a los 30 años después de que ella y su esposo derribaran algunas casas en los elegantes vecindarios de DC. Luego invirtió en una tienda llamada 'The Barefoot Contessa' en Westhampton Beach, Nueva York, llamada así por una película de Ava Gardner. Garten mantuvo el nombre y convirtió la modesta tienda en un próspero negocio de comida gourmet y catering. De acuerdo a Vox , la tienda cerró en 2004, pero Barefoot Contessa sigue viva gracias al exitoso programa de Garten en Food Network y muchos libros de cocina más vendidos.
Martha Stewart trabajó como modelo y en Wall Street
Imágenes de Cindy Ord / Getty Martha Stewart definió el término chef célebre durante una generación gracias a su exitoso programa de televisión y su imperio de la 'vida cotidiana'. Stewart Recetas meticulosas, consejos de jardinería y proyectos de entretenimiento la convirtieron en un nombre familiar. Su primer concierto comenzó a los 13 años cuando Stewart modeló en desfiles de moda, televisión y anuncios impresos. Luego se especializó en historia e historia de la arquitectura en Barnard College antes de trabajar en Wall Street.
Stewart atribuye su éxito como emprendedora y marca de estilo de vida a su primer puesto como corredora de bolsa. Mientras estaba en Wall Street, aprendió lo que se necesita para construir un negocio significativo y una empresa real. Dejando su puesto en Wall Street, Stewart creó un negocio de catering que la llevó a un negocio de $ 1 millón y a un libro superventas. Entretenido . Para 1990, la autoproclamada 'tardía' había escrito cuatro libros más y se trasladó a su próxima gran idea. La madre de 49 años y divorciada, publicó el primer número de Martha Stewart Living . El resto, como les encanta decir, es historia.
La famosa chef Julia Child comenzó como mecanógrafa y redactora
Imágenes de George Rose / Getty La cocina francesa se convirtió en un estándar agradable y accesible en las cocinas estadounidenses gracias a Julia Child . Chefs de todas las variedades dieron la bienvenida a Child a sus hogares a través de su libro de cocina Dominando el arte de la cocina francesa y el icónico programa de cocina, El Chef Francés . El chef célebre, excepcionalmente alto y aventurero, comenzó con intenciones ligeramente diferentes. Child fue a Smith College con el objetivo de convertirse en escritor. Sus manuscritos, sin embargo, fueron rechazados por El neoyorquino . Se mudó a Nueva York después de graduarse, donde trabajó en publicidad para una respetada compañía de muebles para el hogar, sin embargo, Child finalmente fue despedida por 'insubordinación'. No obstante, ella persistió.
Child pasó a ser voluntario durante la Segunda Guerra Mundial viajando por el mundo para una agencia de inteligencia del gobierno (no está mal para un regreso, ¿verdad?). En Sri Lanka, conoció a su futuro esposo Paul Child, quien finalmente los trasladó a Francia. Fue en París, donde se enganchó a la cocina y tomó la decisión de asistir a la mundialmente famosa escuela culinaria Cordon Bleu. Después de sus seis meses en la escuela de cocina, colaboró con sus compañeros de estudios para formar su propia escuela de cocina y desarrolló el tomo culinario. El libro de cocina clásico de Child fue un gran éxito y permaneció en las listas de los más vendidos durante cinco años consecutivos después de su publicación.
Heston Blumenthal trabajó como encargado de repositorios y controlador de crédito
Imágenes de Oli Scarff / Getty El famoso chef Heston Blumenthal es conocido por su estilo vanguardista y resulta ser el propietario de uno de los más caro restaurantes en Gran Bretaña - The Fat Duck. Debido a sus esfuerzos, se le han otorgado tres Estrellas Michelin , y su r estaurant fue el primero para elevar el uso de nitrógeno líquido en los elementos de su menú. El aclamado restaurante de Blumenthal se hizo famoso por sus especialidades como el helado de huevo con tocino y mariscos servidos con iPods que reproducen los sonidos del mar. Ha cambiado mucho de opinión sobre lo que se puede hacer con la comida y la ciencia, lo que hace que sea aún más sorprendente que el chef detrás del título de 'El mejor restaurante del mundo en 2005' también sea autodidacta.
Blumenthal se enamoró de los restaurantes a la edad de 16 años. Trabajó brevemente en Le Manoir de Raymond Blanc, pero trabajaría otros 10 años antes de ser tomado en serio en su carrera culinaria. Aprendió cocina francesa por sí mismo después de trabajos diarios, como repo hombre y controlador de crédito. Hoy en día, las habilidades culinarias de Blumenthals le han permitido trabajar con historiadores alimentarios, perfumistas, fisiólogos alimentarios y bioquímicos para elaborar sus creaciones experimentales.
Rick Bayless actuó en producciones teatrales antes de convertirse en un famoso chef
John Lamparski / Getty Images Rick Bayless es famoso por su programa de cocina de los 80 Cocina Mexicana y programa de PBS México: un plato a la vez . Comensal descubrió que el chef también tiene una carrera secundaria en el teatro, una temporada como bailarina galardonada y la práctica diaria de realizar los splits. Bayless cree firmemente en el vínculo entre el arte y la comida, y sus cenas son conocidas por combinar música en vivo con la comida.
Esto no es ninguna sorpresa, considerando que el teatro de performance resultó ser su primera pasión, y Bayless continúa actuando en el escenario. Cena-espectáculo del chef 2012, Cascabel, obtuvo una crítica positiva de la Chicago Tribune . Incluso Los New York Times repasó su actuación gracias a la cena de tres platos que concibió para el espectáculo.
A pesar de algunos pasos en falso públicos , Bayless abraza el desempeño tanto dentro como fuera del escenario. Entonces, ¿cómo terminó un hombre blanco de Oklahoma dirigiendo un imperio de comida mexicana? Su elección de cocina se ha debatido extensamente como apropiación o apreciación . La elección culinaria tiene más sentido cuando te das cuenta Bayless Estudió cultura española y latinoamericana en la universidad y luego realizó un doctorado en lingüística antropológica. Revista de Chicago , informa que su primer puesto de chef comenzó en Lopez , un respetado restaurante centrado en el sudoeste y mexicano en Cleveland, Ohio. Luego abrió Frontera Grill y se hizo famoso por utilizar las tradiciones culinarias mexicanas en la escena gastronómica de Estados Unidos.
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Nigella Lawson escribió reseñas de libros y trabajó en publicaciones antes de su debut como chef célebre.
Imágenes de David M. Benett / Getty Nigella Lawson es una reconocida chef ampliamente conocida por su popular serie de programas de cocina. Mordeduras de Nigella que comenzó a transmitirse en 1999. También ha escrito ocho libros más vendidos. Lanzó su primer libro de cocina, Cómo comer , en 1998 y Cómo ser una diosa doméstica solo dos años después. Sus impresionantes logros editoriales no deberían sorprendernos desde que comenzó en el mundo de los medios.
Al principio de su carrera, Lawson escribió reseñas de libros para la revista británica El espectador , antes de convertirse en editor literario adjunto del enorme periódico británico El Sunday Times . Como parte de una ilustre carrera de periodismo independiente que siguió, comenzó una columna de restaurantes para El espectador , escribió una columna de comida para Vogue británica, y contribuyó con una columna de alimentos bimestral para Los New York Times .
Los New York Times informa que su carrera tomó un nuevo rumbo con su primera serie de televisión, Mordeduras de Nigella , que debutó en Gran Bretaña. Lawson admite que el término 'diosa doméstica' fue una broma, pero la personalidad se quedó para el famoso chef. Ella pasó a ser anfitriona Fiestas de Nigella en Food Network, así como en el programa de competencia El sabor con Anthony Bourdain . Sin apartarse por completo de sus raíces editoriales, Lawson publicó un número del vigésimo aniversario del libro que lanzó su carrera culinaria. Cómo comer , acompañado de una nueva versión en audiolibro leída por el amado autor.
Rachel Ray trabajó en el mostrador de dulces de Macy's antes de convertirse en una chef famosa
Imágenes de Bryan Bedder / Getty Rachel Ray es mejor conocida como un pilar en la nueva era de accesibilidad Personalidades de Food Network . Su enfoque divertido, cálido y de alta energía de la cocina le dio resistencia en la pantalla y se ramificó en programas de viajes, múltiples derivados de su icónica Comidas de 30 minutos series de cocina y un programa de entrevistas durante el día. Ray creció alrededor de la comida gracias a su madre, quien preparaba comidas en casa y administraba un restaurante. La familia Ray también era propietaria de varios restaurantes en el paraíso turístico Cape Cod.
En lugar de seguir la ruta de la hospitalidad, Ray se mudó a la ciudad de Nueva York cuando tenía 20 años y trabajó en el mostrador de dulces en Macy's. Con el tiempo, pasó al departamento de alimentos frescos, lo que la llevó a ocupar un puesto de gerente de tienda y compradora en el mercado gourmet, Agata & Valentina.
Ray eventualmente se mudó al norte del estado para trabajar en otros mercados exclusivos donde actuó como 'chef', demostrando su clase de cocina '30 Minute Mediterranean Meals 'para impulsar las ventas de comestibles. Esas clases ganaron seguidores y llamaron la atención de la estación CBS local. Muy pronto, Ray se encontró a sí misma en el papel de una chef floreciente y haciendo un segmento semanal de comidas de 30 minutos para las noticias de la noche. Después de que el segmento ganó dos premios Emmy regionales en su primer año, la emprendedora convirtió el concepto en un libro de cocina, su propio programa y un imperio de la cocina.
La mujer pionera casi va a la facultad de derecho antes de comenzar su blog
Imágenes de Bryan Bedder / Getty La estrella de Food Network, Ree Drummond, es conocida por su Mujer pionera blog convertido en espectáculo, presentando su granja en el Medio Oeste. También es famosa por presentar a su esposo ranchero de cuarta generación y sus cuatro hijos en su estilo de vida de bistec y papas (en realidad, presentó el bistec como La mujer pionera primera receta ). Los Drummonds viven en más de 430.000 acres de tierra y son uno de los 25 propietarios más grandes del país. A duras penas en las llanuras.
Aunque es sinónimo de Oklahoma y la vida en el campo, Drummond Pasé varios años en el sur de California para obtener títulos en periodismo y gerontología (el estudio de la vejez) en la USC. El chef de televisión había planeado inicialmente asistir a la escuela de leyes en Chicago, pero echó esos planes a la acera después de conocer a su autoproclamada Esposo de 'Marlboro Man' y regresó a su estado natal. Aprovechando el rancho ganadero, el blog que documenta su vida y recetas caseras se convirtió en un libro. Luego hizo una aparición fatídica en ¡Tirar! Con Bobby Flay antes de conseguir su propio programa en Food Network en 2011.
La famosa chef Melissa d'Arabian trabajó en un crucero y para Disney
Paul Archuleta / Getty Images Melissa d'Arabian, personalidad de Food Network, es famosa por sus técnicas de cocina que dan prioridad a la familia, compras económicas y recetas asequibles. Su programa de cocina Cenas de diez dólares , es apreciado por sus sabrosas recetas destinadas a alimentar bien a una familia. El popular programa de cocina diseñado pensando en las familias nucleares se inspira en ella. New York Times libro de cocina más vendido con el mismo concepto económico. La televisión ha sido una progresión natural para este artista y líder empresarial.
Después de estudiar ciencias políticas en la universidad, d'Arabian trabajó en un crucero como parte del entretenimiento a bordo. Luego obtuvo su MBA en la Universidad de Georgetown, lo que la llevó a trabajos de consultoría y, finalmente, a trabajos en finanzas corporativas y finanzas de mercancías en Disney California y Euro Disney. Sin embargo, después de dar a luz a cuatro hijos, d'Arabian dejó su trabajo para concentrarse en criar a su familia. Sería un video sobre cómo hacer yogur en casa con un presupuesto ajustado que pondría las recetas de d'Arabian en el radar del entretenimiento.
De acuerdo a Revista Risen , d'Arabian's El siguiente paso fue como concursante de reality en La próxima estrella de Food Network (una iteración temprana de The Food Network's Estrella de Food Network), una experiencia que, dijo, se sintió como una extensión de la escuela de negocios. El anuncio de televisión de realidad demostró ser más que una casualidad, por supuesto, cuando ganó la quinta temporada y la cadena le ofreció un programa.
Sandra Lee dirigió un negocio de cortinas de bricolaje de $ 6 millones antes de aterrizar en Food Network
Ben Gabbe / Getty Images Personalidad culinaria Sandra Lee ha demostrado que básicamente puede hacerlo todo. Ha escrito 27 libros. Su extensa labor filantrópica apoya las comidas saludables para niños, Meals on Wheels, UNICEF y Stand Up to Cancer. Tampoco tuvo la intención de terminar pregonando su estilo de vida 'semi-casero'.
Delicioso informa que Lee abandonó la universidad y actuó como representante de ventas de pistolas paralizantes y sistemas de seguridad Black & Decker en espectáculos de hogar y jardín. Las ferias comerciales deben haber dejado una impresión porque produjo su propia línea de herrajes para cortinas de bricolaje llamada Kurtain Kraft. La joven de 27 años encontró un éxito casi instantáneo con el esfuerzo después de usar $ 50,000 para crear un infomercial para sus cortinas de bricolaje. En nueve meses, Lee había recaudado $ 6 millones.
Revista de Nueva York explicó que Lee trabajó como presentadora de QVC después de expandir su marca luego de una 'crisis de flujo de efectivo' por una ola de devoluciones de sus kits. Luego se concentró en lanzar su Semi-casero mostrar desde el garaje de su casa. Lee tenía como objetivo cultivar un estilo de vida más irónico que usaba artículos de la despensa de la parte inferior de la estantería de su juventud con recetas accesibles para personas sin formación culinaria. Food Network cortejó a la emprendedora, pero ella no estaba interesada en un programa de cocina. Ella intercambió para enfocarse en los paisajes de mesa con algo de cocina. Semi-casero pasó a vivir en la historia de Food Network, o en la infamia, dependiendo de a quién le preguntes.
el plan de dieta de la roca
El coronel Sanders trabajó como abogado, operador de gasolinera y trabajador ferroviario.
Imágenes de Cindy Ord / Getty Coronel Harland Sanders, o mejor conocido como simplemente Coronel Sanders , inició la que hoy es una de las franquicias de comida rápida más conocidas del mundo. La imagen del Coronel es familiar para muchos gracias a la marca de KFC, pero la vida del hombre mismo suele ser menos conocida. Debido a la prematura muerte de su padre, Lijadoras comenzó a cuidar a su hermano y hermana menores a la edad de 6 años. Trabajó en muchos trabajos a lo largo de los años, incluidos granjero, conductor de tranvía, bombero de ferrocarril y vendedor de seguros.
Sanders finalmente dirigió una estación de servicio en Kentucky, a la edad de 40 años, donde tuvo la previsión de proporcionar comida a los viajeros. Su receta de pollo frito creció en popularidad, expandiendo las operaciones a un restaurante adyacente para satisfacer la demanda. El gobernador del estado, Ruby Laffoon, amaba tanto el pollo que incluso nombró a Sanders coronel honorario de Kentucky. El magnate de los negocios tardío tenía 62 años cuando franquició Kentucky Fried Chicken, y eventualmente construiría la operación en más de 600 ubicaciones, ganando un centavo por cada pollo que vendiera el restaurante.
El arduo trabajo valió la pena cuando Sanders aprovechó el negocio vendiendo su participación en la empresa por $ 2 millones en 1964, lo que equivale a alrededor de $ 8.5 millones en 2020 .
