Hay algo esencialmente estadounidense en los perros calientes. En el mejor de los casos, son un elemento básico de los largos y perezosos días de verano y, en el peor, son tubos sospechosos de carne misteriosa en una carcasa sobre la que probablemente no quieras hacer demasiadas preguntas.
La naturaleza de los hot dogs significa que hay muchas historias sobre lo que contienen exactamente. No es nada nuevo y tampoco se detendrá pronto. Snopes dice que en 2017, una noticia falsa de World News Daily Report comenzó a circular en Internet, alegando que un vendedor de perritos calientes en la ciudad de Nueva York había sido sorprendido usando carne de perros reales para los perros que vendía en la calle. Era una noticia completamente falsa, pero la idea de que hay buenos perritos calientes y perritos calientes muy, muy malos sigue siendo bastante acertada.
cómo almacenar pan de plátano
Dejando a un lado la carne misteriosa, definitivamente hay algunos perros calientes que serán un éxito cuando salgan de cualquier parrilla, y algunos debes probablemente evitar . Hablemos de perritos calientes y de los que deberías, y no deberías, comprar este verano.
Debería: Nathan's Famous
Instagram Si está buscando un perro delicioso con más de un poco de historia y algo de credibilidad estadounidense seria, no busque más, Nathan's Famous. Nathan era una persona muy real llamada Nathan Handwerker, y sus perritos calientes saltaron a la fama después de organizar un concurso de comer perritos calientes el 4 de julio en 1916. El evento se convirtió en anual, y el Smithsonian dice que la popularidad de las salchichas de cinco centavos del inmigrante polaco se disparó a partir de ahí.
Incluso en el cambio de siglo, la gente sospechaba bastante de los perros calientes. Handwerker incluso contrató hombres y los vistió de médicos para convencer al público de que sus perros estaban sanos, y funcionó.
Y siguen siendo los mismos perros que tienes hoy. Emocionante dice que la receta no solo se llama 'original', sino que realmente lo es. No ha cambiado desde 1916 desde que el propio Nathan desarrolló la receta, así que si quieres perros geniales con un montón de historia y algo de Americana clásica, no puedes equivocarte con Nathan .
Debería: Sabrett
Instagram Los perros calientes sin gluten pueden parecer algo extraño de lo que hablar, pero para aquellos diagnosticados con la enfermedad celíaca, es un gran problema. Cuándo Muy bien en forma poner los hot dogs sin gluten en el centro de atención, descubrieron que no todos son iguales.
Según la FDA, los hot dogs pueden etiquetarse sin gluten si su contenido de gluten es inferior a 20 partes por millón. Hay una serie de marcas que cumplen con los criterios y más que no. Se puede considerar que muchos, como el popular Hebrew National, no contienen gluten, pero al mismo tiempo, no están libres de gluten. Eso sucede cuando se preparan en una instalación donde existe la posibilidad de contaminación cruzada con gluten, y eso nos lleva a Sabrett. Son uno de los pocos fabricantes de perritos calientes que tienen una certificación sin gluten de la Organización de Certificación Sin Gluten, y van más allá de lo que exige la FDA. Su contenido de gluten es inferior a 10 partes por millón, por lo que si está buscando algo que pueda servir de forma segura, Sabrett lo es.
Debería: Applegate Farms
Instagram A estas alturas, todo el mundo ha oído hablar de la declaración de la Organización Mundial de la Salud de que las carnes procesadas se clasificaron como cancerígenas del grupo uno. Parte del problema con este tipo de carnes es el contenido de nitratos y nitritos. De acuerdo a El guardián , el fallo oficial es que las carnes problemáticas son generalmente aquellas que han sido saladas y curadas, como la mayoría de los hot dogs, y ahí es donde entran los hot dogs de Applegate Farms.
Fox News los nombró como los mejores perritos calientes de carne que puede comprar, por algunas razones. No están curados, lo que significa que no tienen nitratos ni nitritos agregados, que generalmente se agregan a las carnes curadas para ayudar con el proceso de conservación. También son bastante bajos en sodio (para perros calientes), con solo 330 mg por perro. Los contadores de calorías tampoco se ofenderán demasiado, ya que registran solo 110 calorías por perro.
También van más allá de los estándares de la industria cuando se trata de bienestar de los animales , utilizando solo animales criados sin antibióticos, sin jaulas, con mucho espacio y sin alteraciones dolorosas en dientes, colas, dedos de los pies y picos.
Debería: Boar's Head Lite
Instagram Cuándo Bienestar de Berkeley intentaron encontrar un perrito caliente más saludable, lo encontraron, en el mejor de los casos, un desafío. Los hot dogs definitivamente no son un alimento saludable, pero deberías poder comer un par sin arruinar tu día o tu dieta, ¿verdad?
Una de las opciones más saludables que encontraron fue Boar's Head Lite Beef Frankfurters, un perro de 90 calorías que solo contiene 6 gramos de grasa y 270 mg de sodio. Puede que eso no suene terriblemente saludable, pero muchas de las marcas populares de perros calientes le proporcionarán el valor de calorías y sodio para unos días en una sola comida.
También hay otra ventaja para estos. Si la idea de esa carne separada mecánicamente te hace retorcer un poco, Persona enterada informa Boar's Head solo usa carnes de músculo entero. Eso debería hacer que casi cualquier persona se sienta mejor al servir una fuente de perritos calientes.
¿Alex guarnaschelli está casado?
Debería: Perros de pollo sin curar de Trader Joe
Instagram Hay otra opción súper saludable enterrada entre los muchos, muchos tipos diferentes de hot dogs, y está hecha por Comerciante Joe . Sus Hot Dogs de pollo sin curar totalmente naturales fueron nombrados el mejor perro de pollo por Salud y no es de extrañar: solo contienen 60 calorías, 250 mg de sodio y 2,5 gramos de grasa. También vienen con una cantidad decente de proteína (9 gramos) y sin carne misteriosa, solo pollo. (Y no, no todos los perros de pollo son iguales: ¡Rocky's tiene cinco veces más grasa y el doble de sodio!)
Si está buscando otra razón para probar las salchichas de pollo, el Grupo de trabajo ambiental lo tiene. Observaron las emisiones totales de gases de efecto invernadero de todos los diferentes tipos de alimentos y descubrieron que, si bien el cordero, la ternera y el cerdo ocupaban un lugar destacado en las listas, el pollo terminó siendo la carne más eficiente y la mejor para el planeta. ¡Vuélvete verde, toma algunos perros de pollo!
No debería: Ball Park
Instagram Está bien si creciste con los francos de Ball Park, son una marca popular. Pero ahora eres un adulto y lo sabes mejor, así que veamos qué tan malos son para ti. Bienestar de Berkeley los enumeró como uno de los perros calientes que absolutamente debe dejar de lado, porque no solo tienen 190 calorías y 16 gramos de grasa cada uno, sino que cada uno contiene entre un cuarto y un tercio de su recomendación diaria total de sodio. La Asociación Americana del Corazón recomienda que intente limitarse a alrededor de 1,500 mg al día, y eso se hace aún más difícil si se considera que cada bola de Ball Park tiene alrededor de 550 mg, antes de las coberturas.
Eso es solo para los perros estándar, de tamaño regular, por lo que puede imaginar lo que está obteniendo en los perros jumbo. ¿Curioso? Un solo Grillmaster perro registra 260 calorías, 24 gramos de grasa y 780 mg de sodio. Incluso su Lean los perros no son increíblemente amigables cuando se trata de sodio, contienen 480 mg, así que tal vez simplemente omita los viejos favoritos y pruebe algo nuevo.
No debería: Oscar Mayer Turkey Dogs
Instagram Estos hacen la lista de 'malos' no solo porque son malos para usted, sino porque se hacen pasar por buenos. Probablemente los eche un vistazo, piense que las salchichas de pavo bajas en grasa son una buena idea, y eso es lo más lejos que puede llegar. Pero son bastante altos en calorías (tienen 100 calorías cada uno) y también tienen un alto contenido de grasa y sodio. Con 8 gramos de grasa y 510 mg de sodio (vía Noticias CBS ), definitivamente no son una opción saludable a la parrilla.
Oscar Mayer Las salchichas ligeras (hechas con pavo y cerdo) también reciben una mención de honor aquí. A pesar de que se jactan de contener menos grasa y calorías que sus primos más robustos, todavía van a hacer retroceder su dieta de una manera bastante impresionante con 6 gramos de grasa cada uno. Y en caso de que te tiente a tomarte uno extra, también debes saber que cada uno tiene 380 mg de sodio (vía Noticias CBS ). Eso se suma muy, muy rápido.
No debería: perros calientes vegetarianos
imágenes falsas Este es un poco diferente, porque es un problema que está tan extendido en todas las diferentes marcas de perros vegetarianos del que vale la pena hablar. Las personas tienen diferentes razones para volverse vegetarianas, y si crees que un hot dog vegetariano es una buena idea para cualquiera de tus amigos y familiares sin carne, es muy probable que te equivoques.
En 2015, Clear Food hizo un análisis profundo de lo que hay en un hot dog y analizó las secuencias del genoma de 75 marcas diferentes de hot dogs. Encontraron (a través de EE.UU. Hoy en día ) que el 14 por ciento de ellos no contenía lo que decía el paquete, y eso incluía perros vegetarianos.
El diez por ciento de los perros calientes etiquetados como vegetarianos contenían productos cárnicos de algún tipo, y eso significa que hay bastantes probabilidades de que consigas carne en tu perro vegetariano. El informe no mencionó las marcas y, en cambio, sugirió que es un problema generalizado en toda la industria. (Para ser justos, se encontró que las marcas Hebrew National, Butterball, Eckrich y McCormick se encuentran entre las más honestas cuando se trata de combinar contenido y empaque).
cirugía plástica rachael ray
No debería: Perritos calientes sin cerdo
2015 de Clear Food prueba de perritos calientes encontró otra tendencia inquietante, una que parece sugerir que, a veces, los mitos alimentarios están ahí por una razón. Los hot dogs siempre han tenido la reputación de ser una carne misteriosa, y descubrieron que, la mayoría de las veces, no sabemos en absoluto qué contienen.
Hay una gran cantidad de personas que evitan los productos de cerdo, y es de esperar que etiquetas como 'Kosher' y 'Halal' reflejen lo que hay en el perro. Clear Food encontrado (a través de Hospitales Apollo ) eso no siempre es cierto, y que el tres por ciento de su grupo de muestra estaba compuesto por perros calientes que intercambiaban carne de cerdo como sustituto del pollo o el pavo. Peor aún, algunos de ellos todavía estaban etiquetados como Kosher y Halal.
Si está evitando la carne de cerdo por alguna razón, es posible que desee pensar dos veces antes de las salchichas sin cerdo. Puede que no contengan lo que crees que contienen.
No debería: Perros de maíz Morning Star
¿Quién no ama a un perro de maíz? Vienen con una dosis extra de nostalgia y eso es genial, pero los perros de maíz vegetarianos de Morning Star también vienen con un montón de otras cosas.
Primero, señalemos que, dado que son vegetarianos, nuestra configuración predeterminada es creer que serán mejores para nosotros que un perro relleno de carne. ¡Eso no es del todo cierto, especialmente cuando se trata de un perro de maíz! Estos registran 150 calorías cada uno (lo cual no es terrible, para un perro de maíz), pero también tienen 470 mg de sodio bastante impactantes. En resumen, eso es alrededor de un tercio de lo que debería comer durante todo el día, todo en una sola barra (a través de Noticias CBS ).
Aquí también hay otro problema. No solo están llenos de rellenos, extensores e ingredientes diseñados para imitar la textura de la carne, sino que están tan procesados que los ingredientes vegetarianos ya no son reconocibles.
