Imágenes de Rick Diamond / Getty Alas salvajes de búfalo estaba fundada en 1982 por amigos Jim Disbrow y Scott Lowery, que se habían mudado recientemente de Buffalo, Nueva York, a Ohio. Ellos estaban deseando algo auténtico alas de búfalo. Desde sus inicios, la cadena que muchos conocen como B-Dubs ha crecido hasta abarcar ubicaciones en los Estados Unidos, así como en la India, México, Panamá, Filipinas, Arabia Saudita y los Emiratos Árabes Unidos.
Además de ser un refugio para las personas que quieren beber cerveza en público y ver deportes en múltiples pantallas gigantes de televisión, Buffalo Wild Wings también ofrece una increíble cantidad de opciones de salsa y frotaciones en seco para sus distintivas alas de búfalo: 24, para ser exactos. Tienden a ponerse bonitas, bueno, salvajes con sus salsas en Buffalo Wild Wings, y algunas de las salsas son naturalmente mejores que otras, aunque ninguna de ellas es activamente mala. Hemos clasificado las 24 salsas y condimentos secos de peor a primero, por lo que puede decodificar mejor el enorme menú la próxima vez que se sienta ansioso por el tipo de alitas que solo dos tipos de Buffalo podrían haber creado.
Por supuesto, la disponibilidad de estas ofertas varía según la hora y la ubicación, pero aún así sabrá que debe ceñirse a sus opciones al final de nuestra lista.
24. Condimento para búfalos
Facebook El menú Buffalo Wild Wings indica que el Condimento de búfalo combina un 'calor clásico y un suave sabor a mantequilla'. Sin embargo, hemos descubierto que la descripción no es necesariamente cierta. Debido a que se trata de un masaje seco y no una salsa, no hay nada realmente mantecoso en el sabor o la sensación en la boca de estas alas: están simplemente secas. Cuando se trata de picante, especialmente en el espectro de las otras opciones de sabor de la cadena, estas alitas simplemente no cumplen.
En cambio, te quedas con el vago sabor a rancio Condimento Old Bay con una ración adicional de chile en polvo, como si alguien hubiera susurrado la frase 'alas de búfalo' en las inmediaciones de este condimento antes de agregarlo a unas alitas de pollo ya secas. Recomendamos omitir este en la gran mayoría de los escenarios, a menos que le guste el sabor de las mezclas de especias vencidas. Sin embargo, no se preocupe, hay varias opciones clásicas mejores de búfalos en el menú Buffalo Wild Wings.
23. Salsa Blazin '
Facebook Blazin 'es la salsa más picante del menú Buffalo Wild Wings, y la hemos puesto en el segundo peor lugar de nuestra lista porque, a diferencia de la peor opción, tiene algo de sabor. Ese sabor, sin embargo, no es nada agradable. Salsa ardiente está hecho con 'el implacable calor de la pimienta fantasma', y si nunca has probado un pimienta fantasma antes, no es para los débiles de estómago o corazón.
El pimiento fantasma, o Bhut Jolokia, es originario de la India y registra un promedio de entre 855.000 y 1.041.427. Unidades de calor Scoville . Por comparación , a Chile jalapeño promedios entre 2,500 y 8,000, lo que significa que la salsa Blazin 'es al menos cien veces más picante que el jalapeño promedio. La salsa Blazin 'es, como se anuncia, extremadamente picante, pero es el tipo de picante que realmente duele. A menos que esté de humor para un lado de dolor grave y persistente junto con sus alitas de pollo, le recomendamos que elija una de las muchas otras salsas picantes que dejarán intactas sus papilas gustativas.
22. Salsa teriyaki
Facebook Las alitas de teriyaki en general son un ejemplo clásico de cómo el paladar estadounidense ha aplanado la idea del sabor asiático en un sabor de una nota, demasiado dulce. umami bomba. Buffalo Wild Wings afirma que su tomar teriyaki es 'sabroso y con cuerpo', pero en realidad es solo salsa de soja animada. Esta salsa es dulce, una sola porción contiene 24 gramos de azúcar, y esta no tiene absolutamente nada de calor.
Incluso la salsa teriyaki americanizada estilo comida para llevar generalmente tiene toques de ajo y jengibre, pero ambos parecen faltar en la versión Buffalo Wild Wings. Si eres muy reacio a las comidas picantes y realmente disfrutas el sabor del azúcar y la soja, esta podría ser una opción. Tiene una textura agradable y pegajosa que funciona en las alitas de pollo y tiene la teri calidad de un agradable acabado brillante en la comida por la que el teriyaki es conocido, pero hay mejores salsas en el menú que logran muchas de las mismas cosas
21. Salsa BBQ picante
Facebook La BBQ caliente salsa de Buffalo Wild Wings está bien. No hace tanto calor como para que no puedas saborear nada más durante el resto del día, lo cual es una gran ventaja para la salsa Blazin '. También tiene un toque de sabor ahumado que le da a esta salsa el suficiente sabor a barbacoa para que el nombre se sienta legítimo. No es una salsa mala en sí misma, simplemente tampoco es buena.
Esta salsa sabe principalmente como si alguien acabara de verter salsa picante y una pizca de humo líquido sobre unas alitas de pollo, ¡lo cual está bien! Sin embargo, no es el tipo de cosa que te haría querer pedir otra ronda con el mismo estilo. Si quieres algo que sea picante sin ser abrumador, Hot BBQ puede ser lo tuyo, pero si quieres un sabor a barbacoa real, elige los sabores Honey o Sweet BBQ, los cuales son decididamente mejores.
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20. Salsa Desert Heat
Facebook Desert Heat es otro de los aderezos secos característicos de Buffalo Wild Wings, por lo que cuando pida sus alas en este estilo, no espere que goteen salsa. En cambio, las alitas frotadas en seco se mezclan con un condimento antes de servir, lo que teóricamente debería crear un toque de sabor puro. Calor del desierto es supuestamente ahumado, dulce y con infusión de chile, pero en realidad es solo sal condimentada, énfasis en la sal.
Si prefiere que sus alas se froten en seco, esta no es una elección terrible, pero sepa que está tomando un riesgo calculado. Como es el caso con todas las alas para frotar en seco de la cadena, estás a merced de la persona que prepara tu lote de alas. Si son generosos con el condimento y los tiran bien, es posible que tengas una experiencia decente. Sin embargo, si termina con un lote que no está recubierto de manera uniforme, seguramente tendrá una experiencia decepcionante.
19. Salsa BBQ con miel
Facebook La Salsa BBQ con miel de Buffalo Wild Wings es su salsa barbacoa típica de nivel de entrada. El sabor más prominente aquí es la miel, con los más mínimos toques de humo y especias para justificar llamarla salsa barbacoa. Una de las mejores cosas de esta salsa es su viscosidad: cubre las alas muy bien y deja abundantes charcos para una inmersión adicional. Para una experiencia verdaderamente sin aventuras, pruebe a pedir la salsa Honey BBQ con alas deshuesadas. No es una mala experiencia que recuerda a mojar nuggets de pollo en miel y salsa de tomate, y hay un momento y un lugar para ese tipo de cosas.
Pero como salsa barbacoa independiente, encontramos que esta falta cuando se trata de profundidad de sabor. Tiene un poco de miel y no es lo suficientemente audaz o sabroso como para satisfacer un verdadero antojo de barbacoa. Esto es más barbacoa, el tipo de cosas que le pueden gustar a un niño.
18. Salsa Jammin 'Jalapeño
Facebook De vez en cuando, Buffalo Wild Wings sale con una salsa de alitas de edición limitada. Jammin 'Jalapeño era una de esas salsas, y cuando se retiró del menú, los fanáticos respondieron con un Petición de Change.org más de 1.400 firmas fuertes. Los fanáticos ganaron y la salsa se nombró como una adición permanente al menú Buffalo Wild Wings en 2019. La salsa parece un riff de jalea de pimienta, con supuestos notas de tequila y lima que le dan una especie de ambiente del suroeste.
Aunque esta salsa tiene seguidores rabiosos, encontramos que el perfil de sabor está bastante desequilibrado. La acidez de la lima ocupa un lugar central aquí, y se parece más a un glaseado de lima y jalapeño que a una salsa de alitas propiamente dicha. El tequila se pierde por completo en la mezcla, no pudimos probarlo en absoluto. Hay un poco de calor, por lo que tiene sentido que los fanáticos del sabor dulce del calor se hayan unido a esta salsa.
17. Condimento de sal y vinagre
Facebook Si le gusta el sabor de las papas fritas con sal y vinagre, probablemente disfrutará de Buffalo Wild Wings ' Condimento de sal y vinagre . Si bien esto no es estrictamente un masaje seco, es similar en que no es una salsa, sino una mezcla seca en la que se arrojan las alas. El vinagre realmente se destaca aquí, y también parece haber algo de pimienta negra. y un poco de ajo en polvo en la mezcla. Es picante, atrevido y, en general, una mezcla de condimentos bastante agradable.
Sin embargo, si desea una experiencia clásica de alitas de búfalo, debe buscar en otra parte del menú. El condimento de sal y vinagre es una desviación seria de la mayoría de las otras opciones de Buffalow Wild Wings. Nuestro mayor reparo con este es que en realidad sabe mejor en papas fritas que en alitas de pollo. Si bien eso no es estrictamente hablando, derriba a este ala de manera significativa en nuestra clasificación.
16. Salsa BBQ dulce
Facebook Barbacoa dulce es nuestro favorito de los tres Salsa de barbacoa opciones en el menú Buffalo Wild Wings. Tiene menos de una nota que las variedades Hot o Honey BBQ y tiene un perfil de sabor que se acerca más a una salsa de barbacoa adecuada, aunque no dará en el blanco para aquellos a quienes les gusta su barbacoa en el lado picante y ahumado. Este es rico y definitivamente dulce, pero un sabor a tomate y ajo y especias perceptibles ayudan a Sweet BBQ a lograr un mejor sentido de equilibrio que otros.
No es lo mejor que puede pedir, pero tampoco es lo peor. Si tiene ganas de comer algo con sabor a barbacoa, esta es una de las mejores opciones que puede hacer. Sin embargo, es, como hemos dicho, una aproximación a la barbacoa y no a la auténtica. Si quieres una buena barbacoa, te recomendamos que vayas a un lugar que no se especialice en salsa de búfalo.
15. Salsa salvaje
Facebook Salvaje es la segunda salsa más picante del menú Buffalo Wild Wings. En comparación con la salsa Blazin 'que quema la boca, la salsa Wild del mismo nombre de la cadena es en realidad significativamente menos picante. Es posible disfrutar realmente de su experiencia gastronómica cuando pide sus alas Wild, lo que no se puede decir de todas las salsas de Buffalo Wild Wings, todo el tiempo. Las alas salvajes estarán calientes pero no dolorosamente. Hay otros sabores más allá del puro calor, en particular un agradable sabor ahumado.
Sin embargo, todavía obtienes algo que se apoya en el calor cuando pides esta salsa. Carece de verdadero matiz y es superado por las variaciones más tradicionales de la salsa de búfalo cuando se trata de lograr la verdadera perfección de las alas salvajes. Desafortunadamente, no hay suficiente aquí, aparte de un nivel de calor tolerablemente alto para darle a la salsa Wild de Buffalo Wild Wings un lugar más alto en nuestra lista. Sin embargo, si desea maximizar el calor (sin entrar en una fusión de pimienta fantasma), esta es su mejor opción.
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14. Salsa Buffalo original
Facebook Teniendo en cuenta el hecho de que la cadena se llama literalmente Buffalo Wild Wings, es posible que se sorprenda al saber que no se introdujo la salsa original Buffalo. hasta 2019 . La salsa se lanzó junto con el relanzamiento de las alitas deshuesadas mejoradas y más jugosas de la marca, y el vicepresidente de menú de marca y culinaria Jamie Carawan dijo que estaba tratando de crear el tipo de salsa de búfalo que una vez había probado 'antes de que fuera popular. '
La salsa de búfalo solo requiere tres ingredientes : un buen clásico salsa picante , mantequilla y ajo en polvo. Vinagre, salsa Worcestershire y pimienta de cayena también se añaden a menudo para crear el característico sabor fuerte que es un sello distintivo de este estilo de ala con sede en Nueva York. La versión de B-Dubs de la salsa Buffalo clásica es bastante buena, pero tiene un sabor ligeramente artificial que lo derriba de las mejores versiones. No sabe como si tuviera suficiente mantequilla real, por lo que la salsa es un poco más pegajosa de lo que sería ideal.
13. Salsa mediana
Facebook Las alas medianas se encuentran en el medio de nuestra clasificación de salsas Buffalo Wild Wings, lo que las hace muy fieles a su nombre. La cadena afirma que esto es 'salsa de alitas clásica, cómodamente picante', y no se equivocan. Sin embargo, al igual que el sabor Original Buffalo, carece de la sensación en boca aterciopelada que esperamos de una salsa de alitas clásica realmente buena. Sin embargo, tiene una buena cantidad de calor para alguien que no busca ampollas ni suavidad, cubre bien las alas y brinda un brillo agradable tanto a las variedades de alas con hueso como a las deshuesadas.
Si desea una salsa de alitas que no sea demasiado emocionante y esté en el medio del camino, esta es la salsa para usted. Creemos que es un poco mejor que el Original Buffalo, pero no mucho. De hecho, sorprendentemente hay poca diferencia entre ellos. El medio es un poco menos ácido que el búfalo original y, por lo tanto, tiene un perfil de sabor ligeramente más completo.
12. Salsa Zing asiática
Facebook La Salsa asiática de alitas Zing logra mucho de lo que la salsa Teriyaki estaba tratando de hacer, pero esta salsa lo hace mejor. ¿Realmente querías comida china para llevar de la grasienta variedad americanizada, tal vez un poco de pollo de General Tso, pero de alguna manera terminaste en una ubicación de Buffalo Wild Wings? Asian Zing es la salsa para ti. Quizás hace el mejor trabajo al combinar sabores dulces y picantes dentro del nivel medio de niveles de calor. Es lo suficientemente caliente como para hacerte sentir algo, pero no tanto como para que tengas que alcanzar la salsa de queso azul después de cada bocado.
La dulzura está presente, pero no de manera abrumadora. De hecho, puede probar un poco de ajo, un poco de jengibre, un toque de soja aplicado con una mano cautelosa. Estas alas son tan buenas como la mejor comida para llevar mediocre, es decir, son bastante buenas. Si está buscando desviarse de las alas de estilo búfalo más estándar, vale la pena darle una oportunidad a Asian Zing.
11. Condimento para barbacoa con chipotle
Facebook La Condimento para barbacoa con chipotle de Buffalo Wild Wings es otra opción para untar en seco, y podría decirse que es el condimento más exitoso si está buscando algo que sepa más o menos a un ala picante estándar, menos la salsa. Podría decirse que tiene el sabor de barbacoa más auténtico, incluso más que cualquiera de las opciones reales de salsa de barbacoa. El sabor ahumado natural de los chiles chipotle asados realmente se nota, y tiene una buena cantidad de picante sin ahogar el resto de los sabores.
En general, esta es una de las ofertas más equilibradas del menú, y la mezcla seca cubre las alas bastante bien. Sin embargo, no tiene la textura más agradable. Si pudieran encontrar una manera de combinar las cualidades que se derriten en la boca del condimento Salt & Vinegar con el perfil de sabor de Chipotle BBQ, serían un serio contendiente para uno de los primeros lugares de nuestra lista.
10. Condimento de limón y pimienta
Facebook De las cinco opciones de condimentos y ungüentos que ofrece Buffalo Wild Wings, el Condimento de limón y pimienta es, en nuestra opinión, el mejor de ese grupo. No es un sabor clásico de ala picante y el único toque especiado proviene de la pimienta negra molida, es decir, este condimento no es picante en ningún tramo de la imaginación. Dicho esto, el condimento Lemon Pepper es una opción sólida para aquellos que desean alitas crujientes y sabrosas sin el calor.
Al igual que con el condimento Salt & Vinegar, sería negligente no pedir un lado adicional de la mezcla de especias para poner en sus papas fritas (o aros de cebolla, si quiere volverse realmente loco). Pero a diferencia de Condimento de sal y vinagre, esta mezcla de condimentos es en realidad mejor para las alitas de pollo con hueso. Es brillante y agradablemente a limón, no demasiado salado, y como una ventaja adicional, aún puedes sumergirlo en una salsa si quieres mejorar las cosas.
9. Salsa picante
Gorjeo No debería sorprender a nadie que una cadena que se especializa en servir alitas calientes clásicas haga un trabajo bastante sólido con su clásico Salsa picante . Es una de las mejores salsas de búfalo que se ofrecen en Buffalo Wild Wings, con una cantidad completamente razonable de picante equilibrada con un toque de dulzura, un poco de sabor avinagrado y la cantidad justa de sal y pimienta. Tiene una mejor textura que la mayoría (¡pero no todas!) De las otras salsas tradicionales, y funciona igual de bien tanto en alas deshuesadas como con hueso. También es bueno para platos desnudos, papas fritas, aros de cebolla; podemos confirmar que incluso es bueno para ensaladas en las raras y extrañas ocasiones en las que uno pide una ensalada en Buffalo Wild Wings. Esta es una salsa versátil, y es por eso que le damos a la salsa picante clásica calificaciones tan altas en nuestra lista.
8. Salsa de curry tailandés
Facebook Dejemos una cosa fuera del camino de inmediato: el Salsa de curry tailandés en Buffalo Wild Wings no sabe a auténtico curry tailandés. Esto se parece más a una salsa de alitas que se ha inspirado en gran medida en el curry tailandés y combina lo mejor de ambos mundos para crear algo que es verdaderamente único. Hay una gran cantidad de calor, pero no es del tipo que te dejará los labios zumbando mucho después de que hayas terminado de comer.
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Leche de coco aporta dulzura y una rica sensación en boca que ayuda a equilibrar las especias pesadas que le dan a este curry su sabor característico. En el lado negativo, la textura es un poco demasiado gruesa y, a veces, puede ser un poco arenosa, pero sigue siendo una de las opciones más interesantes del menú de B-Dubs. Las alitas de curry tailandés definitivamente no son para todos, pero si te gusta el curry en general, probablemente las disfrutarás.
7. Salsa de ajo picante
Facebook La Salsa de ajo picante en el menú de Buffalo Wild Wings es exactamente lo que dice ser: picante y con sabor a ajo. Esta salsa es más espesa en la especia que en el ajo, y dado que el ajo en sí mismo es un alimento picante, lo que obtienes cuando pides esta opción son capas de picante que terminan funcionando muy bien juntas.
En la parte delantera, obtienes un calor ácido y fuerte con todas las cualidades de una salsa de alitas picante estándar. Después de ese bocado inicial, te golpea el calor persistente y constante del ajo audaz que pinta el fondo de esta salsa. No es la mejor opción de ajo en el menú, nos gusta un poco más la salsa de ajo parmesano, pero si no puede decidir entre picante y picante, no se equivocará al pedir esta salsa.
Consejo profesional: esta es otra salsa que también es excelente para verter sobre papas fritas y aros de cebolla.
6. Salsa suave
Facebook En un giro inesperado de los acontecimientos, Templado es nuestro favorito de las salsas clásicas estilo Buffalo en el menú de Buffalo Wild Wings. Si cenas con niños quisquillosos o adultos que están convencidos de que no les gustan las comidas picantes, pide unas alitas suaves y deja que comience la magia. Esta salsa es deliciosamente cremosa y tiene una sensación en boca rica y aterciopelada que combina bien con el perfil de sabor del tomate. Si bien esta salsa es, como su nombre indica, suave, no está completamente desprovista de calor como el Teriyaki o Honey BBQ. Existe la sugerencia más suave de especias, del tipo que hará que incluso los comensales más cautelosos tengan curiosidad por ver si, de hecho, podrían querer un poco más, pero usted no necesitar eso. Incluso aquellos que generalmente ordenan en el extremo más salvaje del espectro probablemente se sorprenderán de lo buena que es la salsa suave.
5. Salsa de Adobo ahumado
Teniendo en cuenta el hecho de que inicialmente se lanzó como parte de un aperitivo sin pollo, podría ser una sorpresa que este recién llegado al menú ocupe un lugar tan alto en nuestra lista, pero confíe en nosotros en este caso, es bueno. Buffalo Wild Wings lanzó su nuevo Salsa de Adobo ahumado en Marzo de 2020 como componente de sus Dirty Dubs Tots, una orden de tater tots cargados con pechuga ahumada, cebollas asadas, queso de chili hatch, jalapeños en escabeche y una serie de otros aderezos, incluida la salsa.
Nos encanta este porque demuestra que B-Dubs es capaz de hacer una salsa barbacoa realmente buena. Tiene un equilibrio perfecto de sabores ahumados, dulces y picantes que combinan particularmente bien con las alitas deshuesadas de la marca, pero honestamente es delicioso agregado a todo en el menú, desde hamburguesas hasta alas con hueso. Si eres un amante de la barbacoa, definitivamente te recomendamos que pruebes esta salsa.
4. Salsa picante Nashville
Facebook En la cola de las épicas batallas de sándwich de pollo de comida rápida del verano de 2019, Buffalo Wild Wings lanzó su Salsa picante Nashville junto con un sándwich de pollo frito diseñado para rivalizar con los sándwiches favoritos de culto de Chick-fil-A y Popeyes . Si bien el sándwich B-Dubs, que incluía pollo rebozado con cerveza cubierto con ensalada de repollo Napa, chiles, encurtidos y rancho en un rollo de jalá, no llegó a los titulares, la salsa resultante sigue siendo una de las mejores nuevas incorporaciones a Buffalo Wild Wings. menú.
Tiene la cantidad justa de picante para que sea picante en lugar de picante, con solo un toque de dulzura y un perfil de sabor menos vinagreante que la línea de salsas inspirada en Buffalo. Si bien el sándwich es bueno, Nashville Hot alas son el camino a seguir. Probablemente querrá pedir un lado extra de queso ranch o bleu ya que el Salsa picante Nashville prácticamente pide una contraparte rica y cremosa.
3. Salsa de ajo parmesano
Facebook El cremoso, cursi Salsa de ajo parmesano de Buffalo Wild Wings es amado por muchos por una razón: es delicioso. Una verdadera diversión de las opciones especiadas en el menú, Parmesan Garlic es lo que dice que es: una salsa de queso parmesano con mantequilla infundida con ajo y pimienta negra. La salsa tiene mucho ajo y parmesano sin que un sabor domine al otro, lo cual es una verdadera hazaña de fuerza culinaria cuando se trata de dos sabores tan fuertes. La textura es cremosa y rica, pero no pegajosa.
Es delicioso en todo lo que puedes conseguir en B-Dubs, pero en especial alas (y en segundo lugar, aros de cebolla). No buscas calor cuando pides estos, estás buscando una bomba umami de delicia cursi. Incluso si eres escéptico acerca de esta salsa, te recomendamos que la pruebes al menos una vez. Es un poco mejor en las alas tradicionales que en las deshuesadas, pero elija lo que le suene mejor.
2. Salsa Caribbean Jerk
Facebook La Salsa caribeña Jerk en Buffalo Wild Wings no tiene el mismo golpe para adormecer la boca que un auténtico pollo jerk, pero sigue siendo una salsa extremadamente buena, especialmente en las alas deshuesadas. No es una opción particularmente picante, es solo la séptima salsa más picante de la cadena. escala de calor - pero la complejidad del sabor le otorga a esta salsa el lugar número dos en nuestra lista.
El calor que está presente proviene principalmente del jengibre, que tiene un gran impacto y se compensa con las notas de fondo brillantes de dulzura pegajosa de la salsa. De todas las salsas de alitas dulces que sirve B-Dubs, esta es sin duda la mejor opción. También es una buena opción si está cenando con niños o adolescentes que recién están comenzando a ser un poco más aventureros con su comida, y dado que no está totalmente desprovisto de calor, existe una gran posibilidad de que todos en su mesa lo hagan. Disfrute de un pedido de alitas Caribbean Jerk.
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1. Mango Habanero sauce
Facebook La mayoría de las salsas en el menú son buenas para ser muy picantes o buenas para ser dulces, y es bastante raro encontrar una que logre un equilibrio perfecto entre las dos. Buffalo Wild Wings ' Mango Habanero es esa salsa poco común que combina a la perfección los dos sabores para crear la que sin duda es la mejor salsa para pedir en el menú de B-Dubs.
Están las notas dulces y ácidas del mango que crean un fondo sutil para el toque embriagador de los chiles habaneros que le dan a esta salsa el calor suficiente para convertirla en la tercera salsa más picante del menú. Hace calor e incluso puede sudar un poco mientras come alitas de mango habanero, pero no será desagradable. Buscarás la salsa cremosa de tu elección la mayoría de las veces, y los palitos de verduras que acompañan a tus alas serán un respiro del calor adictivo que hará que pidas otra ronda a pesar de que tus labios están zumbando y ya estás. completo.
