La salsa barbacoa es como americano como béisbol y pie de manzana , particularmente en el Sur . Este condimento no es solo un salsa de tomate sustituto, también se puede utilizar como adobo, salsa o aderezo para asar a la parrilla. Desde cerdo desmenuzado hasta costillas de res y desde pollo ahumado hasta verduras asadas, puedes encontrar esta salsa en casi cualquier cosa.
Quizás el aspecto más fascinante de la salsa barbacoa es la variedad. Dependiendo de dónde se encuentre en el sur, la receta de la salsa barbacoa local variará enormemente.
En Memphis, es el melaza que ocupa un lugar central. En partes de las Carolinas, es un salsa para fregar que se puede utilizar para mojar o como untar para la carne. Otras partes de las Carolinas son famosas por agregar mostaza , Kansas City es conocida por su uso experto de Tomates , mientras que Texas agrega pimientos a la mezcla para crear un toque picante.
Esta lista de salsas para barbacoa echa un vistazo a las variedades compradas en la tienda y las clasifica, de peor a mejor. Encienda la parrilla, saque la carne y prepárese para seleccionar la mejor salsa de barbacoa para el trabajo después de leer esta práctica guía.
15. Salsa barbacoa original Kraft
Si le gusta ingerir una gran cantidad de azúcar, le encantará la salsa barbacoa original Kraft. De hecho, hay tanto en esta salsa que es el primer ingrediente enumerado en la botella. ¡Qué asco! ¿Por qué arruinarían lo que solía ser una salsa barbacoa totalmente aceptable? Agregar un poco de dulzura a su salsa es una cosa, pero convertirse en una botella de nada más que azúcar es simplemente asqueroso, y no es lo que todos buscan en una salsa barbacoa.
Para empeorar las cosas, Kraft intenta encubrir la dulzura agregando un desagradable nivel de picante. Dos problemas: primero, el picante no es agradable; sabe a pimienta negra rancia. En segundo lugar, realmente no se mezcla bien con todo el azúcar. Esto es solo un desastre. Todo ese azúcar no puede ser demasiado bueno para tu salud , ya sea. Evítalo, incluso si es la opción más barata del mercado.
14. KC Masterpiece Original BBQ Sauce
Facebook Otra de las opciones económicas en los estantes de la tienda es la salsa BBQ original KC Masterpiece. Y al igual que el brebaje de Kraft, estas cosas son absolutamente horribles. KC Masterpiece intenta utilizar el sabor ahumado de nogal para equilibrar su dulzura enfermiza, y el resultado es un sabor abrumador de mediocridad. Si comete el error de agregarlo a la carne de cualquier tipo, esta salsa es todo lo que probará. Sin embargo, algunas personas lo hacen Hacer galletas con eso, ¿cómo es eso para un testimonio de lo dulce que es?
Además, la salsa BBQ KC Masterpiece Original tiene un regusto químico, que definitivamente no es el sabor que desea en su boca después de una noche de esclavitud sobre una parrilla caliente.
No se deje engañar por la versión de Hickory Brown Sugar que KC Masterpiece también comercializa. Sabe casi exactamente igual que su salsa original con solo un pequeño indicio de la existencia de azúcar morena.
13. Salsa barbacoa de Sweet Baby Ray
Facebook Si eres adicto a los dulces, ve con Sweet Baby Ray's . No es particularmente bueno, fíjate, pero al menos no pretende ser algo que no es. En lugar de intentar enmascarar o equilibrar la dulzura, esta salsa se duplica al combinar jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, melaza, jarabe de maíz regular, azúcar blanca y concentrado de jugo de piña. Honestamente, el piña el saborizante es una adición bastante interesante que hace que esta salsa barbacoa sea única. Si te gusta la salsa barbacoa muy, muy dulce, esta marca no te decepcionará demasiado.
Sin embargo, la salsa barbacoa de Sweet Baby Ray no solo es increíblemente dulce, sino que también utiliza benzoato de sodio como conservante. Benzonato de sodio puede estar vinculado a todo, desde el TDAH hasta la obesidad, las alergias e incluso el cáncer. Entonces, si no le preocupa ese aditivo (la FDA lo ha reconocido generalmente como seguro) y está buscando agregar un poco de salsa barbacoa extremadamente dulce a su plato, ha encontrado el santo grial.
12. Salsa BBQ famosa de Dave's Devil's Spit
Facebook Dale un toque a tus sándwiches de puerco desmenuzado o chuletas de cerdo con la famosa salsa BBQ Devil's Spit de Dave. Tendrá que pasar por alto el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y muchos otros ingredientes cuestionables, pero el resultado final es una salsa picante pero no demasiado picante que puede tragar sin un vaso de Leche para lavarlo. Más allá del cerdo, también es bueno con pollo, especialmente cocido a fuego lento pollo.
Desafortunadamente, si ha estado en uno de los Restaurantes famosos de Dave en el Medio Oeste, lo más probable es que se sienta decepcionado. La salsa en esos restaurantes de barbacoa es excelente. Esta salsa, en comparación, es una gran decepción. Si bien Dave puede ser famoso, no ha descubierto cómo embotellar su salsa barbacoa y enviarla por todo el país sin que pierda su sabor característico. ¿Es el jarabe de maíz, los conservantes o alguna otra cosa? Es imposible decirlo con certeza, pero no espere la calidad de un restaurante en una botella.
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11. Salsa BBQ espesa y dulce Heinz Classic
Facebook Heinz ha estado en el negocio desde 1869 y ha estado haciendo su famosa salsa de tomate. desde 1876 . De hoy Salsa de tomate Heinz es de lejos el más popular marca de salsa de tomate en los Estados Unidos. Recientemente, Heinz se expandió para ofrecer una nueva línea de salsas para barbacoa, y hasta ahora los resultados han sido impresionantes por ser el nuevo chico de la cuadra.
La salsa barbacoa dulce y espesa clásica Heinz llegó a los estantes en 2017 y está funcionando muy bien. Como su nombre indica, esta salsa barbacoa es dulce y tiene un grosor que funciona especialmente bien cuando se usa como salsa para mojar. Está hecho con azúcar de caña y una variedad de especias que incluyen cebolla y ajo, además de concentrado de tamarindo.
Dale a Heinz unos años más y estos expertos en ketchup probablemente subirán en esta lista. Tal como está, esta salsa barbacoa es un poco pesada en el vinagre sabor. La salsa para barbacoa dulce y espesa clásica de Heinz es lo suficientemente buena para comprar, pero aún es un trabajo en progreso a medida que continúan trabajando para equilibrar todos los sabores.
10. Salsa para barbacoa dorada y picante Carolina de los ganaderos
Walmart Traído a usted por la misma empresa que bendice al mundo con Frank's RedHot y la Classic Yellow Mostaza de French, la salsa BBQ Cattlemen's Carolina Tangy Gold BBQ harán que su paladar haga saltos mortales. La crítica común es que esta salsa barbacoa tiene demasiados buenos ingredientes haciendo demasiado al mismo tiempo.
El primer sabor que notará es la mostaza, que llega a través de la semilla de mostaza de grado No. 1 y se le da picante con pimientos rojos añejos y profundidad con pimentón, cebolla y ajo. Luego, saborearás la dulzura del azúcar y la melaza. Por último, el regusto ahumado se debe al sabor a nogal ahumado natural.
Con todo, la salsa para barbacoa Cattlemen's Carolina Tangy Gold BBQ es una buena opción siempre y cuando le guste que la mostaza sea el sabor dominante. Si prefiere la dulzura o el sabor a tomate, busque en otra parte. Esta salsa tiene pasta de tomate, pero definitivamente pasa a un segundo plano frente a la mostaza y el resto de los sabores de la competencia.
9. Salsa barbacoa dulce y picante de Jack Daniel's
Facebook Sí, Jack Daniel's Sweet & Spicy Barbecue Sauce está hecha con auténtico whisky Jack Daniel's Tennessee. No, no te dejará borracho, incluso si tomas una sobredosis de pollo asado. Lo que hace que esta salsa sea notable es la chispa que se obtiene del picante que sabe a una combinación de pimiento rojo y jalapeño. No es un poderoso golpe de picante, pero es suficiente para que te sientes con la espalda recta y reconozcas su presencia.
Además, Jack Daniel's Sweet & Spicy Barbecue Sauce gana puntos de bonificación por sus ingredientes de calidad que incluyen azúcar morena y melaza. Obviamente, la historia de esta salsa barbacoa no se remonta a 1866 cuando Jack Daniel comenzó su negocio de destilería, pero vale la pena tener el nombre adjunto.
La salsa no es la mejor opción para la carne de cerdo, pero funciona bien con carne de res, pollo y algunos mariscos, específicamente camarones. Puede usarlo como salsa para mojar, pero realmente brilla cuando se usa para rociar.
8. Salsa Bar-B-Q original de Stubb
Facebook Las habilidades culinarias de C.B. Stubblefield salieron a la luz por primera vez durante el guerra coreana cuando sirvió en el ejército de los Estados Unidos como sargento de comedor. En 1968, él abrió Stubb's Bar-B-Q en Lubbock, Texas. Desde entonces, sus salsas se han vuelto legendarias.
Stubb's Original Bar-B-Q Sauce impresiona con sus ingredientes auténticos, que van desde puré de tomate hasta melaza y azúcar en lugar de cualquier rastro de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Tampoco tiene conservantes, no usa colorantes artificiales y es tanto kosher como sin gluten .
Si está haciendo costillitas en casa, esta es la mejor salsa para el trabajo. Agregue una cucharada por cada libra de costillas y se convertirá en el experto en costillitas de su familia. Stubb's Original Bar-B-Q Sauce es muy capaz de condimentar pollo, ternera o cerdo. Si tiene una debilidad, no tiene el grosor adecuado para mojar y no tiene el sabor ahumado que exigen algunos entusiastas de la barbacoa. De lo contrario, la salsa del Sr. Stubblefield vale cada centavo.
7. Salsa para barbacoa Carolina Gold de Trader Joe's
Facebook Dar felicitaciones a Comerciante Joe por no ser tímido al salir de la caja para crear una salsa barbacoa única. Este material es realmente único y realmente bueno. Si bien puede ponerlo en una hamburguesa con queso o en un sándwich, realmente se destaca cuando se usa con pollo. Si está buscando una salsa para mojar pollo, esta es.
La salsa para barbacoa Carolina Gold de Trader Joe's tiene una fuerte base de mostaza, pero combina con éxito la dulzura de la melaza y un sutil toque de humo. Además del pollo, esta es la salsa para usar en verduras asadas. Si bien está absolutamente bien con carne de cerdo y ternera, apreciará lo que puede hacer para llevar su pollo y verduras al siguiente nivel.
A diferencia de muchas de las salsas para barbacoa de la competencia, Trader Joe's encontró el equilibrio óptimo entre ser lo suficientemente fácil de verter y al mismo tiempo ser lo suficientemente espesa y cremosa para usar como salsa para mojar.
6. Kinder's EXXXtra Hot BBQ Sauce
Facebook Como sugiere XXX, la salsa para barbacoa EXXXtra Hot de Kinder tiene un calor intenso. No se puede enfatizar lo suficiente que esta salsa es muy, muy picante. Después de su primer bocado, estará suplicando misericordia en cuestión de segundos. Pero luego, con la misma rapidez, el calor disminuye lo suficiente como para que disfrutes de la maravillosa mezcla de sabores que hierve a fuego lento bajo el fuego.
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Tantas salsas de barbacoa que se jactan de ser ardientemente caliente solo tienen una dimensión y no pueden traer nada a la mesa más allá del calor dominante. La salsa BBQ EXXXtra Hot de Kinder es la excepción. Sí, los pimientos rojos triturados y los chiles habaneros te llaman la atención pero aún podrás detectar el azúcar moreno y el humo del nogal. Desde tacos de pescado hasta hamburguesas, esta es la salsa barbacoa que debes tomar cuando quieras.
Fechas de la historia de Kinder de regreso a 1946 y tres generaciones de conocimientos familiares se utilizan para crear esta salsa espectacularmente picante pero equilibrada.
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5. Salsa de barbacoa Sticky Fingers Carolina Classic
Facebook Si prefiere las salsas de barbacoa a base de mostaza, no está solo. Lo que Sticky Fingers Carolina Classic Barbecue Sauce hace bien es agregar capas con éxito a la mostaza. El resultado es una salsa dulce y picante que logra mantenerse fiel a sus raíces. Si está asando a la parrilla y desea agregar un perfil de sabor ácido, esto es lo que necesita.
Olvídate del rancho , Sticky Fingers Carolina Classic Barbecue Sauce es tan legítimamente sabrosa que no es raro encontrar esta salsa utilizada como aderezo para ensaladas, incluso en restaurantes. Si crees que odias ensalada y se apresuran a transmitir sus verduras, pruebe esta salsa y cambiará de opinión.
Si bien esta versión le brinda ese sabor a mostaza que es popular en Carolina del Sur, esta compañía también hace la salsa de barbacoa Sticky Fingers Memphis Original que sabe exactamente como la mejor salsa de barbacoa que puede encontrar en Tennessee restaurantes . No te pierdas ese tampoco.
4. Dinosaur Bar-B-Que Sensuous Slathering BBQ Salsa
Facebook No dejes que el extraño nombre o la criatura de dibujos animados prehistóricos te engañe, esta salsa es realmente buena. Usos de la salsa BBQ para untar sensual Dinosaur Bar-B-Que sin ingredientes artificiales o conservantes, pero aun así logra equilibrar todos los sabores de la competencia sin ningún problema. Y aunque muchas salsas para barbacoa se basan en montones y montones de azúcar o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, esta salsa se eleva por encima con solo seis gramos de azúcar por porción.
Ni demasiado dulce, ni demasiado picante, la Salsa BBQ Dinosaur Bar-B-Que Sensuous Slathering BBQ simplemente sabe muy bien. Todos los sabores de esta salsa gruesa tienen un sabor fresco y no se sorprenderá al saber que los tomates triturados son el ingrediente principal. Te resultará difícil volver a las salsas que dependen de la basura procesada después de probar esta bondad.
Si estudiaste largo y tendido, compraste todos los suministros necesarios y te esforzaste en hacer salsa barbacoa en tu cocina, el mejor de los casos sería que tu mezcla casera sepa a esta maravillosa salsa.
3. Salsa BBQ dulce de miel Rufus Teague
Facebook Según la etiqueta, Rufus Teague hizo salsa barbacoa, la puso en un frasco y la compartió con sus hijos. Era tan bueno que sus muchachos lo molestaron hasta que hizo otro lote. Y a partir de ahí, esta salsa se extendió desde Kansas City al resto del país. Prueba la salsa BBQ dulce de miel Rufus Teague y tú también anhelarás más una vez que se te acabe.
La mayoría de las salsas de barbacoa que intentan incorporar cariño son fracasos pero éste es un jonrón. Tiene un sabor dulce pero la dulzura tiene profundidad debido a la mezcla perfecta de miel, azúcar morena, azúcar blanca, melaza, concentrado de jugo de naranja y pasta de pasas. Es como una orquesta de néctar celestial que todos los golosos pueden disfrutar.
La etiqueta también dice que la salsa BBQ dulce de miel Rufus Teague es 'muy buena'. Si se necesitaran dos palabras para describir esta salsa, esas fueron dos palabras elegidas sabiamente. Es imposible no estar de acuerdo.
2. Salsa de barbacoa Q Carolina de Lillie
Facebook Algunas de las mejores barbacoas del mundo se pueden encontrar en el Parte occidental de carolina del norte . La salsa para barbacoa Q Carolina de Lillie es sin duda la mejor salsa disponible en cualquier lugar si desea replicar ese sabor del oeste de Carolina del Norte. Nada más está ni remotamente cerca.
El primer sabor que te golpea es el vinagre, seguido de cerca por una profundidad picante creada con jugo de lima y jugo de manzana. Si está buscando una salsa barbacoa dulce o una que tenga una base de tomate fuerte, esta no es la salsa para usted. Pero antes de descartarlo, dale una oportunidad. En serio. No querrá perderse esta oportunidad y podría cambiar todo lo que pensaba que sabía sobre la barbacoa bien hecha.
La salsa para barbacoa Q Carolina de Lillie tiene un sabor divino con pollo ahumado o asado, pechuga de res y cerdo desmenuzado. Estarás convencido de que estás de vuelta en la casa de tu abuela y una vez más devoras su salsa secreta. Una advertencia: esta no es tan espesa como otros tipos de salsa barbacoa, así que vierta con cuidado.
1. Salsa BBQ original Blues Hog
Facebook Cuando das vueltas y vueltas por la noche soñando con una deliciosa salsa barbacoa, estas son las cosas con las que estás fantaseando. Blues Hog Original BBQ Sauce, usando una receta creada en las colinas de Tennessee, es la perfección en una botella. Es una salsa gourmet que se adhiere perfectamente a todo tipo de carnes, lo que la convierte en la mejor para ahumar o asar a la parrilla.
Más allá del atractivo grosor de la salsa para barbacoa Blues Hog Original, su equilibrio de dulce y picante te atraerá y hará que regreses por unos segundos. La dulzura llama tu atención al principio, mientras que el picante atrae suavemente tus labios mientras buscas tu próximo bocado inolvidable. Está hecho con ingredientes totalmente naturales, con azúcar morena y vinagre de sidra de manzana asumiendo roles protagónicos.
La próxima vez que tengas un barbacoa en el patio trasero y quieres impresionar a todos en tu vecindario, usa estas cosas como tu arma secreta. Tu carne será la comidilla de la ciudad.
