McDonald's McDonald's, de servicio rápido, omnipresente y nacido de orígenes humildes, es un símbolo amarillo brillante de la cultura estadounidense. Traído aquí desde el extranjero, influenciado por las culturas inmigrantes y difundido por todo el mundo a través de la globalización, el El pastel de manzana está estrechamente relacionado con la identidad estadounidense. , también.
Entonces, si nada dice el capitalismo estadounidense como McDonald's, y no hay nada tan estadounidense como pie de manzana , ¿podríamos entonces concluir que las tartas de manzana de McDonald's se encuentran entre las más americanas de todas las tartas de manzana?
Una afirmación audaz, tal vez, pero el pastel de manzana de McDonald's posee logró seguir siendo un postre básico de comida rápida estadounidense durante más de medio siglo. El muy primer postre ofrecido oficialmente en McDonald's en todo el país , el icónico pastel de manzana ha perdurado, incluso como elementos del menú como McPizza, Fish McBites y McSpaghetti vino y se fue . Es perseverante innumerables cambios de imagen - más notablemente, su fatídico, muy protestado transformación de frito a horneado en los 90.
Pero a pesar de lo consagrado y amado que se ha vuelto el pastelito en una bolsa de cartón, hay secretos escondidos debajo de esa masa pastosa que quizás no conozcas. Siga leyendo para conocer la verdad sobre los famosos pasteles de manzana de McDonald's.
La receta original se basó en los pasteles de manzana de la mamá de alguien.
McDonald's Era el principios de la década de 1960 y fundador de McDonald's Ray Kroc estaba en un aprieto. Sus hamburguesas, hamburguesas con queso y patatas fritas, según todos los informes, habían sido un gran éxito. ¿Pero sus experimentos con kolackies, brownies, tartas de fresa y otros intentos de postre de corta duración? No tanto.
Mientras Kroc rogaba a las musas de McDonald's que le dieran inspiración para el postre, el dueño de un restaurante McDonald's en Tennessee decidió preguntarle a su madre. Cuando era niño y crecía en Knoxville, Litton Cochran Le encantaban los diminutos pasteles de manzana fritos que su madre solía cocinar para él después de la escuela. Después de abrir el primer McDonald's de Knoxville en 1960, Cochran contrató a su madre y a su hermana como cocineras de postres para hacer las tartas de manzana que tanto amaba. Tomando la receta original de la Sra. Cochran, frieron tartas de manzana al estilo de la vuelta hasta que estaban crujientes y doradas, luego las metieron en una bolsa de cartón. Los pasteles se hicieron tan populares que la familia tuvo que traer un proveedor corporativo.
No pasó mucho tiempo antes de que el cálido aroma de las tartas de manzana de Knoxville McDonald's llegara a la nariz de Kroc. El postre se introdujo en el menú oficial de McDonald's en 1968 y llegó a McDonald's tiendas en los EE. UU. en la década de 1970.
El cambio de frito a horneado provocó indignación nacional
Facebook Todo iba bien para el pastel de manzana caliente de McDonald's hasta principios de los 90. Luego, en un día trascendental en 1992, McDonald's dejó de freír sus pasteles de manzana y cambió a hornear.
La razón exacta detrás de este movimiento drástico y que algunos llamarían tonto todavía se debate. Algunos plantean la hipótesis de que el cambio de freír a hornear tenía la intención de hacer que el pastel fuera más saludable. Otros especulan que McDonald's quería reducir el riesgo de la batalla legal que podría surgir si un cliente se quema la lengua con el relleno de manzana ultracaliente. Pero al cambiar a horneado, McDonald's sacrificó la delicada y crujiente y escamosa masa de la masa frita por algo que era más pastoso, más suave y solo un poco más saludable.
jazmín vs arroz blanco
Los estadounidenses no iban a dejar que los pasteles fritos se fueran sin luchar. Los fanáticos conducirían a lugares remotos para tratar de encontrar lugares atípicos que todavía sirvan pasteles de manzana fritos. Cuando despegó Internet, la gente se reunió en foros, rogando a sus compañeros de conversación por noticias sobre avistamientos de tarta de manzana frita en McDonald's. Hoy, todavía puedes encontrar peticiones para traer tartas de manzana fritas de McDonald's y listas antiguas de franquicias que aún las ofrecen. Hasta ahora, las súplicas para traer de vuelta los pasteles hojaldrados han caído en oídos sordos, pero el sueño sigue vivo en los corazones de los nostálgicos. blogueros de comida y Tweeters .
... y dio lugar a un pequeño mercado negro de tarta de manzana frita de base
Facebook Cuando el alcohol desapareció del menú en los establecimientos de los Estados Unidos, surgieron bares clandestinos. Cuando el pastel de manzana frito desapareció del menú en McDonald's, obtuvimos un mercado negro de pastel de manzana frito, algo así.
Un chef llamado Eric Greenspan tropecé con el mercado negro de la tarta de manzana de McDonald's mientras estaba en una convención de comida sin pretensiones en las afueras de Chicago. Greenspan estaba buscando empaques para los sándwiches de queso a la parrilla que servía en su restaurante de Los Ángeles, Greenspan's Grilled Cheese, como los que McDonald's usaba para sus pasteles de manzana fritos, explicó.
Como relató el chef en una entrevista con Revista L.A. , un vendedor lo escuchó decir las palabras mágicas 'pastel de manzana frito de McDonald's' y le reveló a Greenspan que podía vender los pasteles fritos originales en McDonald's. El vendedor trabajaba con restaurantes de comida rápida en América del Norte y tenía una conexión con el vendedor que una vez suministró los pasteles fritos a McDonald's (y aún los suministró a las ubicaciones canadienses).
Greenspan conoció una oportunidad dorada y frita cuando la vio. Hizo los arreglos para que los pasteles de manzana del mercado negro se enviaran a Los Ángeles, donde los sirvió como 'Throwback Apple Pies' por $ 3 en su restaurante. Desde entonces, Greenspan cerró su restaurante de queso a la parrilla y pasó a otros inventos culinarios, pero su heroica resurrección de los pasteles fritos de McDonald's nunca será olvidada.
El pastel de manzana acaba de recibir un cambio de imagen nuevo y 'más saludable' que también provocó protestas públicas
Facebook Como si las cosas no pudieran ponerse lo suficientemente mal para los devotos del original y poco saludable pastel de manzana frito, McDonald's dio el pastel. otro cambio de imagen saludable en el otoño de 2018. tarta de manzana nueva es parte de la campaña de McDonald's para ser más saludable con nosotros, una campaña que ha incluido movimientos como eliminar el queso de las hamburguesas con queso en el Comidas felices y eliminar los ingredientes artificiales de su servicio débil .
La versión 2018 de la tarta de manzana al horno presenta manzanas en rodajas 100 por ciento estadounidenses, en lugar de la mezcla en cubitos de antaño. En lugar de una capa de canela y azúcar, el pastel está cubierto con un diseño de celosía y chispas de azúcar. El pastel está condimentado con canela y en realidad incluye más azúcar que antes: la vieja receta tenía 13 gramos de azúcar , mientras que el nuevo contiene 16.
Los fanáticos han recurrido a Twitter para protestar por las nuevas recetas de tarta de manzana. 'McDonald's cambió su corteza de tarta de manzana y deberíamos estar provocando disturbios en las calles', tuiteó un usuario .
son bolos de diferentes sabores
¿Dónde está la caja verde? tuiteó otro . '¿Dónde está el pastel de manzana? !! ¡¡El Franken-Strudel que ha ofrecido por 2 noches es otro ejemplo más de cómo las grandes empresas se aferran al hombre común !! '
Están hechos con seis tipos diferentes de manzanas cultivadas en Estados Unidos.
McDonald's Como se señaló, antes de la reciente actualización de McDonald's, el relleno de la tarta de manzana solía ser una deliciosa, si no algo sospechosa, mezcla pegajosa de manzanas cortadas en cubitos. Estas manzanas pueden ser de cualquier lugar: Italia, Nueva Zelanda, un bosque encantado de manzanas venenosas, etc.
Ahora, sin embargo, McDonalds se ha comprometido a utilizar únicamente manzanas frescas de cosecha propia. En concreto, la franquicia ofrecerá tartas elaboradas con seis tipos de manzanas : Golden Delicious, Jonagold, Rome, Gala, Idared y Fuji.
'Nuestra nueva receta de tarta de manzana recién horneada está en consonancia con otros cambios positivos que hemos realizado', dijo un Portavoz de McDonald's . 'Eliminamos, por ejemplo, los conservantes artificiales de nuestros Chicken McNuggets y cambiamos a mantequilla real en nuestros sándwiches de desayuno porque esos cambios son importantes para nuestros huéspedes'.
¿Sabes lo que también les importa a sus invitados? El sabor. Pero eso no es asunto nuestro ...
Ha habido más de 40 sabores diferentes de tartas.
Facebook Además de las manzanas, la empresa ha experimentado con más de 40 rellenos diferentes y sabores de temporada en pasteles durante el último medio siglo en los EE. UU. y más allá.
No mucho después de que se lanzara la tarta de manzana, McDonald's lanzó su prima agria, la cherry pie . Al igual que la tarta de manzana original, la tarta de cerezas se frió, no se horneó. Palabra en la calle es que todavía puede encontrar pasteles de cereza en algunas franquicias en ciertas épocas del año.
McDonald's ha sido conocido por lanzar un pastel con sabor a calabaza como sabor de temporada de edición limitada. La compañía ha variado la receta a lo largo de los años, pero una encarnación reciente incluyó pastel de calabaza que era mitad relleno de pastel de calabaza, mitad crema.
mejor pasta para salsa alfredo
Durante la temporada navideña, McDonald's a veces sirve holiday pies en las ubicaciones participantes. El año pasado, el pastel navideño de McDonald's presentaba un relleno de natillas de vainilla horneadas en una corteza similar a una galleta de azúcar y cubierto con chispas de colores.
Otros hermanos de la tarta de manzana de McDonald's que han ido y venido y vuelto han incluido fresa y crema, piña y arándano .
International McDonald's ofrece algunos sabores de tarta bastante creativos
McDonald's Una vez que comiences a viajar por el mundo, los pasteles de McDonald's pueden volverse mucho más interesantes.
Anthony Bourdain Nancy tubo
El restaurante tiene miles de ubicaciones en más de 100 países y, a menudo, adapta los menús para incorporar ingredientes y cocinas locales. Además de los platos principales y los acompañamientos, los McDonald's internacionales son conocidos por ofrecer pasteles inspirados en los gustos locales , también.
Dirígete a China, por ejemplo, y encontrarás fried taro pie hecho con la gruesa raíz de tubérculo de plantas de taro (el pastel también se ha visto en las ubicaciones de McDonald's en Hawai ). En las ubicaciones de McDonald's en Malasia y Corea del Sur , puedes comer pastel de maíz , que presenta una mezcla dulce de maíz y natillas.
Si llega a Japón, puede disfrutar de un pastel de papas con tocino relleno con una sabrosa mezcla de tocino, papa y cebolla. Dirígete hacia el oeste y es posible que puedas atrapar a un pastel de ciruela con jengibre de Ucrania o un banana pie en Brasil.
Inspiró toneladas de versiones de imitación en otras cadenas de comida rápida.
Facebook Lo que hace McDonald's, a menudo lo siguen las cadenas de comida rápida de la competencia. No es de extrañar, entonces, que restaurantes de la competencia como Burger King, Taco Bell y Arby's ofrezcan sus propios pasteles de manzana. ¿Cómo se comparan las tartas de manzana de la competencia? Echemos un vistazo rápido:
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Tarta de manzana holandesa de Burger King : A diferencia de la mayoría de los otros pasteles de manzana de comida rápida que vienen en forma de volumen de negocios amigable para los viajes, el pastel de manzana holandés de Burger King es un verdadero trozo de pastel. El pastel tiene la apariencia atractiva de estar cortado de un pastel real, pero es decididamente menos portátil debido a ello.
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Taco Bell's caramel apple empanada : Inspirada en el tradicional volumen de negocios latinoamericano, la empanada de manzana acaramelada de Taco Bell es un bolsillo de hojaldre de manzanas cortadas en cubitos y azúcar morena. La empanada es un poco tacaña con las manzanas, pero obtiene puntos por solo $ 1.
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Rotación de manzana de Arby : Con 430 calorías, la manzana de Arby's es la más calórica de todas estas tartas. Sin embargo, también viene con la corteza más escamosa y un chorrito de glaseado de vainilla.
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Pastel de manzana y canela de Popeye : La tarta de manzana y canela de Popeye se distingue por ser súper canela. Todo el volumen de negocios está cubierto con una capa de canela, por lo que es posible que lo prefiera si realmente le gusta la canela.
¡Es vegano!
Facebook Incluso antes de su segundo cambio de imagen saludable, el pastel de manzana de McDonald's era vegano. De hecho, aparte de las bebidas y las ensaladas sin aderezos, la tarta de manzana fue la única opción vegana ofrecida por McDonald's durante mucho tiempo.
Hoy en día, el menú vegano en McDonald's ha crecido ligeramente: las bebidas y las ensaladas se han unido a la avena de arce y las rodajas de manzana. Pero la tarta de manzana sigue siendo, sin duda, la opción vegana más sabrosa del menú de McDonald's. El pastel de manzana caliente está hecho con un largo (aunque más corto de lo que era antes) sin productos animales. lista de ingredientes que incluye manzanas, harina enriquecida, azúcar, aceite de palma, canela y sal.
Por el contrario, la mayoría recetas clásicas de tarta de manzana pida mantequilla, huevo y manteca de cerdo. Y encontrará productos de origen animal en muchas de las versiones de pasteles de manzana de la competencia de McDonald's. Pastel de manzana y canela caliente de Popeye Contiene leche , por ejemplo. La empanada de manzana y caramelo de Taco Bell contiene leche y mantequilla , al igual que Arby's volumen de negocios de manzana .
sustitución de queso romano
Los 'árboles de tarta de manzana' alguna vez fueron un sitio común en las áreas de juego de McDonald's
YouTube Tomemos un descanso del mundo moderno, con sus pasteles de manzana de McDonald's saludables y no fritos, y regresemos a una época más simple en un lugar muy diferente.
El año es 1971. El lugar es McDonaldland , un universo ficticio donde Ronald McDonald y sus amigos vivían, reían y comían hamburguesas. McDonaldland fue parte de inicialmente parte de un campaña de publicidad presentar a los jóvenes los elementos del menú de McDonald's con la ayuda de coloridos personajes de dibujos animados.
Además de personajes como Ronald McDonald, el oficial Big Mac y el alcalde McCheese, los comerciales presentaban árboles de tarta de manzana. Eran árboles antropomórficos que se balanceaban con la música, con los ojos saltones y la boca eternamente torcida en una mueca inquietante.
Después del éxito de los anuncios, estos personajes se convirtieron en figuras de acción y se presentaron a McDonald's. PlayPlaces a través del país. Antes de los pozos de pelota, había imponentes figuras de plástico del oficial Big Mac, con la boca abierta para servir como una cárcel para escalar. Había Hamburglars altos con los brazos extendidos sosteniendo columpios. Y habia árboles de tarta de manzana de plástico , con hojas salpicadas de tarta de manzana que daban sombra a las áreas de descanso.
Estos personajes finalmente desaparecieron, junto con McDonaldland. Sin embargo, durante años, todavía se podía encontrar el árbol de la tarta de manzana rondando los restaurantes más antiguos, observándote mientras devorabas los frutos de sus ramas imaginarias.
