Desde frijoles horneados con carne molida hasta gulash americano, la carne molida es una proteína versátil y económica que debe tener siempre a mano. Sin embargo, la carne molida tiene una vida corta en el refrigerador, por lo que es mejor tener un plan claro para usarla y no desperdiciarla. Siga leyendo para saber cuánto tiempo puede permanecer la carne molida en el refrigerador. Además, obtenga consejos sobre cómo almacenar la carne molida de la manera correcta.
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¿Cuánto tiempo puede permanecer la carne molida en el refrigerador?
Un paquete de carne molida puede permanecer en el frigorífico hasta dos días a partir de la fecha de compra, según recomienda el Departamento de Agricultura de EE. UU. . Para el segundo día, es mejor cocinar la carne molida o congelarla. Congelar carne molida es una excelente solución a largo plazo, ya que puede durar meses en el congelador. Aprenda a congelar carne molida y descongelarla de forma segura .
Si bien el USDA recomienda usar carne molida refrigerada dentro de los dos días, puede haber cierto margen de maniobra dependiendo de la fecha de caducidad que figura en el paquete. Como explica el USDA , la fecha de caducidad 'es la última fecha recomendada para el uso del producto mientras se encuentra en su máxima calidad'. Entonces, por ejemplo, si compra un paquete de carne molida cuatro días antes de su fecha de caducidad, puede que esté bien usarlo después de esos dos días. Si no está seguro de la utilidad de la carne molida, aprende a saber si la carne molida está mala comprobando el color, olor y textura.
¿Por qué la carne molida tiene una vida corta en el refrigerador?
Como cualquier otro alimento, la carne molida es susceptible al crecimiento de bacterias. Como explica el USDA, 'las bacterias se multiplican rápidamente en la 'zona de peligro': temperaturas entre 40 y 140 ℉', por lo que es importante utilizar la carne molida lo antes posible para evitar bacterias dañinas como E. coli de crecer. E. coli muere con una cocción completa, así que asegúrese de que la carne molida alcance una temperatura de cocción de 160 ℉. El almacenamiento adecuado también es crucial para preservar la frescura y frenar el crecimiento de bacterias, así que siga leyendo para obtener consejos útiles.
rosbif de arby antes de cocinar
Cómo almacenar carne molida
Al guardar carne molida en el refrigerador, hay algunas cosas a tener en cuenta. Primero, asegúrese de que la temperatura en el frigorífico sea la adecuada. Los refrigeradores deben mantenerse a una temperatura de 40 ℉ o menos, según el USDA . Para verificar la temperatura en su refrigerador, use un termómetro para electrodomésticos. Dependiendo del modelo, tu frigorífico puede tener uno incorporado. La temperatura del frigorífico es importante para mantener los alimentos frescos y frenar el crecimiento bacteriano.
Además de la temperatura, también importa dónde se almacena un paquete de carne molida. Guarde la carne molida en el estante inferior del refrigerador (el mismo consejo se aplica a otras carnes, aves y mariscos crudos). La carne molida a menudo tiene jugos que contienen bacterias y, si entra en contacto con otros alimentos crudos o cocidos, podría provocar una contaminación cruzada. La carne molida se puede conservar en su embalaje original. Mantener la carne molida en el estante inferior Minimiza este riesgo y facilita la limpieza en caso de que se derramen los jugos.
Cuando se almacena adecuadamente, la carne molida puede durar en el refrigerador hasta dos días. Para una solución a largo plazo, aprenda durante cuánto tiempo se puede congelar la carne molida .
