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Foto de : Casey Barber
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Si bien morder un melocotón fresco y maduro es uno de los grandes placeres del verano, hay muchos otros momentos en los que quizás prefieras un melocotón pelado. Para pasteles y zapateros, mermeladas y otras delicias o batidos enlatados, es posible que no desee la piel peluda de las rodajas de melocotón. Afortunadamente, existe una manera fácil de pelar melocotones que no requiere ninguna habilidad especial con el cuchillo. La mejor manera de pelar melocotones es utilizar agua hirviendo y helada para quitarles la piel, y es sorprendentemente fácil. Aún mejor, puedes pelar un trozo entero de durazno de esta manera. Paso a paso, aquí te explicamos cómo pelar melocotones.
Cómo blanquear y pelar melocotones
La forma más sencilla de pelar melocotones es escaldarlos brevemente en agua hirviendo y luego enfriarlos rápidamente en un baño de hielo para separar la piel del melocotón.
Paso 1
Marque el melocotón con un cuchillo de cocina. Peluquería Casey
Ponga a hervir una olla grande con agua y tenga listo un recipiente grande con agua helada junto a la estufa.
Mientras espera que el agua hierva, use un cuchillo de cocina para marcar ligeramente la parte inferior de cada melocotón (no el extremo del tallo) con una X.
Paso 2
Peluquería Casey
Sumerge con cuidado los duraznos en el agua hirviendo hasta que los bordes de la X comiencen a aflojarse. Los duraznos maduros estarán listos en 20 a 30 segundos; Los duraznos más firmes pueden necesitar hasta 1 minuto hasta que los bordes comiencen a pelarse.
Paso 3
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Use un colador, una espumadera o unas pinzas para transferir los duraznos al baño de hielo.
Etapa 4
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Deja que los duraznos se enfríen en el baño de hielo durante 5 minutos.
Paso 5
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Seque los melocotones suavemente con un paño de cocina y luego quíteles la piel con los dedos.
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Cómo pelar melocotones con un pelador
Para melocotones firmes o ligeramente poco maduros, puede utilizar un pelador de verduras afilado.
Paso 1
También puedes pelar melocotones firmes con un pelador de verduras. Peluquería Casey
Haz trazos amplios desde el tallo hasta la base del melocotón para quitarle la piel.
Cómo deshuesar y rebanar melocotones pelados
Una vez pelado el melocotón, use un cuchillo de cocina para cortar toda la fruta. El melocotón quedará resbaladizo, así que ten cuidado.
Paso 1
Corta con cuidado el melocotón para quitarle el hueso. Peluquería Casey
Corta con cuidado el melocotón para quitarle el hueso.
Paso 2
Peluquería Casey
Gire suavemente el melocotón por la mitad para separarlo, luego retire el hueso con los dedos o con el cuchillo de cocina.
Corta el melocotón en rodajas y úsalo como quieras. Para obtener más información sobre los melocotones, aprenda cómo almacenar melocotones .
