La embajadora de Weight Watchers (WW), madre de tres hijos, propietaria de King St. Vodka y cofundadora de ropa deportiva de Fabletics, Kate Hudson, es fanática de cocinar comidas saludables y su último vídeo de cocina de Instagram nos está dando una gran inspiración para la cena. Siguiendo los pasos de sus Mini Peach Pies de 5 puntos y su punto cero Salmón untado con chile y salsa de mango y melocotón , Hudson usa su teléfono inteligente, seis ingredientes (más aceite o aerosol para cocinar, sal y pimienta) y algunos herramientas de cocina para explicarnos una de sus nuevas guarniciones favoritas aprobadas por la Guerra Mundial.
El Pilas de berenjena, tomate y queso feta a la parrilla Comience con un aderezo casero con ajo picado, jugo de limón, aceite de oliva, sal y orégano fresco. A continuación, corta la berenjena en rodajas y la cubre con aceite en aerosol, sal y pimienta. Luego nos lleva afuera a su soleado patio para asar las rodajas de berenjena que cocina 'en la parte más caliente para conseguir esas líneas carbonizadas'. Después de 8 minutos, es hora de darle la vuelta a la berenjena y untarla con la vinagreta de orégano.
Axelle/Bauer-Griffin/Getty Images
Esto es lo que Kate Hudson come en un día para mantenerse esculpida a los 40En este punto, 'huele tan delicioso', según Hudson, y es el momento perfecto para apilar una rodaja de tomate encima de cada trozo de berenjena 'como pequeños sándwiches'. Termine con una pizca de queso feta desmenuzado y cocine durante 1 minuto más para que se derrita. (O haga como Hudson y transfiera las pilas a una fuente para servir y déles una explosión final con una antorcha culinaria como esta Legendary Chef Kitchen Food Torch; $9.88, amazon.com .)
Mientras profundiza en esta 'maravilla de un solo punto', Hudson elogia que 'el orégano es realmente bueno' en su Dieta mediterránea -obra maestra amigable. ¿Estás inspirado para probarlo tú mismo antes de que termine oficialmente la temporada de parrilladas, o en una parrilla en el interior? Encontramos al oficial Pilas de berenjena, tomate y queso feta a la parrilla receta y definitivamente la agregaremos a nuestros menús esta semana.
