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Si bien es posible que reconozca a Justin Sutherland por sus múltiples trabajos en programas de competencia gastronómica como 'Top Chef' y 'Iron Chef America', es posible que no sepa que también posee y opera varios restaurantes en el área de Minnesota. Entre ellos está cerdo guapo , que se especializa en cocina sureña como pastel de cangrejo hushpuppies y chuleta de cerdo con doble hueso. Con toda esta experiencia en su haber, uno pensaría que Sutherland podría crear cualquier tipo de plato, pero dice que algunas de las solicitudes en el programa 'Fast Foodies' son más difíciles de realizar.
El programa presenta a Sutherland, junto con los expertos culinarios Kristen Kish y Jeremy Ford, mientras compiten para ver quién puede hacer la mejor versión de los favoritos icónicos de comida rápida como un gran mac de McDonald's Mientras promocionaba su nuevo libro 'Northern Soul', Sutherland nos dijo en una entrevista exclusiva que cada plato que se les pide que preparen es un desafío, aunque ha tenido más suerte recreando algunos más que otros.
Los artículos de comida rápida que son los más difíciles de hacer en el programa
AGPR
Justin Sutherland explicó que los platos suyos que resultaron mejores fueron cuando hizo su versión de un Sándwich de pollo picante de Wendy's y el perrito caliente de Portillo, que le ganó esas rondas en la serie. El talentoso chef dijo que prefiere cuando hacen una remezcla de un artículo popular de comida rápida porque pueden agregarle su propio toque, lo cual es un poco más fácil que recrear un sabor querido que se ha vendido a los clientes durante décadas.
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'Te das cuenta de cuánta ciencia e investigación se dedican a estas comidas, que la hamburguesa con queso en McDonald's sabe igual sin importar a qué parte del mundo vayas, y [estás] tratando de marcar esa receta en cualquier cosa', reveló. 'Esa fue probablemente la parte más difícil. Remezclar fue más fácil porque podíamos hacer lo nuestro, pero tratar de replicar el sabor de la carne de res de Taco Bell o los sándwiches de pollo picante, todo es bastante difícil'.
El libro de cocina de Justin Sutherland, 'Northern Soul', está disponible en Amazonas .
