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Desde 2020, el mundo ha visto múltiples interrupciones en los sectores más cruciales de la vida cotidiana, con los alimentos a menudo destacándose como el principal punto focal para muchas empresas y agricultores (por USDA ). Después de todo, los humanos necesitan comida para sobrevivir. Si la pandemia de COVID-19 nos enseñó algo, es a estar preparados para lo que se nos presente; sin embargo, los efectos dominó de la pandemia de COVID-19 siguen afectando a los agricultores a escala mundial en 2022 (a través de Semana de la AG ). Con la inseguridad alimentaria añadida en aumento y la inflación alimentaria en números extremadamente altos en todo el mundo debido en parte a la guerra en Ucrania (a través de Banco Mundial ), la comida sigue siendo un tema delicado para la mayoría.
Dejando de lado las fantasías, ¿cómo le afecta todo esto a usted como consumidor cuando se trata de su próxima compra de comestibles o su parada de fin de semana en McDonald's? Probablemente ha encontrado formas creativas de hacer frente a la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU. informó un aumento del 11,4 % en los costos de los alimentos durante el último año, pero es posible que se produzcan cambios para su amado papas fritas que están completamente fuera de su control. A medida que los agricultores de todo el mundo continúan haciendo frente a la oferta y la demanda y razonando con la madre naturaleza, una interrupción repentina de los cultivos está comenzando a afectar a muchos países del mundo.
La interrupción de la cadena de suministro y la sequía podrían significar papas fritas más pequeñas
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Además de prestar mucha atención al repunte de los precios de los alimentos, probablemente haya notado las condiciones climáticas extremas que el mundo ha enfrentado en los últimos años, lo que ha afectado la disponibilidad de ciertos alimentos. A principios de este año, el poste de washington documentó la creciente crisis por la escasez mundial de papa, mostrando cómo mcdonald's en Japón y KFC en Kenia, África no pudo satisfacer la demanda de los consumidores de papas fritas y 'chips'.
Si bien Japón fue el exportador número uno de papas estadounidenses en 2020 (por USDA ), Estados Unidos ha atravesado algunos problemas serios desde el inicio de la pandemia de COVID-19 con respecto a la incertidumbre de las necesidades de oferta y demanda de los restaurantes. Persona enterada destacó una de las muchas granjas estadounidenses que se vieron obligadas a enterrar interminables libras de papas durante el punto álgido de la pandemia, ya que los cierres de restaurantes detuvieron la demanda de los consumidores. De acuerdo con la USDA , a junio de este año, la producción de patata sigue siendo un 2% inferior a la producción del año pasado.
Sin embargo, el Reino Unido se enfrenta a un problema diferente con respecto a las patatas. En agosto el Independiente documentó la creciente preocupación por la sequía extrema en Inglaterra. No solo los agricultores se están quedando sin agua para los cultivos, sino que se espera que el rendimiento de esta temporada se vea diferente según Tim Rooke, presidente del foro de papas de la Unión Nacional de Agricultores (a través de El Telégrafo ). Para las papas compradas en el Reino Unido, los consumidores deberían esperar ver papas más cortas en las tiendas de comestibles y papas fritas más pequeñas en los restaurantes.
