Cuando se trata de comida rápida, es difícil pensar en una rivalidad más prominente que McDonald's contra Burger King. Las dos cadenas, que se lanzaron en la década de 1950 ( 1954 para BK y 1955 para Micky Ds ) siempre han estado en desacuerdo. De sus publicidad de guerras de llamas para los hogares divididos por las preferencias del Whopper frente al Big Mac, es una competencia que se remonta a décadas. Y si bien cada categoría del menú pide una comparación, ninguna comparación es más intensa que entre sus respectivas papas fritas.
Por décadas, McDonald's ha llevado la corona de patatas fritas . Nuestra propia encuesta encontró que a más del 40% de las personas les gustan más las papas fritas que otras papas fritas de comida rápida. Pero, ¿se merece esa corona de patatas fritas? Incluso si fue en el pasado, ¿la cadena sigue siendo digna de ella?
Y la pregunta más importante: ¿Está el Burger King listo para destronar a Ronald?
Decidimos que necesitábamos saber de una vez por todas si Burger King o McDonald's tienen las mejores papas fritas. Y lo que descubrimos podría sorprenderte.
Las papas fritas de McDonald's son históricamente mejores y son el elemento más popular del menú
El timbre clasifica las papas fritas de McDonald's como el tercer mejor artículo de comida rápida en Estados Unidos y creemos que es un tercer lugar bien ganado , gracias en parte a su sabor carnoso y cubiertas de sal y azúcar. Incluso Malcolm Gladwell, autor y presentador del podcast Historia revisionista , dicho en una entrevista , 'Cuando era un adolescente y iba a McDonald's todo el tiempo, iba allí por las papas fritas'.
Gladwell señala que incluso Ray Kroc, quien abrió la franquicia original de McDonald's en los años 50 después de visitar el restaurante de comida rápida original de McDonald's en San Bernardino, se preocupó más por las papas fritas de los hermanos que por la hamburguesa.
'Las patatas fritas fueron lo que le dejó boquiabierto', dijo Gladwell. `` Se sintió atraído por esto, por lo que estaban haciendo los hermanos McDonald porque habían descubierto el secreto de los alevines ''.
Son tan buenos que la gente intenta recrearlos en casa
Usted sabe que un artículo de comida rápida es bueno cuando la gente quiere hacerlo en casa; después de todo, pedirlo en un restaurante generalmente se percibe como el mayor beneficio de la comida rápida. Hicimos exactamente eso con nuestro imitación receta de papas fritas de McDonald's , confiando en las papas fritas congeladas (al igual que las de Mickey D) que, a diferencia de las originales, obtén esto, se ponen en salmuera en un baño de leche de soja, levadura en polvo y caldo de res.
Sí, lo entendemos, probablemente suene muy extraño. Pero la mezcla en realidad emula el sabor de la Grasa de res tradicionalmente utilizada para hacer las famosas patatas fritas de la cadena. . Y los probadores de sabor de nuestro desarrollador de recetas no pudieron notar la diferencia. Esa es la señal de una buena receta de imitación. Además, los amaban, lo que solo sirve para aumentar aún más la reputación de McDonald's por sus excepcionales papas fritas.
Las patatas fritas de Burger King tienen una reputación terrible
A diferencia de la reputación de oro de las papas fritas en los Arcos Dorados, las papas fritas de Burger King nunca han gozado de tanta fama. Los BK tienen la reputación de ser aburridos, empapados y no tan crujientes ni tan sabrosos como las papas fritas de su mayor rival.
Todo el mundo desde Usuarios de Twitter a los revisores en línea insultan regularmente estas humildes papas fritas, con un revisor en Excrementos de tigre afirmando que 'saben a goma' y otro en Quora insinuando que Burger King está bien sirviendo papas fritas de menor calidad.
“No creo que Burger King se preocupe mucho por su imagen en estos días. Allí nadie está conduciendo el barco, se contentan con revolcarse en el agua ”, escribe el crítico Martin Bayer. 'Se acercan a la calidad de los alevines con el mismo nivel de pasión'.
La leyenda de la comida rápida Keith Habersberger reaccionó a las papas fritas con una mentalidad aburrida similar cuando revisó la cadena para su Episodio Keith Eats Everything At Burger King .
Burger King tiene un historial de retoques con su receta de papas fritas
A diferencia de McDonald's, que se ha mantenido relativamente fiel a su receta de papas fritas (con la única excepción de 1992, pero llegaremos a eso en un segundo), Burger King ha estado jugando con su receta de papas fritas durante años. En 1998, extendió una fritura rebozada en una masa a base de papa que estaba destinado a mantenerlos calientes por más tiempo, y en 2011, lanzó un alevín más grueso con menos sodio y una nueva capa diseñada para, nuevamente, ayudarlos a mantenerse calientes, pero también para hacerlos más crujientes. En 2013, la cadena cambió de rumbo una vez más, lanzar un alevín supuestamente más saludable con menos calorías y menos grasa en un esfuerzo por traer de vuelta a los comensales 'caídos'.
los comensales conducen y se sumergen en hulu
Pero a pesar de todos estos cambios y nuevos productos, no podemos evitar sentir que si BK sigue jugando con sus papas fritas, es porque algo no está del todo bien con ellas. Y no parece que ninguno de estos nuevos productos haya solucionado los problemas preexistentes.
Las papas fritas de Burger King son efectistas
Los enfoques constantes 'nuevos y mejorados' de sus papas fritas no son las únicas formas en que Burger King se ha vuelto bastante sofisticado con su lado más popular. A lo largo de los años, la cadena ha realizado acrobacias como lanzar un hamburguesa solo para freír (solo en los mercados de Nueva Zelanda), elaboración helados fritos En Singapur. Solo podemos asumir que todos estos han sido intentos de ganar popularidad. Pero si tienes que hacer este tipo de acrobacias para que la gente hable de tus papas fritas, entonces ... ¿tal vez no sean tan buenas?
Sin embargo, Burger King ha realizado algunos trucos caritativos para alevines que vale la pena mencionar, incluida la entrega de papas gratis en Francia para ayudar a los agricultores durante la pandemia. Los destinatarios tendrían que hacer las patatas fritas ellos mismos, pero el corazón de la empresa estaba en el lugar correcto.
Aún así, al final del día, los trucos no compensan las papas fritas aburridas, y todas las campanas y silbidos no distraen a los consumidores de la realidad: las papas fritas de BK simplemente no son tan buenas.
Pero las papas fritas de McDonald's no son tan buenas como solían ser
Si bien las papas fritas de BK históricamente han sido peores que las de McDonald's, resulta que las papas fritas de McDonald's no son tan buenas como antes ... y eso no es solo hablar de nostalgia. Bajo la presión de los defensores de la vida saludable, McDonald's cambió su receta de patatas fritas en 1992 , reemplazando el sebo de res que tradicionalmente se usaba para freír las papas fritas con aceite vegetal y 'saborizante de res', en un intento por reducir su contenido de colesterol. (Aunque ahora conocemos el intercambio no es más saludable y podría ser peor para ti .)
Gladwell lamentó este cambio en su entrevista con The Ringer , señalando que si bien Ray Kroc afirmó originalmente que nunca cambiaría la receta de papas fritas que los hermanos McDonald habían perfeccionado en su restaurante de San Bernardino en la década de 1950, en realidad, hizo exactamente lo contrario.
'Dice en su autobiografía, las patatas fritas serían sacrosantas', dijo Gladwell. '¿Y entonces qué pasó? Lo arruinó. Cuarenta años después, cambió la receta '.
Las papas fritas de McDonald's no son veganas, pero las BK sí lo son.
A través de los años, mientras Burger King ha modificado su receta de papas fritas muchas veces, una cosa ha permanecido igual: a diferencia de McDonald's, las papas fritas en Burger King son y siempre han sido veganas. De hecho, sus patatas fritas se unen ahora a una lista cada vez mayor de ofertas veganas en Burger King , incluyendo un Imposible Whopper hecho con carne imposible a base de plantas .
Desde 1992, las papas fritas de McDonald's han sido de hecho vegetarianas: el saborizante de carne que se usa en ellas para emular el sabor del sebo de carne abandonado hace tiempo no está hecho de carne de res, sino de derivados de la leche. Sin embargo, el hecho es que estas papas fritas no son veganas y las de Burger King sí lo son. Puede que esto no sea un punto de venta para todos los comensales, pero algunos ciertamente lo verán como una gran ventaja para el equipo BK y elegirán sus papas fritas a base de plantas en el futuro.
Las papas fritas de McDonald's tienen un regusto químico
Hoy en día, las papas fritas de McDonald's no solo se fríen en aceite vegetal; ellos también contiene la friolera de 20 ingredientes , incluidos algunos bastante impronunciables como el pirofosfato ácido de sodio y el dimetilpolisiloxano. Y aunque nadie afirma que las papas fritas de McDonald's fueran 'naturales' cuando se fríen en sebo de res, resulta que todos estos aditivos podrían marcar la diferencia en términos de sabor.
Aunque probablemente esté relacionado con el aceite de freidora vieja en lugar de estos aditivos, cuando Persona enterada Compararon las papas fritas de McDonald's con las de otras cadenas de comida rápida importantes, los revisores encontraron que las de los arcos dorados tenían un regusto químico 'desagradable'. Eso es bastante decepcionante, especialmente para las patatas fritas que han gozado de una reputación tan buena durante tanto tiempo.
¿Pero eso significa que las papas fritas de McDonald's se están desvaneciendo? Si bien las papas fritas de McDonald's han sido las favoritas de la industria de la comida rápida durante décadas, ¿es hora de que Ronald McDonald baje del podio y entregue su corona de papas fritas al nuevo 'rey' de la ciudad?
Ahora que conoce los detalles, la pregunta de qué compañía de papas fritas es realmente mejor, McDonalds vs Burger King, depende de usted.
