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¿Es la piel de patata comestible?
padma lakshmi El exitoso programa de Hulu 'Taste the Nation' se está preparando para la temporada 2. El programa tiene como objetivo expandir nuestra comprensión e idea de la cocina 'estadounidense' al destacar los alimentos de diferentes comunidades en todo el país. En la temporada 1, Laskshmi presentó una gran cantidad de cocinas y comidas que algunos estadounidenses pueden considerar extranjeras, pero que están muy vivas y coleando en nuestro país. De los burritos en la frontera mexicana a la hawaiana dar un toque tazones y hervidos de camarones Gullah, Lakshmi y su equipo están ampliando los límites de lo que llamamos 'nuestra' comida y explorando las comunidades cuyas formas de alimentación informan y enriquecen la experiencia de vida en este país.
La temporada 2 se estrenará el 5 de mayo y las fotos de la próxima temporada se proporcionarán exclusivamente a Gente Danos una muestra de lo que está en la tienda. Parece que será todo un festín tanto para la vista como para el paladar: Lakshmi visita a estadounidenses cuyas raíces están en todos los rincones del mundo, desde miembros de la comunidad camboyana en Lowell, MA hasta nigerianos estadounidenses en Houston y floridanos de Ascendencia griega en Tarpon Springs.
Ella también estará considerando 'La Sopa de remolacha Identity' mientras visita la comunidad ucraniana en la ciudad de Nueva York. Un fotograma de la próxima temporada muestra a Lakshmi con un mono de mezclilla frente a un restaurante ucraniano en Nueva York.
Celebrando la identidad en medio del conflicto
Hombre hámster/Shutterstock
El último par de años ha sido un momento particularmente desafiante para los ucranianos en todo el mundo a medida que continúa la guerra en Ucrania. Así que la elección de Padma Lakshmi es particularmente significativa. En la próxima segunda temporada de 'Taste the Nation', explora los vecindarios de Brighton Beach en Brooklyn y East Village de Manhattan en una búsqueda para comprender mejor la relación entre comida ucraniana tradiciones e identidad. El episodio 204 parece ser una visita obligada para cualquier persona interesada en la comida y la cultura ucraniana-estadounidense.
Lakshmi no es ajena a las comunidades devastadas por la guerra: muchas de las poblaciones que visita para el programa terminaron en los EE. UU. precisamente porque los conflictos armados los obligaron a abandonar sus países de origen, que el programa reconoce y honra. La temporada 2 también presenta un viaje gastronómico centrado en la población afgana de Washington D.C., cuya experiencia ha sido moldeada por décadas de guerra. Lakshmi es profundamente consciente de la importancia de las conexiones culinarias para las personas desplazadas, como lo han dejado muy claro numerosos episodios anteriores de 'Taste the Nation'.
Si bien la comida ciertamente no resuelve los problemas del mundo, sí tiene el poder de unir y sanar, algo que a todos nos vendría bien un poco más.
