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Cuando tengas María Baya Gracias a su gran experiencia culinaria, aprenderá algunos consejos sobre postres. El almacenamiento de galletas (la variedad inglesa, que no debe confundirse con su prima americana de pan) requiere el debido cuidado y atención. En particular, un error que todo el mundo comete con las galletas es dejarlas empapadas durante el almacenamiento.
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De acuerdo a Sitio web de Berry , varios factores pueden hacer que las galletas pierdan su crujiente ideal. Estas incluyen guardar las galletas cuando aún están calientes, guardarlas en el mismo recipiente que artículos como pasteles, colocarlas 'en un ambiente húmedo' o tener galletas que 'contengan cerezas glaseadas, albaricoques, etc.' El único factor de vinculación es la humedad.
Berry menciona esto explícitamente, afirmando que cuando las galletas contienen frutas, 'la humedad de éstas se filtra en la galleta'. Esto también entra en juego cuando se guardan con tarta. Cuando 'las galletas absorben la mezcla del pastel', como describe Berry, también absorben la humedad.
Almacenamiento de galletas para que estén crujientes al máximo
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Para evitar que las galletas sobrantes se empapen, es importante guardarlas en un lugar fresco, oscuro y seco. El lugar donde los guardes depende de cuánto tiempo planees almacenarlos. Las galletas pueden durar tres o cuatro días sin refrigeración si están selladas en una bolsa de plástico. Si puedes gestionarlo, esta es la mejor forma de evitar el exceso de humedad; Los frigoríficos son propensos a la condensación debido a la humedad que no se puede regular en su entorno sellado.
Sin embargo, si necesitas conservar las galletas durante más de cuatro días, el frigorífico es una solución perfecta. Las galletas pueden sobrevivir en el refrigerador hasta por una semana siempre que se guarden en un recipiente hermético. Para un recorrido realmente largo, saque una bolsa para congelar. Puedes guardar las galletas en el congelador hasta por tres meses, pero asegúrate de descongelarlas en el refrigerador por un día antes de comerlas.
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Las galletas no necesariamente se vuelven peligrosas si se dejan fuera (aunque las bacterias pueden crecer en cualquier alimento perecedero después de demasiado tiempo), pero se vuelven desagradables con el tiempo. La mejor forma de probar tus galletas es tocándolas o, si es necesario, probándolas. Si las galletas están empapadas al tacto o tienen un sabor rancio, es mejor evitarlas.
