Una nueva encuesta revela que los estadounidenses desperdician $ 10 en frutas a la semana debido al deterioro o la pérdida de interés en ellas. La mayoría de nosotros compramos fruta con toda la intención de comerla, especialmente cuando se considera un superalimento como las frambuesas. Son posiblemente más nutritivo que las fresas , con sus flavonoides y bajo índice glucémico. Pero, ¿qué sucede cuando esas hermosas y regordetas frambuesas comienzan a desarrollarse? puntos negros , se vuelve blanda o comienza a desarrollar moho peludo? ¡Eek!
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Uno Usuario de Quora quien se identifica como un ex chef, dice que las bayas 'llevan una espora de moho en sus bastones y, por lo tanto, se pudren más rápido que cualquier otra fruta'. También señala que las bayas, incluidas las frambuesas, no deben lavarse hasta justo antes de su uso. La Universidad de Connecticut añade a esta explicación, afirmando que la humedad es enemiga de la frambuesa. Un hongo común llamado Botrytis cinerea prospera en frambuesas húmedas, y una espora puede crecer rápidamente a 60.000 en una baya desprevenida.
Cómo frenar el deterioro de las frambuesas.
Ahora que sabe por qué se echan a perder las frambuesas, analicemos cómo frenarlo. Si prefiere las frambuesas frescas, intente guardarlas en el refrigerador, sin lavar, sobre una toalla de papel seca para absorber la humedad. Recuerde, la humedad es el enemigo aquí. Si descubre que sus frambuesas se echan a perder con regularidad, porque no puede comerlas lo suficientemente rápido, las frambuesas congeladas pueden ser su mejor opción (a través de la Universidad de Connecticut).
¿Qué pasa si te comes accidentalmente una o dos de esas frambuesas mohosas? Suena horrible, ¿verdad? Probablemente sepa tan mal como suena, pero no hay razón para llamar al centro de control de intoxicaciones, según Come esto, no eso . Si bien siempre debe tirar el pan, el yogur o la carne con moho, de acuerdo con Forma , los expertos coinciden en que, a menos que sea anciano o esté inmunodeprimido, es muy probable que comer un poco de fruta mohosa sea inofensivo. Sin embargo, no lo convierta en un hábito, ¿de acuerdo?
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